Wer stellt Lambert-Käse her? Wie viel kostet Lambert-Käse? Käse „Lambert“: Hersteller und Produkteigenschaften

Eines der köstlichsten Milchprodukte ist vielleicht Käse. Sie können es nicht nur einfach so als Snack essen, sondern auch zu verschiedenen Gerichten hinzufügen. Und am Ende bekommt man etwas sehr Leckeres, das ohne Käse einfach nicht möglich wäre. Heute findet man in den Regalen viele importierte und einheimische Sorten. Aber einer verdient besondere Aufmerksamkeit – Lambert-Käse. Der zarte Geschmack und das helle Aroma lassen niemanden gleichgültig. Aber wo wird es produziert? Und wie natürlich ist es?

Vollständige Komposition

Zunächst einmal kann seine Zusammensetzung Aufschluss über die Natürlichkeit eines Produkts geben. Das Etikett des Lambert-Käses enthält alle detaillierten Informationen. Aber sie kann einer unwissenden Person wenig sagen. Warum wird das alles dem Käse zugesetzt? Und gibt es da eine „Chemie“ zwischen ihnen? Woraus besteht Lambert-Käse?

Der Hersteller entschied, dass der beste Rohstoff für ihn nur Altai-Milch sein könne. Tatsächlich können Kühe in dieser Region auf riesigen Weiden an einem ökologisch sauberen Ort grasen. Es sind Wiesenkräuter, die zunächst der Milch und dann dem Käse einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen. Darüber hinaus wird im Altai seit der Antike die hausgemachte Käseherstellung entwickelt.

Damit Milch jedoch zu Käse wird, sind Gerinnungselemente notwendig. Für die Herstellung verwenden sie Konzentrat und beide Produkte sind völlig natürlich, aber da das Lab tierischen Ursprungs ist, ist Lambert-Käse kein vollständig vegetarisches Produkt. Darüber hinaus sollte es nicht von Personen verzehrt werden, die sich nach Ayurveda ernähren. Um den Geschmack und die Präsentation zu verbessern, werden dem Käse Speisesalz und Natursalz zugesetzt.

Der Nährwert

Wie jeder andere Käse hat Lambert hohe Nährwerte. Auf 100 Gramm Produkt kommen 357 kcal. Tatsächlich kann Schwarzbrot einen kompletten, aber auch gesunden Snack ergeben (im Gegensatz zu Kuchen und Fast Food). Schließlich enthält Käse kein einziges Gramm Kohlenhydrate und eignet sich perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Sie sollten es jedoch nicht missbrauchen, da eine übermäßige Menge mit der Zeit zu Fettleibigkeit und damit verbundenen Krankheiten führen kann. Pro 100 Gramm Produkt sind 30 Gramm Fett und 24 Gramm Protein enthalten. Und natürlich sollte es nicht von Menschen verzehrt werden, die an anderen Krankheiten leiden. Andernfalls trägt ein mäßiger Verzehr aufgrund seines hohen Kalziumgehalts zur Verbesserung des Allgemeinzustands von Haaren, Nägeln und Haut bei.

Produktauswahl

Nachdem Lambert-Käse 2003 auf dem russischen Markt erschien, beschloss der Hersteller Wimm-Bill-Damm OJSC, ein weiteres Produkt unter dieser Marke hinzuzufügen. Es hieß „Creamy“. Er unterscheidet sich vom klassischen Käse durch einen feineren Geschmack mit einem dezenten Rahmaroma. Dadurch hat es einen höheren Kaloriengehalt – 395 kcal.

Und vor relativ kurzer Zeit wurde den Kunden ein weiterer Lambert-Käse angeboten – Tilsiter. Es wird ebenfalls aus Altai-Milch hergestellt, hat aber einen charakteristischen Geschmack speziell für diese Sorte. Im Gegensatz zu den anderen beiden ist es nur in 150-Gramm-Scheiben erhältlich. Und das macht es unverzichtbar zum Servieren auf dem Feiertagstisch.

Originalverpackung

Ein weiteres Highlight von Lambert ist die farbenfrohe Verpackung. Ein etwa 1 kg schwerer Laib Käse (klassisch und cremig) wird in eine Vakuumverpackung aus Polyethylen gegeben. Es hat eine leuchtend gelbe oder orange Farbe und sieht für den Verbraucher sehr attraktiv aus. Aufgrund dieser Verpackung nannten die Käufer es „Kugel“. Es sei daran erinnert, dass Lambert-Käse, dessen Preis pro Stück bis zu 700 Rubel betragen kann, selten nach Gewicht verkauft wird. Dies liegt daran, dass es beim Schneiden und Öffnen der Verpackung schnell verdirbt und seinen Geschmack verliert. Und das alles, weil bei der Herstellung ausschließlich Naturprodukte verwendet werden.

