Tüten Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen. Rezepte für Pfannkuchentaschen mit Pilzen und Hühnchen Rezept für Pfannkuchentaschen mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Pfannkuchenbeutel mit Pilzen sind eine originelle Art, dieses beliebte Gebäck zu servieren, eine ausgezeichnete Gelegenheit, Gäste zu überraschen und zu erfreuen.

Der süßliche Teig unterstreicht nur den einzigartigen Pilzgeschmack. Es ist besser, Molke und kein Wasser hinzuzufügen, dann werden die Pfannkuchen fester.

Trocknen Sie die Füllung auf einer Serviette. Pilze können mit gehackten Eiern und Röstzwiebeln kombiniert werden.

Es ist sehr wichtig, die goldenen Kugeln warm zu rollen, bis der Teig trocken und ausreichend plastisch ist. In einige von ihnen können Sie eine Überraschung in Form einer Olive, eines aus Käse ausgeschnittenen Sterns oder eines Wachteleis legen.

Zutaten

• 300 g Champignons
• 20 g Butter
• Salz zum Füllen
• Gewürze zum Füllen
• 1 Hühnerei
• 250 ml Kefir
• 170 g Mehl
• 1,5 EL. l. Sahara
• 1/3 TL. Salz
• 1/3 TL. Limonade
• 3 EL. l. Pflanzenöl
• Frittieröl
• 100 ml Wasser
• Frühlingszwiebelfedern

Vorbereitung

1. Frische Champignons gründlich waschen, in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Sie können auch gefrorene Pilze verwenden; diese vor dem Braten zur Hälfte auftauen.

2. Butter in einer Bratpfanne schmelzen.

3. Die gehackten Champignons in eine Bratpfanne geben, mit Salz und Gewürzen abschmecken, bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten braten und die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken.

4. Schlagen Sie ein frisches Hühnerei in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Kefir mit beliebigem Fettgehalt und Pflanzenöl hinzu. Wenn Sie vollfetten Kefir nehmen und dieser dicker ist, muss der Teig höchstwahrscheinlich leicht mit kochendem Wasser verdünnt werden.

5. Salz, Backpulver und Zucker hinzufügen.

6. Gesiebtes Weizenmehl hinzufügen. Dieses Rezept verwendet Vollkornmehl.

7. Rühren Sie den Teig mit einem Schneebesen um und versuchen Sie, alle Mehlklumpen aufzubrechen. Wenn der Teig zu dick ist, verdünnen Sie ihn mit Wasser. Den Teig am besten 20 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen. Bestreichen Sie die Pfanne mit einem Backpinsel mit Frittieröl. Erhitzen Sie es und gießen Sie eine kleine Menge Pfannkuchenteig hinein, um einen dünnen Pfannkuchen zu backen. Bei schwacher Hitze nicht länger als 3 Minuten braten.

8. Drehen Sie den Pfannkuchen vorsichtig auf die andere Seite; Sie können einen zweiten Spatel nehmen, da Pfannkuchen auf Kefirbasis empfindlicher sind und oft reißen.

9. Legen Sie die Pfannkuchen stapelweise auf einen Teller und geben Sie ein paar Löffel gebratene Pilze in die Mitte.

10. Nehmen Sie die Ränder des Pfannkuchens zusammen, befestigen Sie sie mit einem Zahnstocher, binden Sie sie mit einer Frühlingszwiebelfeder zusammen und entfernen Sie dann den Zahnstocher.

11. Pfannkuchenbeutel mit Pilzen sind fertig! Mit saurer Sahne servieren.

Hinweis an die Gastgeberin

1. Nach dem Braten unter dem Deckel schwimmen die Pilze in der Flüssigkeit. Es muss angespannt werden. Anschließend können Sie mit dieser aromatischen Brühe eine Suppe kochen oder einen Eintopf zubereiten; Sie können darin auch Gemüse schmoren, dies ist für dieses Rezept jedoch nicht erforderlich. Zum Füllen vorgesehene Pilzscheiben sollten trocken sein.

2. Zu dicker Pfannkuchenteig sollte niemals mit kochendem Wasser oder umgekehrt mit Eiswasser verdünnt werden. Raumtemperatur ist die akzeptabelste Option.

3. Um die Tasche schön zu machen, müssen Sie Pfannkuchen mit einem ziemlich großen Durchmesser backen – 20 Zentimeter. Dies ist die durchschnittliche Standardgröße von Bratpfannen. Kleine Pfannkuchen lassen sich nur schwer füllen und verschließen.

4. Champignons werden nur deshalb in die Rezeptliste aufgenommen, weil es sich um das günstigste Produkt handelt. Auch ein Gericht mit echten Waldsteinpilzen, Honigpilzen und anderen Trophäen der „stillen Jagd“ wird hervorragend gelingen. Sie müssen sie nur wie für diese oder jene Pilzart vorgeschrieben verarbeiten: schälen, Folie entfernen (wenn es sich zum Beispiel um Steinpilze handelt), vor dem Braten kochen usw.

5. Ein Überschuss an aromatischen Gewürzen führt dazu, dass das Pilzaroma nicht mehr deutlich zu spüren ist, und das ist schlecht. Dies bedeutet, dass es besser ist, weichere und zartere Aromen den starken natürlichen Aromen vorzuziehen: Suneli-Hopfen, Knoblauch, Lorbeerblätter: Kurkuma, Paprika.

Wenn wir über ein Feiertagsmenü nachdenken, wollen wir wie immer über unsere Köpfe hinwegspringen, um die geladenen Gäste zu beeindrucken. Buffet-Vorspeisen dürfen auf der Festtafel einfach nicht fehlen, und Tüten mit gefüllten Pfannkuchen, deren Rezepte wir heute studieren, wären als kaltes Gericht durchaus geeignet. Dieser originelle Leckerbissen mit einem Hauch traditioneller Küche kann dank der Vielfalt an Füllungen in einer breiten Palette serviert werden, aber das Wichtigste zuerst.

Die Maslenitsa-Woche erfordert von der Gastgeberin kulinarische Virtuosität und Einfallsreichtum, denn sieben Tage lang müssen die Gäste mit Pfannkuchengerichten verwöhnt werden, und Taschen sind hier praktisch.

Schöne und sehr leckere „Bällchen“ können kalt oder heiß, süß oder salzig, mit Saucen oder Sirup serviert werden. In diesem Fall hängt alles von der Geschicklichkeit und Fantasie des Kochs ab.

Krawatten für Pfannkuchentaschen

Dem Foto nach zu urteilen, ist die Vorbereitung einer Tüte mit Füllung überhaupt nicht schwierig. Wie der Name bereits andeutet, wird die Rolle der „Verpackung“ unseren Lieblingspfannkuchenklassikern zugeschrieben, in deren Mitte ein bestimmter Snack platziert wird und anschließend die Ränder des Fladenbrots mit einer essbaren „Schnur“ zu einer Tüte zusammengebunden werden.

Pfannkuchen für farbige Tüten

Als Füllung eignen sich Pfannkuchen aus Wasser oder Milch am besten, da diese Fladenbrote am elastischsten sind. Doch ob sie süß oder salzig schmecken, hängt von der Wahl der Füllung ab.

Zum Beispiel mit Schokolade, Vanillesoße, Buttercreme, Nussbutter, Marmelade oder Konfitüre, Kondensmilch oder gekochter Milch, Früchten oder Beeren sollten Pfannkuchen mit hohem Zuckergehalt im Teig serviert werden, 2-4 EL pro 0,5 Liter Wasser . Sahara.

