Тази супа с кюфтета за деца е за умиране. Супата е толкова вкусна и засищаща, че вашето бебе ще я обикне от първата лъжица.

Рецептата е подходяща за деца от 1 година. За приготвяне на кюфтета използвайте заешко, пуешко, говеждо, телешко или пилешко по избор. Ще приготвим кюфтета за тази супа от варено месо. Този начин на приготвяне намалява възможността хормони и антибиотици да попаднат в детската супа. Кюфтетата от варено месо са по-ефирни и крехки. И тук можете да го гледате за възрастни и деца на средна възраст.

съставки:

100гр. телешко месо, 2 средни моркова, 2 средни картофа, 1 малка глава лук, 1 скилидка чесън, 1 дафинов лист, 2 пъдпъдъчи яйца или половин пиле.

Как да си направим супа с кюфтета за деца

Ако вземете рецептата за тази супа като основа, можете да приготвите първото ястие за дете не само с картофи. Например, заменете картофите с елда, ориз, юфка. Тоест изхождайте от предпочитанията на детето.

Приготвяне на супа от кюфтета за деца

1. Обелете и измийте зеленчуците, нарежете на кубчета.
2. Налейте 700 мл вода в тенджера и поставете на огън.
3. Поставете морковите и лука във вряща вода. Оставете да заври, намалете топлината.
4. След 10 минути добавете картофи и чесън към супата, варете супата още 15-20 минути до готовност.

Как се готвят кюфтета за бебешка супа

Готовото сварено месо се поставя в купа на блендер, смила се, добавят се яйцата, разбърква се добре каймата. Оформяме кюфтета, хвърляме ги в супата в момента, в който картофите са готови, оставяме супата да заври, добавяме сол и дафинов лист.

Когато кюфтетата изплуват на повърхността, варете супата още 2 минути и изключете. Извадете дафиновия лист от супата, за да не вгорчи.

Добър апетит!

Супа от кюфтета за деца и възрастни

Почти всеки ден ядем супи, разнообразяваме менюто за децавъзрастни супа от кюфтета.

Ако имате малко дете в семейството си, ще споделите моето мнение, че е по-удобно да се готви супа с кюфтета за цялото семейство, а не само за детето поотделно.

Как се правят кюфтета за супа

В супите за деца до една година е важно наличието на постно месо и зеленчуци. При приготвянето на кюфтета използвам един трик. Когато приготвям кайма, добавям към нея зеленчуци: зеле, моркови, лук, понякога сурови картофи и ориз. Но тъй като ще готвим супа с кюфтета и черупки, тук оризът ще бъде излишен. Какво месо да изберете за бебешка храна? Когато синът ми беше още много малък, той имаше хранителни алергии. Ето защо в супите за деца до една година е по-добре да използвате хипоалергенно месо: заешко и пуешко. За по-големи деца е подходящо нетлъсто свинско и говеждо месо.

Състав на кайма за детски кюфтета по тази рецепта:

В каймата не е необходимо да слагате яйце, това ще доведе до мътен бульон в супата. Но можете да добавите напоена питка, за да омекнат кюфтетата. Не пиша точното количество съставки (но трябва да има повече месо, отколкото зеленчуци), всичко зависи от обема на съда, в който готвя.

И аз често готвя кюфтета за бъдеща употреба: навивам кайма на топки (размерът им може да бъде колкото орех или повече) и ги слагам във фризера.

И тогава готвя различни първи ястия: супа с кюфтета и ориз, картофена супа с кюфтета, детска зеленчукова супа с кюфтета, супа с кюфтета, зеле и зелен грах, супа с кюфтета и фиде, супа с кюфтета и елда, зелева супа или борш с кюфтета .. Въпреки простотата на приготвяне на супа с кюфтета, има много вариации.

Подготовка супа от кюфтета за децаи възрастни

Почти всички варианти на супи с кюфтета съдържат картофи, нарязваме ги на кубчета и добавяме вода, за да освободи нишестето. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. За ярки цветове в супата можете да добавите сладък пипер, да го нарежете на кубчета. Щом водата заври, потопете в нея картофите и зеленчуците. Ако някой ги обича пържени, първо ги задушете. Но за здравословна и бебешка храна ви съветвам зеленчуците да се слагат сурови, без да се пържат. Ако вашите кюфтенца са големи, то ги сложете след зеленчуците, щом бульонът с тях заври. Ако кюфтетата са малки, колкото лешник, тогава ги добавете 7 минути след завирането. Гответе супа от кюфтета за деца и възрастни за 15 минути. По желание можете да добавите към супата ориз, елда или паста. За детската супа можете да добавите юфка под формата на черупки Любопишка от меки сортове пшеница.

Такава паста е много малка и детето ще я яде с удоволствие. Дори прибягнах до такъв трик: прекарах кюфтето с бульона от супата през блендер,

Нахраних моето неподвижно, а след това от отделна чаша хванахме черупки с лъжица, продължавайки храненето.

Но тъй като нямам много време с дете, мултикукърът ми помага.

Приготвяне на супа с кюфтета в бавна готварска печка

Всички съставки се поставят наведнъж в купата на мултикукъра и се заливат с вряща вода. Капакът е затворен, режимът „закаляване“ е избран за 1 час. Не се притеснявайте, при внимателно готвене в този режим всички зеленчуци и паста остават непокътнати и не се преваряват. Междувременно мултикукърът готви супа с кюфтета за деца и възрастни, ние се разхождаме!

Още една нискокалорична рецепта супа с киселец, пилешки кюфтета и яйцеот veto4ka7356. Тази супа може да се сервира както топла, така и студена. Благодаря на veto4ka7356 за супата от киселец с пилешки кюфтета!