Dank guter und aktiver Vermarktung hat der Lambert-Käse bei den russischen Verbrauchern große Popularität erlangt. Sie werden in irgendeinem Geschäft hören: „Wo ist er, mein Lieblings-Lambert-Käse?“ oder Sie werden eine lobende Rezension im Internet sehen ... Aber die Realität ist leider härter. „Lambert“ ist meiner Meinung nach ein einfacher und gewöhnlicher Schnittkäse, der zu einem überhöhten Preis angeboten wird.

• Käsesorte . Halbharter Kuhmilchkäse.
• Hersteller . Wimm-Bill-Dann, Russland. Jetzt gehört dieses Unternehmen zum amerikanischen Unternehmen PepsiCo. Es ist zu beachten, dass sich die Käseproduktionsanlage Lambert im Altai-Territorium befindet.

• Lambert-Käse wird seit 2003 hergestellt.

• Form der Freisetzung von Lambert-Käse. Kugelförmige Packungen mit einem Stück Käse mit einem Gewicht von etwa 1,2 bis 1,3 Kilogramm. Geschäfte bieten oft kleinere Stücke an.

• Sorten. Normal (m.d.f. 50 %) und cremig (m.d.f. 55 %). Sehr ähnlich, die Preise sind ungefähr gleich. Dieser Artikel beschreibt den regulären Lambert.

• Fettgehalt von Käse . 30,5 %.
• Massenanteil von Fett in der Trockenmasse. 50%.
• Energiewert (100 Gramm). 377 kcal.
• Verbindung. Pasteurisierte Kuhmilch, Bakterienkonzentrat aus mesophilen Bakterien, Enzympräparat tierischen Ursprungs, Salz, natürlicher Farbstoff E160b (gesundheitlich unbedenklich), Härter Calciumchlorid (gesundheitlich unbedenklich), Konservierungsmittel Kaliumnitrat (kann nicht als sicher bezeichnet werden, besser nicht). missbrauchen).

Persönliche Eindrücke. Die Farbe des Lambert-Käses ist hellgelb. In der Käsemasse sind sehr viele kleine Augenlöcher recht chaotisch verteilt. Die Konsistenz ist recht dicht, elastisch, typisch für Schnittkäse mit kurzer Reifezeit. Der Geruch ist mäßig, einfach, mit saurer Milch und cremigen Noten. Auch der Geschmack ist einfach, leicht pikant, eher mild. Der Nachgeschmack ist relativ kurz und unauffällig. Der Salzgehalt ist mäßig.

Meiner Meinung nach der gebräuchlichste und gewöhnlichste Schnittkäse. Es wäre gut, wenn es für 300-350 Rubel pro Kilogramm verkauft würde, aber für 550-600 Rubel/kg ist das leider zu viel. Ich kaufe lieber andere Altai-Käsesorten für weniger Geld, interessantere: Innings . Ich sehe keinen Sinn darin, Lambert im Voraus aus dem Kühlschrank zu nehmen, da es sich um den am weitesten verbreiteten halbharten „Sandwich“-Käse handelt. Für eine Käseplatte ist Lambert meiner Meinung nach zu einfach, kann aber pur gegessen werden. Darüber hinaus eignet es sich sehr gut für Sandwiches. Und natürlich kann es zu Backwaren und warmen Gerichten hinzugefügt werden – obwohl dies meiner Meinung nach nicht die beste Option ist. Für warme Gerichte ist es besser, einen härteren Käse wie Emmentaler, Gruyère, Parmigiano Reggiano oder Grana Padano zu kaufen. Ich würde es auch nicht zu Lambert-Salaten hinzufügen.

Eines der köstlichsten Milchprodukte ist vielleicht Käse. Sie können es nicht nur einfach so als Snack essen, sondern auch zu verschiedenen Gerichten hinzufügen. Und am Ende bekommt man etwas sehr Leckeres, das ohne Käse einfach nicht möglich wäre. Heute findet man in den Regalen viele importierte und einheimische Sorten. Aber einer verdient besondere Aufmerksamkeit – Lambert-Käse. Der zarte Geschmack und das helle Aroma lassen niemanden gleichgültig. Aber wo wird es produziert? Und wie natürlich ist es?