Was salzige Füllungen angeht: Pasteten, Kohl, Kartoffeln, Fleisch, Reis mit Eiern, Fisch und andere kalte Snacks, dann sollten Sie der Pfannkuchenmischung nicht mehr als 1 EL hinzufügen. süßer Sand.

Auch bei der Auswahl eines Pfannkuchenteigrezepts sollten Sie sorgfältig vorgehen. Hier brauchen wir nicht die kostbaren durchbrochenen Löcher, denen viele Hausfrauen nachjagen. Im Gegenteil, die Textur des Pfannkuchens sollte glatt und dicht, aber recht dünn sein, damit auch die flüssigste Füllung problemlos in der Tüte gehalten werden kann.

Pfannkuchen mit Milch

Zutaten:

• Milch mit beliebigem Fettgehalt - ½ l;
• Hochwertiges Mehl – ​​0,3 kg;
• Hühnerei der Kategorie 1 – 3 Stk.;
• Kristallzucker – 20 g;
• Salz – 5 g;
• Sonnenblumenöl – 50 g;
• Butter – 100 g;

Vorbereitung:

1. Schlagen Sie die Eier in die Mixschüssel, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und schlagen Sie dann die Eimasse, bis sich die süßen und salzigen Kristalle auflösen.
2. Danach Milch und Butter in den Behälter gießen, Mehl hinzufügen und alles verrühren, bis die Komponenten vollständig homogen sind.
3. Der Teig sollte 20 Minuten ruhen, danach backen wir Pfannkuchen auf beiden Seiten in einer vorgeheizten Bratpfanne bei etwas überdurchschnittlicher Temperatur.
4. Die fertigen Pfannkuchen mit Butter einfetten und auf einen Stapel legen. Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, können Sie mit dem Befüllen beginnen.

„Wasser“-Pfannkuchen

Zutaten:

• Heißes Wasser – 2,5 EL;
• Hühnerei – 2 Stk.;
• Kristallzucker – 3 EL;
• Salz – 1 Prise;
• Premium-Weizenmehl – ​​1½ EL;
• Backpulver für Teig – 5 g;
• Süße Butter – 100 g;

Vorbereitung:

1. Geben Sie Eier, Zucker, Salz, Mehl und die Hälfte des Wassers in einen tiefen Behälter und vermischen Sie alles mit einem Mixer, bis eine dicke, einheitliche Masse entsteht.
2. Danach das restliche Wasser hinzufügen, Backpulver und 50 g zerlassene Butter dazugeben und alles noch einmal mit einem Mixer schlagen, bis der Pfannkuchenteig fertig ist und die Klumpen aufbrechen.

Pfannkuchen können sofort gebacken werden, indem die fertigen Fladenbrote mit Butter eingefettet werden.

Pfannkuchendekor

Alles Ungewöhnliche fällt auf und selbst Pfannkuchen in Tüten lassen sich durch einfaches Hinzufügen von Farben zu einem echten kreativen Gericht machen. Diese Regenbogenidee wird den Kindern auf jeden Fall gefallen. Aber keine Sorge, wir verwenden keine chemischen Farbstoffe, sondern natürliche Farbstoffe.

• Tun rote Pfannkuchen Sie können Rübensaft verwenden und dabei laut Rezept die Hälfte des flüssigen Pfannkuchenbodens ersetzen.
• Gib Pfannkuchen orangefarbener Farbton Karottensaft hilft (ersetzen Sie ½ Wasser oder Milch).
• Grüne Farbe kann aus Spinat gewonnen werden. Dazu muss ein Bündel frischer oder gefrorener Kräuter in einem Mixer oder Mörser zu einem breiigen Zustand zermahlen und zum Teig gegeben werden.
• Gelb unsere Pfannkuchen bekommen Kurkuma, und braun - Kakao.
• Wunderschöner lila Farbton erhält man durch Zugabe von Blaubeeren oder Apfelbeersaft zum Teig.
• Und das Blau kann aus Brombeeren oder Maulbeeren gewonnen werden.

Füllbeutel für Pfannkuchen

Und jetzt haben wir mit unseren eigenen Händen schicke, kreative, mehrfarbige oder klassische Pfannkuchen zubereitet und es ist Zeit, über den inneren Inhalt unserer Snacks nachzudenken. Womit Pfannkuchenbeutel füllen?

Das Hauptmerkmal solcher „Beutel“ besteht darin, dass solche gefüllten Pfannkuchen sogar eine relativ flüssige Masse darin aufnehmen können.

Deshalb können Sie darin beliebige Salate „verpacken“, zum Beispiel Meerescocktails und andere. Aus Respekt vor dem nationalen Geist bleiben jedoch die Rezepte mit Pilz-, Käse- oder Schinkenfüllung die beliebtesten Rezepte.

Kalte Füllungen

Pilz-Julienne

• Die Zwiebel (2 Köpfe) in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Butter goldbraun braten.
• In der Zwischenzeit 200 g frische Champignons mit einem feuchten Tuch abwischen, fein in Streifen schneiden und ebenfalls in eine Bratpfanne geben, wo sie zusammen mit den Zwiebeln weich gebraten werden sollen.
• Den vorbereiteten Pilzbraten mit 150 g Käse einreiben und alles vermischen, fertig ist die Füllung.

Schinken-Käse-Füllung

Schinken (200 g) oder Salami oder andere geräucherte Wurst in kleine Würfel schneiden und mit geriebenem Käse (100 g), fein gehacktem Dill (1 Bund), Röstzwiebel (1 Kopf) und 2 EL vermischen. Mayonnaise.

Krabbenfüllung

100 g Krabbenstäbchen oder Fleisch zerkleinern, mit geriebenem Käse (50 g), geriebenem gekochtem Ei (2 Stück), fein gehacktem Dill (1/2 Bund) und 3 Esslöffel Sauerrahm vermischen.

Füllung à la Cäsar

Gekochtes Hähnchenfilet (200 g) in kleine Würfel schneiden, mit fein zerrissenen Salatblättern (½ Kopf) und Mayonnaise (2-4 EL) vermischen.

Koreanische Füllung

Koreanische Karotten (150 g) hacken, mit dünn geschnittenem Schinken (100 g), fein gehackten Kräutern (1/3 Bund) und 3 EL mischen. Mayonnaise.

Füllung mit rotem Fisch

Leicht gesalzenen Lachs, Forelle oder Lachsfilet in kleine Scheiben schneiden (150 g), mit fein gehacktem Dill (1 Bund) und cremigem Schmelzkäse (3-4 EL) vermischen.

Füllung „Männersalat“

• Rinderfilet (300 g) sehr weich kochen und in Fasern trennen.
• Hühnereier (4 Stück) mit Salz und fein gehacktem Dill verquirlen und in einer Pfanne sehr dünne Omelettpfannkuchen backen.
• Nach dem Abkühlen müssen diese Omeletts in dünne Streifen geschnitten werden.
• Auch die Gewürzgurken (150-200 g) schneiden wir in dünne Streifen, vermischen anschließend alle Zutaten und würzen mit Mayonnaise.

So füllen Sie Pfannkuchenbeutel: Heiße Füllungen

Als warme Gerichte können Sie Tüten mit Fleisch, Brei, Hühnchen und Pilzen in cremiger Sauce servieren. Sie erfreuen sich großer Beliebtheit, weil sie unglaublich lecker sind.

Füllung mit Hühnchen und Pilzen

• Hähnchenfilet (200 g) 25 Minuten in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und fein hacken.
• Fein gehackte Zwiebeln (1 Kopf) und gehackte frische Champignons (150 g) in Öl goldbraun braten, dann Hähnchenfilet dazugeben und weiterbraten.
• Anschließend die Füllung mit Sahne (200 ml) auffüllen, salzen, mit eventuellen Gewürzen nach Geschmack salben und die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
• Nach dem Kochen 150 g geriebenen Käse zur Füllung geben und gründlich vermischen.
• Wir geben die heiße Füllung in den Pfannkuchen, binden ihn in eine Tüte und legen die Tüten mit der Füllung für 8 Minuten in den Ofen.

Schinken-Pilz-Füllung

• Um die Füllung vorzubereiten, müssen wir 200 g gekochte Champignons fein hacken und in Öl gründlich bräunlich braten.
• In der Zwischenzeit 200 g Schinken oder geräucherte Wurst in kleine Würfel schneiden und mit Pilzen und 200 g geriebenem Käse vermischen.
• Diese Füllung verpacken wir in Pfannkuchen und backen die Beutel anschließend 10 Minuten im Ofen bei 180 °C.

Hühner- und Reisfüllung

• Mischen Sie 200 g gekochtes und gehacktes Hähnchenfilet mit ½ EL. gekochter Reis, 4 hartgekochte und grob geriebene Eier, ein fein gehackter Bund Dill und Frühlingszwiebeln, 100 g geriebener Käse.
• Geben Sie die resultierende Mischung in Pfannkuchen, wickeln Sie sie in Beutel ein und backen Sie sie 8 Minuten lang bei 200 ° C im Ofen.
• Diese Pfannkuchenbeutel mit heißer Füllung sollten mit einer cremigen Sauce serviert werden: ½ Zwiebel fein hacken und anbraten, 4 EL dazugeben. Frischkäse und 1/3 EL. Wasser. Wenn die Masse homogen und dick ist, fügen Sie etwas Mehl (½ EL) und einen weiteren halben EL hinzu. Wasser hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Kochen bringen und abstellen.

Füllung mit Hackfleisch und Reis

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,5 kg;
• Gekochter Reis – 1 EL;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Salz – ½ TL.
• Schwarzes Pfefferpulver – ½ TL;
• Pflanzenöl – 5 EL;

Vorbereitung:

1. Öl in eine erhitzte Pfanne geben und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Nachdem Sie die Zwiebel goldbraun gebraten haben, geben Sie auch das Hackfleisch, Salz und Pfeffer in einen Behälter und lassen Sie die Fleischmischung bei schwacher Hitze köcheln, bis sie gar ist (20 Minuten).
2. Anschließend das Hackfleisch mit Reis vermischen und die Pfannkuchen füllen.
3. Die verpackten Beutel 5 Minuten im Ofen backen.

Süße Tüten sind eine ausgezeichnete Lösung für Dessertsnacks.

Sie können die Pfannkuchen mit jedem Obstsalat, verschiedenen Beeren mit Sirup, Früchten in Fruchtgelee, verschiedenen Cremes und süßen Nussbuttersorten, Marmeladen und Konfitüren füllen. Hüttenkäse- und Kirschpfannkuchen bleiben jedoch Klassiker.

Tüten mit Hüttenkäse und Rosinen

• Um die Füllung zuzubereiten, nehmen Sie 300 g weichen Hüttenkäse, 50 g Sauerrahm, gewaschene und gedämpfte weiße oder schwarze Rosinen (50 g), Vanillezucker (1 Packung) und Puderzucker (1 EL).
• Alle angegebenen Zutaten vermischen und die Pfannkuchen in Tüten füllen. Diese Vorspeise kann gekühlt oder heiß serviert werden.
• Um ein heißes Dessert zuzubereiten, sollten die Beutel in einen hitzebeständigen Behälter gegeben, mit Sauerrahm (200 g) mit Puderzucker (1,5 EL) gefüllt und anschließend 30 Minuten bei 200 °C im Ofen gebacken werden.

Tüten mit Kirschen

• 0,4 kg gefrorene Kirschen in einen Emaillebehälter geben, mit Wasser (3 EL) auffüllen, die Masse zum Kochen bringen und dann 1 EL hinzufügen. Kartoffelstärke und 3 EL. Kristallzucker.
• Lassen Sie die Beerenmasse unter regelmäßigem Rühren weitere 3 Minuten auf dem Feuer und schalten Sie es aus.
• Jetzt müssen Sie der Füllung etwas Zeit zum Abkühlen geben und können mit dem Formen der Beutel beginnen.

Pfannkuchenbällchen mit Kirschen sollten vor dem Servieren mit Vanille-Puderzucker bestreut werden.

Tüten mit Bananen und Erdbeeren

• 3 Bananen in Würfel schneiden und mit in kleine Scheiben geschnittenen Erdbeeren (300 g) vermischen, dann Obst- und Beerenscheiben mit 4 EL Sahne vermischen. Sauerrahm und 3 EL. Kondensmilch
• Vor dem Servieren sollte dieses Dessert 1-2 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden.

Es ist nicht so schwierig, die Speisekarte mit originellen Vorspeisen und Desserts zu abwechslungsreich zu gestalten, denn Tüten Pfannkuchen mit Füllung sind einfach und recht schnell zubereitet, da diese Rezepte auch für Kochanfänger geeignet sind.

So bereiten Sie ein Rezept für Tüten Pfannkuchen mit Hühnchen zu – eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.

Das Rezept hat mir gefallen: 21

Zutaten:
Pfannkuchen, Hähnchenbrust (800 g), Champignons – 600–800 g, 3 mittelgroße Zwiebeln, Butter, Mehl, Sauerrahm, geflochtener Käse

Wir haben sie in einer kleinen Bratpfanne mit einem Durchmesser von etwa 20 cm gebraten. Aus kleinen, ordentlichen Pfannkuchen werden kleine, ordentliche Tüten. Bevor Sie den Teig hineingießen, fetten Sie die Form mit einem Stück Schmalz ein.

So, die Pfannkuchen sind fertig.

Wir bereiten die Füllung für die Beutel vor. Die vorhandene Hähnchenbrust muss gekocht werden.

Sie müssen auch die Champignons hacken.

und sie sollten die ersten sein, die zum Braten in die Pfanne geschickt werden.

Als nächstes hacken wir die Zwiebel. Sie können dies tun, wie Sie möchten. Wir haben einen Viertelring.

Während die überschüssige Flüssigkeit der Pilze verdunstet, 3 Esslöffel Mehl in einer anderen Bratpfanne goldbraun braten. Hier bereiten wir die Soße für die Füllung vor.

Butter zum Mehl hinzufügen

Zu einer glatten Masse verrühren und Sahne oder, wie in unserem Fall, nur Sauerrahm hinzufügen.

Gründlich mischen und nach ein oder zwei Minuten vom Herd nehmen.

Die Soße ist fertig. In der Zwischenzeit können Sie den Pilzen bereits Zwiebeln hinzufügen.

Nach ein paar Minuten, wenn die Zwiebeln gebraten sind, noch etwas saure Sahne hinzufügen

und nach ein oder zwei Minuten können Sie fein gehackte Hähnchenbrust hinzufügen.

vermischen und dann die Soße dazugeben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist unsere Füllung.

Jetzt müssen nur noch die Taschen selbst hergestellt werden. Geben Sie dazu eine kleine Menge Füllung in die Mitte unseres Pfannkuchens,

Sammeln Sie die Ränder mit einer Tüte

und binden Sie es mit einer Reihe von Käsezöpfen zusammen (für diese Zwecke können Sie Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch verwenden).

Wir machten das mit sechs Händen, sodass wir in nur 10 Minuten ein ganzes Tablett mit diesen Tüten fertig hatten.