Vollständige Komposition

Zunächst einmal kann seine Zusammensetzung Aufschluss über die Natürlichkeit eines Produkts geben. Das Etikett des Lambert-Käses enthält alle detaillierten Informationen. Aber sie kann einer unwissenden Person wenig sagen. Warum wird das alles dem Käse zugesetzt? Und gibt es da eine „Chemie“ zwischen ihnen? Woraus besteht Lambert-Käse?

Der Hersteller entschied, dass der beste Rohstoff für ihn nur Altai-Milch sein könne. Tatsächlich können Kühe in dieser Region auf riesigen Weiden an einem ökologisch sauberen Ort grasen. Es sind Wiesenkräuter, die zunächst der Milch und dann dem Käse einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen. Darüber hinaus wird im Altai seit der Antike die hausgemachte Käseherstellung entwickelt.

Damit Milch jedoch zu Käse wird, sind Gerinnungselemente notwendig. Zur Herstellung wird ein Konzentrat aus Milchsäurebakterien und Lab verwendet. Beide Produkte sind völlig natürlich, da das Lab jedoch tierischen Ursprungs ist, handelt es sich bei Lambert-Käse nicht um ein vollständig vegetarisches Produkt. Darüber hinaus sollte es nicht von Personen verzehrt werden, die sich nach Ayurveda ernähren. Um den Geschmack und die Präsentation zu verbessern, werden dem Käse Calciumchlorid, Speisesalz und der natürliche Farbstoff Annatto zugesetzt.

Der Nährwert

Wie jeder andere Käse hat Lambert hohe Nährwerte. Auf 100 Gramm Produkt kommen 357 kcal. Tatsächlich kann Schwarzbrot einen kompletten, aber auch gesunden Snack ergeben (im Gegensatz zu Kuchen und Fast Food). Schließlich enthält Käse kein einziges Gramm Kohlenhydrate und eignet sich perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Sie sollten es jedoch nicht missbrauchen, da eine übermäßige Menge mit der Zeit zu Fettleibigkeit und damit verbundenen Krankheiten führen kann. Pro 100 Gramm Produkt sind 30 Gramm Fett und 24 Gramm Protein enthalten. Und natürlich sollte es nicht von Menschen mit Laktasemangel verzehrt werden. Andernfalls trägt ein mäßiger Verzehr aufgrund des hohen Kalziumgehalts zur Verbesserung des Gesamtzustands von Haaren, Nägeln und Haut bei.

Video zum Thema

Produktauswahl

Nachdem Lambert-Käse 2003 auf dem russischen Markt erschien, beschloss der Hersteller Wimm-Bill-Damm OJSC, ein weiteres Produkt unter dieser Marke hinzuzufügen. Es hieß „Creamy“. Er unterscheidet sich vom klassischen Käse durch einen feineren Geschmack mit einem dezenten Rahmaroma. Dadurch hat es einen höheren Kaloriengehalt – 395 kcal.

Und vor relativ kurzer Zeit wurde den Kunden ein weiterer Lambert-Käse angeboten – Tilsiter. Es wird ebenfalls aus Altai-Milch hergestellt, hat aber einen charakteristischen Geschmack speziell für diese Sorte. Im Gegensatz zu den anderen beiden ist es nur in 150-Gramm-Scheiben erhältlich. Und das macht es unverzichtbar zum Servieren auf dem Feiertagstisch.

Originalverpackung

Ein weiteres Highlight von Lambert ist die farbenfrohe Verpackung. Ein etwa 1 kg schwerer Laib Käse (klassisch und cremig) wird in eine Vakuumverpackung aus Polyethylen gegeben. Es hat eine leuchtend gelbe oder orange Farbe und sieht für den Verbraucher sehr attraktiv aus. Aufgrund dieser Verpackung nannten die Käufer es „Kugel“. Es sei daran erinnert, dass Lambert-Käse, dessen Preis pro Stück bis zu 700 Rubel betragen kann, selten nach Gewicht verkauft wird. Dies liegt daran, dass es beim Schneiden und Öffnen der Verpackung schnell verdirbt und seinen Geschmack verliert. Und das alles, weil bei der Herstellung ausschließlich Naturprodukte verwendet werden.