Es ist sehr lecker und süß geworden. Alle, die diese Pfannkuchentaschen mit Hühnchen und Pilzen probiert haben, waren unglaublich zufrieden.

Kochzeit:PT01H30M 1 Std. 30 Min.

Tüten Pfannkuchen mit Füllungsrezeptoptionen für den Feiertagstisch

Eine der originellen Vorspeisen vom Buffet sind Tüten mit Pfannkuchen mit Füllung. Dies ist eine großartige Möglichkeit, bei Gästen einen würdigen Eindruck zu hinterlassen und den Grad Ihres kulinarischen Einfallsreichtums und Ihrer Virtuosität zu zeigen. Gefüllte Pfannkuchentaschen sind ein köstlicher Leckerbissen mit einem leichten Hauch traditioneller russischer Küche. Durch die Vielfalt der Füllungen ist es möglich, den Geschmack des Gerichts auf unterschiedliche Weise hervorzuheben. Sie können zum Beispiel Tüten mit Pfannkuchen gefüllt mit Hühnchen und Pilzen zubereiten. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten: Tüten gefüllt mit Hackfleisch und Reis oder mit rotem Fisch. Pfannkuchenbeutel mit Fleisch sind sehr sättigend und kalorienreich. Sie können aus Pfannkuchen auch süße Tüten mit Sirup und Soßen herstellen. Es gibt viele Rezepte, mit denen Sie Schritt für Schritt Beutel mit gefüllten Pfannkuchen herstellen können.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Tüten Pfannkuchen mit Füllung: verschiedene Rezepte

So binden Sie gefüllte Pfannkuchen in eine Tüte

Um gefüllte Pfannkuchentaschen schön auf dem Tisch zu servieren, sind Geschick und Fantasie gefragt. Als „Verpackung“ dient ein klassischer Pfannkuchen; in die Mitte wird eine Füllung Ihrer Wahl gelegt, dann werden die Ränder des Pfannkuchens mit der einen oder anderen essbaren Schnur wie eine Tüte zugebunden. Der gesamte Kochvorgang wird in den Rezepten Schritt für Schritt näher beschrieben.

Die meisten Hausfrauen sind verwirrt über die Frage: „Wie bindet man gefüllte Pfannkuchen in eine Tüte?“ Folgendes kann also als „Schnur“ für salzige Pfannkuchen dienen:

• blanchierte Petersilie oder Dillstiel, Frühlingszwiebel;
• eine Reihe geräucherter Zopfkäse;
• Reisnudeln al dente gekocht.

Süße Pfannkuchenbeutel können zugebunden werden

• Marzipan-Mastixband;
• ein Streifen Marmelade oder Schale;
• Bagel-Bagel.

Nachdem die Speisen und Gerichte zubereitet sind, müssen Sie die Eier in einen speziellen Behälter schlagen, dort Salz und Zucker hinzufügen und die Zutaten von Hand oder mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie der Mischung Milch und Pflanzenöl hinzu, fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und schlagen Sie erneut. In einer gut erhitzten Bratpfanne von beiden Seiten backen.

Pfannkuchentaschen mit Hühnchen

Eine preisgünstige Option sind in Wasser gekochte Pfannkuchen. Daraus können Sie Pfannkuchenbeutel mit Füllung, Hühnchen und Pilzen oder andere Pfannkuchen nach Ihrem Geschmack herstellen.

Foto von : Tüten mit Pfannkuchen gefüllt mit Hühnchen und Pilzen

• Heißes Wasser – 2,5 EL.
• Weizenmehl – ​​1,5 EL.
• Ei – 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Zucker – 2 EL. l.
• Backpulver – 1 Prise.
• Butter – 100 gr.

Besorgen Sie sich die nötigen Zutaten und Küchenutensilien. Dann Mehl, Zucker, Salz in eine tiefe Schüssel geben, die Eier unterschlagen, die Hälfte der angegebenen Menge Wasser dazugeben, mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren, bis sich die Klumpen vollständig aufgelöst und glatt gemacht haben. Danach müssen Sie das restliche heiße Wasser hinzufügen, Backpulver und geschmolzene Butter hinzufügen, erneut kneten und auf beiden Seiten backen.

Rezept für Pfannkuchentaschen mit Pilzen mit Hühnchen und Käse

Als Grundlage für das Gericht können Sie Pfannkuchen auf Milch- und Wasserbasis verwenden. Diese Tüten Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen werden mit Sahne- oder Käsesauce serviert.

Foto von : Tüten Pfannkuchen mit Käsefüllung

• Hähnchenfilet – 200 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Pilze – 150 gr.
• Creme – 200 ml.
• Hartkäse – 150 gr.
• Butter zum Braten.
• Salz und Lieblingsgewürze nach Geschmack.
• Vorbereitung

Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, bis es weich ist, abkühlen lassen und hacken. In einer Pfanne in Butter fein gehackte Zwiebeln und Champignons anbraten, Filet dazugeben, dann Sahne über die Produkte gießen, salzen, Gewürze hinzufügen, einige Minuten köcheln lassen, Käse reiben und ebenfalls in die Pfanne geben, alles vermischen . Um die Pfannkuchenbeutel mit Hühnchen fertig zuzubereiten, bleibt nur noch wenig übrig: Nehmen Sie vorgebackene Pfannkuchen, geben Sie jeweils eine heiße Füllung in die Mitte, binden Sie den Pfannkuchen in eine Tüte und geben Sie das Gericht für 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen -10 Minuten, nehmen Sie die fertigen Pfannkuchenbeutel mit Pilzen heraus. Das Rezept ist ganz einfach!

Tüten Pfannkuchen gefüllt mit Hackfleisch und Reis

Die Basis sind wie im vorherigen Rezept Pfannkuchen mit Milch, Wasser oder anderem.

Foto: Tüten Pfannkuchen gefüllt mit Hackfleisch

• Gehacktes Hähnchen – 200 gr.
• Reis – 1/4 EL.
• Ei – 4 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Dill und Frühlingszwiebeln – ein kleiner Bund.
• Butter zum Braten.

Eier und Reis kochen, Hackfleisch anbraten. Zerkleinerte Eier, ein halbes Glas gekochten Reis und gebratenes Hackfleisch vermischen. Fein gehackte Kräuter und fein geriebenen Käse dazugeben, die Füllung nochmals verrühren. Füllen Sie dann jeden Pfannkuchen mit Reis und Hühnerhackfleisch, binden Sie ihn mit einer Tüte zusammen und stellen Sie ihn dann für 5–10 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Bereit!

Video: Beutel mit Hühnchen und Pilzen, eingewickelt in Frühlingszwiebeln

Videorezept: Hähnchenpfannkuchenbeutel mit einem Käsestäbchen zusammengebunden

Nicht weniger interessant ist die Füllung mit rotem Fisch. Haben Sie keine Angst, in der Küche zu experimentieren!

• Kuchen „Ameisenhaufen“
• Kuchen „Ferrero Rocher“
• Quark-Joghurt-Kuchen

• Sonnenblumensalat
• Umgedrehter Kuchen mit Orangen
• Käsekuchen auf Blätterteig
• Fleischbällchen wie bei IKEA
• Roter Borschtsch
• Pasteten mit Fleisch
• Creme
• Hausgemachte Mayonnaise
• Schokoladenwurst aus Keksen
• Gefüllte Kohlrouladen mit Fleisch und Reis

• Käsesuppe mit Hühnchen und geschmolzenem Käse
• Pozharsky-Koteletts
• Im Ofen gebackene Makrele
• Kartoffelpfannkuchen
• Fleisch auf Französisch
• Zrazy mit Hackfleisch
• Lasagne mit Hackfleisch
• Rindergulasch mit Soße
• Schweinepilaw in einem Kessel
• Pasta Carbonara mit Speck und Sahne
• Klassischer Honigkuchen
• Streifenkuchen
• Khachapuri mit Käse
• Kefir-Pfannkuchen
• Pilzlichtungssalat mit Champignons
• Klassische Vinaigrette mit Erbsen
• Hüttenkäsepfannkuchen

Pfannkuchenbeutel mit Füllung

Es ist kaum vorstellbar, wie viele Rezepte es mittlerweile gibt, um köstliche Pfannkuchen zuzubereiten. Unter der großen Auswahl finden Sie Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir. luftige und dünne Hefepfannkuchen. Pfannkuchen mit Mineralwasser, Molke, Joghurt usw. Am beliebtesten sind jedoch einfache dünne Pfannkuchen mit Milch. Sie können süß, salzig, gefüllt und in verschiedenen Formen sein.

Heute schlagen wir vor, Pfannkuchenbeutel mit gekochtem Hühnchen, gebratenen Pilzen und eingelegten Gurken zuzubereiten. Solch eine süße und appetitliche Vorspeise passt perfekt zum Maslenitsa-Tisch, schmückt den Feiertag und wird Ihren Gästen mit Sicherheit gefallen!

• Milch - 500 ml;
• Salz - eine Prise;
• Backpulver – ½ Teelöffel;
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Eier - 2 Stk.;
• Mehl - etwa 250 g.

• Huhn (Filet) - 300 g;
• Champignons - 270-300 g;
• Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel;
• eingelegte (oder gesalzene) Gurken - 100-150 g;
• Käse - 80-100 g;
• frischer Dill – ein kleiner Bund;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Rezept für Pfannkuchentaschen mit Füllung und Fotos Schritt für Schritt

Wie man mit Pilzen und Hühnchen gefüllte Pfannkuchenbeutel macht

1. Die Eier mit Salz leicht schlagen, bis sich Eiweiß und Eigelb vereinen und ein leichter Schaum entsteht. Warme Milch einfüllen, Zucker hinzufügen. In diesem Fall machen wir den Teig nicht sehr süß, da die Pfannkuchen mit salziger Füllung gefüllt werden.
2. Mehl mit Soda mischen und nach dem Sieben nach und nach zur Milch geben. Durch intensives Arbeiten mit einem Schneebesen erreichen wir eine homogene und glatte Masse ohne Klumpen.
3. Pflanzenöl hinzufügen und vermischen. Lassen Sie die resultierende Masse von ziemlich flüssiger Konsistenz eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen.
4. Nach der angegebenen Zeit den Teig mit einer Schöpfkelle aufnehmen und in einer dünnen Schicht rund um die heiße Bratpfanne verteilen. Wir bereiten Pfannkuchen auf traditionelle Weise zu: Sobald die Unterseite gebräunt ist, drehen Sie das Produkt auf die andere Seite und lassen Sie es weitere 20 bis 30 Sekunden auf der heißen Oberfläche. Es empfiehlt sich, frisch gebackene heiße Pfannkuchen mit Butter einzufetten, um die Ränder weicher zu machen.

So füllen Sie Pfannkuchenbeutel

Pfannkuchentaschen mit Hühnchen

Das wirklich sehenswerte Bild war, wie mein MCH Pfannkuchenbeutel mit Hühnchen buchstäblich verschluckte. beim Trinken von entkoffeiniertem Kaffee.

Das Glück floss buchstäblich über, also wurde dieses Gericht von meiner Lyoshka getestet und empfohlen!

Für Pfannkuchen:

• 2 EL. Mehl
• 2,5 EL. Milch
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Sahara
• 1 EL. Sonnenblumenöl

Für die Füllung:

• 500 g Hähnchenfilet
• 2 Zwiebeln
• 1 Karotte
• Grün
• 2-3 EL. Sauerrahm
• Kräuter Gewürze

Für Taschen:

• Lange Zweige Petersilie, Frühlingszwiebeln oder geräucherter Zopfkäse

Guten Appetit!

Tüten Pfannkuchen für den Festtisch

Pfannkuchenbeutel sind ein Snack, den jeder liebt!

Haben Sie schon einmal Pfannkuchentaschen gemacht? Wenn nicht, ist es Zeit, es auszuprobieren, denn die Neujahrsfeiertage stehen vor der Tür und dies ist einer dieser Snacks, die jedem schmecken werden.

Die Zubereitung von Pfannkuchentaschen ist eine einfache Aufgabe, die jeder bewältigen kann, auch unerfahrene Köche. Das Wichtigste, was Sie können, ist natürlich, leckere Pfannkuchen zu backen, und alles andere ist eine Sache von fünf Minuten.

Pfannkuchentaschen können sowohl als herzhafter als auch als süßer Snack serviert werden. Bei der ersten Option können Julienne, Hühnchen, Pilze, Fleisch, Käse, Fisch als Füllung verwendet werden, bei der zweiten Option jede beliebige Sahne, Schokolade, Obst, Hüttenkäse usw.

Wie wir bereits erwähnt haben, geht es vor allem darum, Pfannkuchen zubereiten zu können; es gibt keine anderen Funktionen für die Zubereitung von Pfannkuchenbeuteln. Ansonsten hängt alles vom Geschmack und den Vorlieben des Kochs ab – Sie können Tüten aus dünnen Pfannkuchen herstellen, aus mittleren oder dicken – ganz nach Belieben die Füllung in ganze kleine Pfannkuchen geben oder Pfannkuchen in Standardgröße in Stücke schneiden. Wir verraten Ihnen die besten Rezepte für die Zubereitung des Pancake Bags Snacks, die Sie nach Belieben ergänzen und abwandeln können.

1-Rezept für die Vorspeise „Pfannkuchentaschen“ mit Hühnchen, Schinken und Käse

Sie benötigen: dünne Pfannkuchen, Füllung – 200 g Schinken und Hartkäse, 1 Hähnchenbrust, 20 g Butter, 1 Bund Frühlingszwiebeln.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Schinken, Hühnchen und Käse macht. Die Hähnchenbrust kochen, das Wasser salzen, trocknen und fein hacken. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und den Schinken wie Hühnchen hacken. Mischen Sie die vorbereiteten Produkte, geben Sie die Füllung in die Mitte jedes Pfannkuchens, heben Sie die Ränder an, sodass ein Beutel entsteht, und binden Sie ihn mit Frühlingszwiebelfedern zusammen. Legen Sie die Beutel auf ein gefettetes Backblech, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie ihn 7–8 Minuten lang. Diese Pfannkuchen werden am besten heiß serviert.

Pfannkuchenbeutel können als warme, kalte Vorspeise oder Dessert dienen – welche Variante Sie zubereiten, bleibt Ihnen überlassen. Aber egal für welche Füllung Sie sich entscheiden, Sie können sicher sein, dass Ihre Gäste begeistert sein werden!

2-Rezept für Vorspeise „Pfannkuchenbeutel“ mit Pilzen

Sie benötigen: mittelgroße oder dünne Pfannkuchen, Champignons, Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Zopfkäse.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Pilzen kocht. Champignons und Zwiebeln fein hacken, in eine Pfanne mit Öl geben und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Legen Sie die Füllung in die Mitte der vorbereiteten Pfannkuchen, heben Sie die Ränder an, formen Sie Beutel und binden Sie sie mit dem in Streifen zerlegten Käse zu einem „Zopf“ zusammen.

Es ist sehr praktisch, Pfannkuchenbeutel zusammenzubasteln: Eine Person hält sie und die andere Person bindet sie zu – das gelingt schnell und schön!