Aktuell

Eines der köstlichsten Milchprodukte ist vielleicht Käse. Sie können es nicht nur einfach so als Snack essen, sondern auch zu verschiedenen Gerichten hinzufügen. Und am Ende bekommt man etwas sehr Leckeres, das ohne Käse einfach nicht möglich wäre. Heute findet man in den Regalen viele importierte und einheimische Sorten. Aber einer verdient besondere Aufmerksamkeit – Lambert-Käse. Der zarte Geschmack und das helle Aroma lassen niemanden gleichgültig. Aber wo wird es produziert? Und wie natürlich ist es?

Vollständige Komposition

Zunächst einmal kann seine Zusammensetzung Aufschluss über die Natürlichkeit eines Produkts geben. Das Etikett des Lambert-Käses enthält alle detaillierten Informationen. Aber sie kann einer unwissenden Person wenig sagen. Warum wird das alles dem Käse zugesetzt? Und gibt es da eine „Chemie“ zwischen ihnen? Woraus besteht Lambert-Käse?

Der Hersteller entschied, dass der beste Rohstoff für ihn nur Altai-Milch sein könne. Tatsächlich können Kühe in dieser Region auf riesigen Weiden an einem ökologisch sauberen Ort grasen. Es sind Wiesenkräuter, die zunächst der Milch und dann dem Käse einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen. Darüber hinaus wird im Altai seit der Antike die hausgemachte Käseherstellung entwickelt.

Damit Milch jedoch zu Käse wird, sind Gerinnungselemente notwendig. Für die Herstellung verwenden sie Konzentrat und beide Produkte sind völlig natürlich, aber da das Lab tierischen Ursprungs ist, ist Lambert-Käse kein vollständig vegetarisches Produkt. Darüber hinaus sollte es nicht von Personen verzehrt werden, die sich nach Ayurveda ernähren. Um den Geschmack und die Präsentation zu verbessern, werden dem Käse Speisesalz und Natursalz zugesetzt.

Der Nährwert

Wie jeder andere Käse hat Lambert hohe Nährwerte. Auf 100 Gramm Produkt kommen 357 kcal. Tatsächlich kann Schwarzbrot einen kompletten, aber auch gesunden Snack ergeben (im Gegensatz zu Kuchen und Fast Food). Schließlich enthält Käse kein einziges Gramm Kohlenhydrate und eignet sich perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Sie sollten es jedoch nicht missbrauchen, da eine übermäßige Menge mit der Zeit zu Fettleibigkeit und damit verbundenen Krankheiten führen kann. Pro 100 Gramm Produkt sind 30 Gramm Fett und 24 Gramm Protein enthalten. Und natürlich sollte es nicht von Menschen verzehrt werden, die an anderen Krankheiten leiden. Andernfalls trägt ein mäßiger Verzehr aufgrund seines hohen Kalziumgehalts zur Verbesserung des Allgemeinzustands von Haaren, Nägeln und Haut bei.

Produktauswahl

Nachdem Lambert-Käse 2003 auf dem russischen Markt erschien, beschloss der Hersteller Wimm-Bill-Damm OJSC, ein weiteres Produkt unter dieser Marke hinzuzufügen. Es hieß „Creamy“. Er unterscheidet sich vom klassischen Käse durch einen feineren Geschmack mit einem dezenten Rahmaroma. Dadurch hat es einen höheren Kaloriengehalt – 395 kcal.

Und vor relativ kurzer Zeit wurde den Kunden ein weiterer Lambert-Käse angeboten – Tilsiter. Es wird ebenfalls aus Altai-Milch hergestellt, hat aber einen charakteristischen Geschmack speziell für diese Sorte. Im Gegensatz zu den anderen beiden ist es nur in 150-Gramm-Scheiben erhältlich. Und das macht es unverzichtbar zum Servieren auf dem Feiertagstisch.

Originalverpackung

Ein weiteres Highlight von Lambert ist die farbenfrohe Verpackung. Ein etwa 1 kg schwerer Laib Käse (klassisch und cremig) wird in eine Vakuumverpackung aus Polyethylen gegeben. Es hat eine leuchtend gelbe oder orange Farbe und sieht für den Verbraucher sehr attraktiv aus. Aufgrund dieser Verpackung nannten die Käufer es „Kugel“. Es sei daran erinnert, dass Lambert-Käse, dessen Preis pro Stück bis zu 700 Rubel betragen kann, selten nach Gewicht verkauft wird. Dies liegt daran, dass es beim Schneiden und Öffnen der Verpackung schnell verdirbt und seinen Geschmack verliert. Und das alles, weil bei der Herstellung ausschließlich Naturprodukte verwendet werden.