3-Rezept für Vorspeise „Pfannkuchentaschen“ mit Lachs

Sie benötigen: dünne Pfannkuchen, 350 g frisches Lachsfilet, 200 g Hartkäse, 200 g Sauerrahm, 0,5 Tassen Milch, Mehl, Butter, Lauch, Dill, Pfeffer, Salz.

Wie man Pfannkuchentaschen mit rotem Fisch macht. Das Fischfilet in dünne Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Dill hacken, die Zwiebel in eine Pfanne mit erhitzter Butter geben, anbraten, bis sie braun ist, den Fisch dazugeben, umrühren, 5 Minuten braten, den Fisch mit Mehl bestäuben , umrühren, weitere 1,5 Minuten braten, Sauerrahm zugießen, aufkochen, sofort nach dem Aufkochen die Milch zugießen, umrühren und die Soße einkochen, bis sie eindickt. Die eingedickte Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, Dill hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. Legen Sie die vorbereitete Fisch-Julienne in die Mitte des Pfannkuchens, streuen Sie geriebenen Käse darüber, heben Sie die Ränder an und formen Sie einen Beutel, binden Sie ihn mit einem Stück Lauch zusammen. Machen Sie dies für alle Pfannkuchenbeutel.

Wenn Sie Pfannkuchentaschen als kalte Vorspeise servieren möchten, nutzen Sie folgende Füllmöglichkeiten:

• Quark und Lachskaviar;
• Kartoffel- und Pilzpüree mit Zwiebeln;
• Mit Zwiebeln und Pilzen gebratene Wurst (mit Sauerrahm würzen, nachdem das Essen zum Andicken mit Mehl bestreut wurde);
• Geriebener Käse mit Knoblauch und Mayonnaise;
• Käsekäse mit Tomaten und Kräutern;
• Zu jedem Salat.

4-Vorspeise mit geräuchertem Hühnchen „Neujahrstüten“

50 g Pflanzenöl

2 geräucherte Hähnchenbrust

5-Pfannkuchenbeutel mit Julienne

6-Pfannkuchenbeutel mit geräuchertem Käse und Pilzen

7-Pfannkuchenbeutel mit Hähnchen in Sahne

8-„Weihnachtsmann-Taschen“

Fetaka-Käse (oder ein beliebiger Ziegenkäse)

Diese unglaublich leckere und schöne Neujahrsvorspeise wird jedem gefallen und den Neujahrstisch perfekt schmücken.

Machen Sie einen Haufen Mehl, schlagen Sie Eier hinein, salzen Sie und geben Sie Zucker nach Geschmack hinzu, rühren Sie um, gießen Sie nach und nach Milch hinzu, gießen Sie die Mischung durch ein Sieb und stellen Sie den Teig eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.

In einer heißen Pfanne kleine Pfannkuchen backen.

Tomaten, Käse und Lachs in kleine Würfel schneiden, vermengen und verrühren.

Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Pfannkuchens, wickeln Sie sie wie Beutel ein, befestigen Sie sie oben mit Kräutern oder Zahnstochern und streuen Sie geriebenen Frischkäse über die Beutel.

Der Neujahrssnack „Santa Claus Bags“ wird im Ofen gebacken, bis der Käse schmilzt.

Vor dem Servieren auf dem Neujahrstisch dekorieren Sie die „Weihnachtsmann-Tüten“ nach Wunsch, zum Beispiel mit Kräutern und rotem Kaviar.

9-Rosa Pfannkuchen: Tüten mit Füllung

Pfannkuchen können nicht nur lecker, sondern auch schön sein!

Ich biete ein Rezept für rosa Pfannkuchenbeutel mit Füllung und origineller Präsentation an.

Für den Pink Pancake-Test benötigen Sie:

Milch – 0,5 l, 2 – 3 Eier, 3 EL. Löffel Pflanzenöl, ein halbes Liter Glas Mehl, 1/2 Teelöffel Soda, 1 EL. ein Löffel Essig, Saft einer kleinen Rübe, eine Prise Salz.

Rezept für rosa Pfannkuchen

Sie können ganze Eier schlagen, aber statt 3 Eiern nehme ich 2 Eiweiß, füge Salz hinzu und schlage es mit einem Schneebesen. Das Eiweiß verleiht dem Teigboden eine hellere Farbe. Nach und nach Milch und Mehl hinzufügen und weiter schlagen. Nach dem Kneten hat der Teig ungefähr die Konsistenz von Sauerrahm. Jedes Mal füge ich Milch und Mehl nach Augenmaß hinzu und konzentriere mich dabei auf die Konsistenz. Nun unter Rühren frisch gepressten Rübensaft in den Teig gießen. Ich habe eine halbe Tasse Saft verwendet – das reicht für rosa Pfannkuchen, ich schaue mir die Farbe an, die der Teig nach und nach annimmt. Etwas Saft bleibt übrig, um die Füllung einzufärben. Als Ergebnis erhalten wir einen Teig mit der auf dem Foto gezeigten rosa Farbe und Konsistenz. Wenn die Farbe dunkel ist, Milch hinzufügen, wenn der Teig flüssig ist, Mehl hinzufügen, wenn er dick ist, Milch hinzufügen. Das Soda mit Essig ablöschen und zum Teig geben. Nochmals mischen. Um zu verhindern, dass der erste rosa Pfannkuchen klumpig wird, erhitze ich immer eine saubere, trockene Bratpfanne mit Salz und schüttele sie gelegentlich, damit das Salz umkippt. Ich habe eine Bratpfanne aus Stahl mit glattem Boden. Für den ersten rosa Pfannkuchen etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. Ich gieße den Teig von der Mitte aus in die Form und drehe die Form im Kreis, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Wir backen einen rosa Pfannkuchen nur auf einer Seite; wenn man ihn umdreht, geht die rosa Farbe verloren und der Pfannkuchen wird gelblich oder bräunlich. Deshalb warten wir, bis die oberste Schicht dicht wird und entfernen den Pfannkuchen. Da die rosa Pfannkuchen nur auf einer Seite gebacken wurden, fetten Sie nach dem Umfüllen aus der Bratpfanne auf einen Teller unbedingt die Oberseite des Pfannkuchens mit Butter ein, damit der Pfannkuchenstapel nicht zusammenklebt.

Für die Füllung benötigen Sie:

ein Hähnchenfilet, eine Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, andere Gewürze (nach Geschmack), der Rest des Rübensafts, eine halbe Tasse Rotwein, eine halbe Tasse Milch. Fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und gewürfeltes Hähnchenfilet dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren leicht anbraten. Etwas Salz und Milch hinzufügen. Wenn alles 5 Minuten unter dem Deckel köchelt. Wein und Rübensaft hinzufügen. Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Wenn die Mischung köchelt und eindickt (dies dauert etwa 15 Minuten), öffnen Sie den Deckel. Die Füllung ist fertig, sie ist auch rosa. Jetzt müssen Sie aus rosa Pfannkuchen Tüten formen: Drehen Sie den Pfannkuchen mit der Seite nach unten, auf der er gebraten wurde. Einen Esslöffel Füllung in die Mitte geben. Die Pfannkuchen und die Füllung sollten noch warm sein. Wir binden die Tasche mit einer Frühlingszwiebelfeder zu. Zur Befestigung stechen wir mit einem dünnen Spieß in die Stelle des Knotens. Gekühlt servieren, dann werden Knoten und Hals des Beutels fixiert, Sie können die Spieße entfernen. Guten Appetit!.

Kommen wir nun zu den Dessertoptionen für Pfannkuchentaschen. Es gibt viele davon, auch herzhafte, aber wir erzählen Ihnen nur von den erfolgreichsten und beliebtesten davon.

10-Rezept zum Nachtisch „Pfannkuchentaschen“ mit Erdbeeren und Sahne

Sie benötigen: dünne süße Pfannkuchen, 500 ml Sahne, 70 g Puderzucker, Erdbeeren, ungesalzener Zopfkäse.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Erdbeeren und Sahne macht. Erdbeeren fein hacken, Sahne mit Puderzucker dick schlagen. Auf jeden Pfannkuchen 1 EL geben. Sahne darauf verteilen, in Scheiben geschnittene Erdbeeren darauflegen, die Ränder anheben, die Pfannkuchen mit einer Schnur ungesalzenen Zopfkäses zusammenbinden.

Erdbeeren können durch alle Früchte ersetzt werden, die gut zu Schlagsahne passen.

11-Rezept für den Nachtisch „Pfannkuchenbeutel“ mit Datteln, Haselnüssen und Apfelmus

Sie benötigen: 300 g Apfelmus und getrocknete Datteln, 100 g Haselnüsse, gemahlenen Zimt, dünne Pfannkuchen.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Äpfeln, Datteln und Nüssen macht. Entkernte Datteln mit Nüssen im Mixer zerkleinern, mit Apfelmus vermischen, mit Zimt bestreuen – die Füllung sollte dick sein, 1 EL dazugeben. Wickeln Sie die Pfannkuchen in die Mitte jedes Pfannkuchens und befestigen Sie sie mit ungesalzenem Käse oder einem anderen süßen oder neutralen Produkt.

Für Pfannkuchen mit süßer Füllung können Sie dem Teig geriebene Zitrusschale hinzufügen – dann wird das Dessert noch zarter und schmackhafter.

In Pfannkuchenbeutel können Sie Quarkmasse oder Käse, beliebige Sahne, Schokolade usw. geben. Es gibt wirklich viele Füllmöglichkeiten, und wer Gäste und Hobbyköche verwöhnen möchte, hat nur die Wahl!

Flauschige Milchpfannkuchen ohne Heferezept

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Alle Hausfrauen möchten, dass ihr Feiertagstisch schön und appetitlich aussieht. Daher sind sie für dieses Thema besonders sensibel. Beim Erstellen eines Menüs gehen sie im Kopf sofort die Möglichkeiten durch, ein bestimmtes Gericht zu servieren. Denn selbst das einfachste Gericht kann in ganz neuem Glanz erstrahlen, wenn es ein wenig dekoriert oder auf ungewöhnliche Weise serviert wird. Bereiten Sie zum Beispiel Pfannkuchentaschen mit Hühnchen und Pilzen zu, das Rezept mit Fotos finden Sie weiter unten. Diese scheinbar gewöhnlichen Exemplare werden mit ihrer festlichen Präsentation die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen. Warum nicht ein festlicher Snack?

Erforderliche Produkte:

Für Pfannkuchen:

- Milch – 350 ml.,
- Hühnereier – 1-2 Stk.,
- Weizenmehl – ​​150-180 gr.,
- Salz - eine Prise,
- Zucker – 1 TL,
- Pflanzenöl – 2-3 EL.

Für die Füllung:

- Zwiebeln – 1 Stk.,
- Champignons – 200-250 gr.,
- Hähnchenbrust – 300 gr.,
- Sahne – 50-70 ml.,
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
- Pflanzenöl – 2-3 EL.,
- Dillgrün,
- Frühlingszwiebeln zur Dekoration.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

1. Bereiten Sie den Pfannkuchenteig vor: Eier mit Zucker und Salz vermischen, Milch hinzufügen und gründlich verrühren. Weizenmehl hinzufügen und mit einem Schneebesen (Mixer) gut verrühren, bis der Teig homogen und ohne Mehlklumpen ist. Zum Schluss Pflanzenöl hinzufügen und den Teig 5 Minuten „ruhen“ lassen. Pfannkuchen in einer heißen Pfanne von beiden Seiten backen, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist. Tipp: Sie können für diese Vorspeise Pfannkuchen nach Ihrem Lieblingsrezept zubereiten.




2. Für die Füllung die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Geben Sie es in eine Bratpfanne und braten Sie es in Pflanzenöl, bis es durchscheinend oder leicht gebräunt ist.




3. Die Champignons mit einem Papiertuch abwischen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Mit der Zwiebel vermischen und 5 Minuten kochen lassen.




4. Hähnchenbrust abspülen und in kleine Stücke schneiden. Mit den restlichen Zutaten vermischen. 7-10 Minuten köcheln lassen.






5. Die Füllung nach Geschmack pfeffern und salzen. Gut mischen.




6. Um die Pfannkuchenfüllung saftig zu machen, fügen Sie Sahne hinzu. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.




7. Zum Schluss gehackten Dill für den Geschmack hinzufügen. Gründlich mischen und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Füllung abkühlen.




8. Jetzt müssen nur noch die Pfannkuchenbeutel mit Hühnchen und Pilzen zusammengebaut werden. Geben Sie einen Löffel (oder mehr) der Füllung in die Mitte des Pfannkuchens. Tipp: Um das Gericht attraktiver zu machen, legen Sie die Füllung so auf die Unterseite des Pfannkuchens, dass die braune Seite nach außen zeigt.






9. Die Frühlingszwiebeln waschen und den grünen Teil (Pfeile) auf die gewünschte Länge schneiden. Sammeln Sie die Ränder des Pfannkuchens in einem Beutel und binden Sie ihn mit Frühlingszwiebeln zu einem Knoten, um die Füllung darin zu fixieren. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Pfannkuchen.




10. Servieren

So erstaunlich und immer anders. Sie sind es, Pfannkuchen! Aus diesem einfachen Gericht können Sie immer etwas Besonderes, Einzigartiges kochen und als erfahrener Koch gelten. Die Tüten werden sehr originell sein, aber einfach zuzubereiten.

Tüte Julienne

Bereiten Sie für Pfannkuchen einen Teig aus folgenden Zutaten zu:

• ein halber Liter Milch;
• eineinhalb Tassen Mehl;
• drei kleine Eier;
• ein Esslöffel weißer Zucker;
• normales Sonnenblumenöl, eineinhalb Esslöffel;
• ein halber Teelöffel feines Salz;

Aus dieser Teigmenge erhältst du etwa 12 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern.

Sobald Sie mit den Pfannkuchen fertig sind, können Sie mit dem Befüllen beginnen. Seine Bestandteile:

• 500 Gramm Hähnchenbrust;
• 500 Gramm Champignons (ca. 25 Stück);
• zwei kleine Zwiebeln;
• Weichkäse ab 45 % Fettgehalt 200 Gramm;
• 20 % Sahne, einhundert Gramm oder ein halbes Glas normale Sahne;
• vier EL. l. raffiniertes Pflanzenöl;
• Butter von 72 Prozent zwei EL. Löffel;
• Mehl ein Esslöffel;
• Kräuter, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack;
• und Frühlingszwiebelfedern zum Zubinden von Tüten.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Brust in etwa anderthalb Zentimeter große Würfel.
2. Die gründlich gewaschenen Pilze in Stücke schneiden, die etwas kleiner als das Fleisch sind.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. Reiben Sie den Käse auf einer möglichst groben Reibe.

Vorbereitung:

1. Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze und braten Sie das Hähnchen darin an, jedoch nicht bis es goldbraun, sondern weiß ist. Etwa 15 Minuten kochen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
2. Pilze und Zwiebeln hinzufügen. Nun so lange braten, bis das Hähnchen goldbraun ist.

Bechamel:

1. Geben Sie die gesamte Butter in eine tiefe Pfanne oder einen Topf, schmelzen Sie sie und rühren Sie nach und nach das Mehl ein.
2. Unter ständigem Rühren Sahne hinzufügen. Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen. Umrühren nicht vergessen, sonst brennt die Soße an. Wenn es plötzlich zu zähflüssig wird, etwas Milch dazugeben.
3. Die vorbereitete Soße zur Füllung geben und fünf Minuten köcheln lassen.
4. Bereiten Sie die Krawatten vor. Blanchieren Sie dazu die Zwiebel etwa zwei Minuten lang in kochendem Wasser bei mittlerer Hitze.

Wenn alles fertig ist, können Sie mit dem Zusammenstellen der Pfannkuchen beginnen. Geben Sie einen Esslöffel Füllung in die Mitte des Pfannkuchens, bestreuen Sie ihn mit Käse und raffen Sie die Ränder zusammen. Binden Sie alles mit einer Zwiebelfeder zusammen und gießen oder fetten Sie es mit Pflanzen- oder Butteröl (je nach Geschmack) ein. Für 10 Minuten bei 190 Grad in den Ofen stellen.

Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Lachs

Süße und dünne Pfannkuchen benötigen nur sehr wenig Zeit und Zutaten:

• drei Esslöffel Mehl;
• ein (Kategorie CO, C1) Hühnerei;
• normales Glas Milch 200 ml;
• 1 EL. ein Löffel weißer raffinierter Zucker;
• eine Prise Salz;
• ein Esslöffel Sonnenblumenöl;

Diese Menge ergibt etwa zehn Pfannkuchen.

Die Füllung beinhaltet:

• 150 Gramm weicher Hüttenkäse;
• 200 Gramm leicht gesalzener Lachs;
• Sahne 10 % Fett;
• drei oder vier Zweige Dill.

Bereiten Sie die Pfannkuchen vor, wenn sie fertig sind, beginnen Sie mit dem Füllen:

1. Schlagen Sie den Hüttenkäse mit einem Mixer und gießen Sie warme Sahne hinein, bis eine dicke und lockere Masse entsteht.
2. Dill und Lachs fein hacken, mit Hüttenkäse vermischen;
3. Das ist alles, Sie können es auf Pfannkuchen geben. Wenn alles fertig ist, heben Sie die Ränder an und binden Sie sie mit den restlichen Dillzweigen zusammen.

Dieses Gericht kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden, aber wenn Sie es aufwärmen möchten, brauchen Sie keine Bratpfanne: Benutzen Sie den Ofen.

Käse und Schinken in einer Tüte

Für den Test:

• zwei volle Gläser Weizenmehl (es ist großartig, wenn es von höchster Qualität ist);
• drei mittelgroße Eier;
• ein Glas Milch, auf Raumtemperatur gebracht;
• ein halber Teelöffel feines Salz;
• drei volle Esslöffel weißer Zucker;
• drei EL. l. Pflanzenöl (zwei für den Teig, eines zum Braten);

Achten Sie beim Backen der Pfannkuchen darauf, dass sie etwas hell bleiben.

Für die Füllung:

• 150 gr. Schinken;
• 200 gr. Jeder Käse;
• eine halbe normale Zwiebel;
• frischer Dill;
• 2 EL. Löffel Sonnenblumenöl;
• Käse „Suluguni“ im Zopf.

Kochen:

1. Fein gehackte Zwiebeln in heißem Öl anbraten.
2. Den Käse reiben und mit gehacktem Schinken und gehacktem Dill vermischen.
3. Mit sautierten Zwiebeln vermischen und nach Wunsch Gewürze hinzufügen.
4. Geben Sie einen vollen Teelöffel Füllung in die Mitte des Pfannkuchens. Heben Sie die Ränder an und binden Sie sie mit dem zerlegten Zopfkäse zusammen.
5. Jetzt muss die Füllung schmelzen; dazu stellen Sie die Beutel bei 170 bis 180 Grad in den Ofen. Es dauert 10 Minuten, bis sie den erforderlichen Zustand erreichen.

Salatbeutel

Pfannkuchen:

• vier Hühnereier;
• Liter warme Milch;
• zwei Gläser (ohne Objektträger) Mehl;
• zwei EL. l. normaler weißer Zucker;
• fünf EL. l. Sonnenblumenöl;
• zwei mäßig volle Teelöffel Backpulver;
• halber TL Salz.

Die Pfannkuchen braten und zum Abkühlen beiseite stellen.

Salatzutaten:

• jedes Fleisch nach Ihrem Geschmack 200 g;
• eine mittelgroße, leicht gesalzene Gurke;
• ein mittelgroßer Apfel mit Säure;
• eine kleine Paprika;
• ein EL geröstete Sesamkörner;
• Mayonnaise, Salz und Pfeffer, alles nach Ihrem Ermessen.

Zubereitung der Salatfüllung:

1. Alle Zutaten in Würfel schneiden. Das Fleisch in eine Bratpfanne geben und köcheln lassen, bis es gar ist.
2. Mischen Sie nun alle zuvor vorbereiteten Zutaten und fügen Sie etwas Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzu.
3. Es ist Zeit, mit dem Füllen der Pfannkuchen zu beginnen. Legen Sie jeweils einen Esslöffel Salat in die Mitte und binden Sie die Ränder mit einem Zweig Grün zusammen.
4. Das ist alles, es sind keine weiteren Maßnahmen erforderlich, Sie können es bedenkenlos auf den Tisch servieren. Für die Schönheit können Sie die unebenen Ränder der Pfannkuchen abschneiden.

Desserttüten

Für dieses Rezept bereiten wir alles wie gewohnt zu, außer dass wir für die Krawatten Zitrusschalen benötigen.

Pfannkuchen:

• heißes Wasser – zweieinhalb Gläser;
• zwei Stücke Hühnerei;
• Kristallzucker drei Esslöffel;
• eine kleine Prise Salz;
• eineinhalb Gläser Weizenmehl (es wäre toll, wenn es von höchster Qualität wäre);
• 50 g fette Butter;
• fünf Gramm Backpulver.

Bereiten Sie die Pfannkuchen vor und beginnen Sie mit dem Füllen. Es wird Folgendes benötigt:

• drei mittelgroße Bananen;
• dreihundert Gramm frische Erdbeeren;
• vier EL. l. 15 % Sauerrahm;
• drei EL. l. normale Kondensmilch.

So bereiten Sie die Füllung zu:

1. Banane und Erdbeeren fein hacken und vermischen.
2. Anschließend eine vorgemischte Mischung aus Kondensmilch und Sauerrahm einfüllen.
3. Im Kühlschrank abkühlen lassen, damit sich die Füllung nicht ausbreitet, und beginnen, Beutel zu formen.
4. Geben Sie einen vollen Esslöffel Füllung in die Mitte des Pfannkuchens und formen Sie einen kleinen Beutel aus dem Pfannkuchen. Dann mit dicker Zitrusschale umbinden und in dünne Streifen schneiden.

Vor dem Servieren noch einmal abkühlen lassen und das Dessert im Kühlschrank aufbewahren.

Pfannkuchenbeutel mit Fleisch (Video)

Tüten mit rotem Fisch (Video)

Wie Sie sehen, ist die Beherrschung dieser einfachen, aber raffinierten Technik nicht schwierig. Mit einem Minimum an Zeit und Mühe probieren Sie neue, ungewöhnliche Rezepte aus und können Ihre Familie jeden Tag mit Feiertagsgerichten erfreuen und erhalten ständig wohlverdiente Komplimente.