Е, нека добавим към колекцията от вкусни супи с кюфтета с рецепта с участието на Анна Семенович по канала TV Center:

Супа от пилешко и пуешко кюфте с брюкселско зеле, зелен фасул, чери домати и чушка:

Приятен апетит на всички!

Процес на готвене:

Особено юфката е любопитна!

Много е удобно за приготвяне и замразяване и готвене за деца.

Тази супа ще се яде еднакво от всички без изключение. Прекрасен начин за приготвяне на кюфтета. Напълно съм доволен от всичко за тази супа. И няма нужда да си заблуждавате главата.

Да, от заешко филе ще се получат кюфтета, естествено!

Уведомете ме за нови коментари по тази статия

• — ВЕЛИКДЕНСКИ БИСКВИТКИ (49)
• — рецепти от Анюта (421)
• . Палачинки и палачинки (64)
• . ВТОРИ ЯСТИЯ (292)
  • кебап (13)
• . Неподсладени печива (92)
• . Сладкиши (197)
• . Десерт (44)
• . ДОМАШНИ ПРОДУКТИ (283)
  • патладжани за зимата (23)
  • конфитюр (52)
  • тиквички за зимата (20)
  • краставици за зимата (26)
  • домати за зимата (40)
• . Първи ястия (89)
• . Салати (171)
• . сосове (17)
• . Тесто (16)
• . Торти (90)
  • крем за торта (16)
• . ХЛЯБ (46)
• КНЕДЛИ МАНТИ КНЕДЛИ… (21)
• видео рецепти (8)
• ЗАКУСКИ (106)
• Гювечета (26)
• КОЛБАСИ и месни деликатеси (26)
• ДОМАШНИ МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ (9)
• Напитки (31)
• По метод на готвене (463)
  • в саксии (9)
  • рецепти за фритюрник (12)
  • рецепти за шунка Белобок (6)
  • рецепти за микровълнова (14)
  • рецепти за МУЛТИКУКЪР (385)
  • рецепти за варене на пара (19)
  • рецепти за тиган - Dry Cooker (6)
  • рецепти за грил тиган - газ (8)
  • рецепти за тенджера под налягане (1)
  • термомикс рецепти (2)
  • Рецепти за машина за хляб (41)
• ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ (16)
• Разни (19)
• РЕЦЕПТИ НА ДРУГИ ЧИТАТЕЛИ (110)
• Рецепти за различни поводи (220)
  • диетични рецепти (52)
  • рецепти за деца (44)
  • рецепти за закуска (23)
  • рецепти от книги (4)
  • Постни рецепти (112)
• рецепти от Галина Котяхова (102)
• рецепти от Дина Колесникова (13)
• рецепти от Олга Пирогова (28)
• рецепти от Светлана Бурова (174)
• рецепти от Светлана Кисловская (79)
• рецепти от Сергей (32)
• рецепти от Славяна (63)
• рецепти от Юлия Омелченко (13)

Днес ще готвим долници във фурната, изпечени във фолио във фурната. Това е вкусно приготвена закуска.

Здравейте всички! Няма да повярвате, но аз ви пиша на практика зад бюрото си! Гостите ми донесоха истинска бомба, а.

Здравей отново! Аз съм неработеща майка, но почти никога не съм вкъщи. Посещаваме шест дни в седмицата.

Какво може да бъде по-вкусно от черния дроб? Само дробна наденица! Научих напълно за домашно приготвения черен дроб.

Ябълките често се използват в кулинарията при приготвянето на различни месни ястия. Най-често се пекат с тях.

Можете да направите вкусна и празнична салата от прости съставки. За това ще ви трябват кулинарни умения.

Обичам да правя зеленчукови салати, защото са много здравословни. Зеленчуците съдържат много витамини, които...

Някак си наистина се влюбих в краставиците от варели. На нашия пазар една домакиня продава свои, бъчви... .

Настъпващата 2018 г. е обявена за година на Жълтото куче. Това животно обикновено е благосклонно към хората, но е празник.

Рецептата за тази салата, наречена „Портокал“, е в колекцията от рецепти на семейството ми от дълго време. Аз искам.

MAXCACHE: 0,93MB/0,00848 сек

Копирането и разпространението в сайтове и социални мрежи на трети страни е разрешено с писмено съгласие!

Храненето на 1-годишните деца е процес, при който е необходимо не само да приготвите вкусна и здравословна храна, но и да се опитате да нахраните малкото нервно дете.

За тази цел могат да се включат всички членове на семейството, битови предмети, а понякога и приказни герои.

Но все пак успехът на храненето зависи от това колко апетитно изглежда нашето ястие и какъв ще бъде неговият вкус.

Днес ще се запознаем с най-добрите рецепти за кюфтета за деца под 1 година.

Кюфтета за деца - основни принципи на готвене

На първо място бих искал да отбележа, че този продукт е обичан както от деца, така и от възрастни. Защото е много питателна, вкусна, ароматна и апетитна. Но преди да въведете това ястие в диетата на детето си, трябва да запомните, че:

Храносмилателният тракт на детето трябва да е добре развит;

Излишният протеин може да натовари бъбреците;

Дневната диета на едногодишно бебе трябва да бъде 80 грама;

Приучете детето си към твърда храна.Опитайте се да намалите количеството пюрирани зеленчуци в диетата на дете над 7 месеца. Той трябва да развие дъвкателни рефлекси.

Технологията за приготвяне на кюфтета за деца не се различава много от приготвянето им за възрастни..

Например:

Бульонът се вари два пъти:

Кюфтетата се изсипват във вряла вода и се варят пет до десет минути;

След това водата се излива, добавя се нова дестилирана вода, която трябва да заври;

Поставете кюфтетата в новата завряла вода и гответе още 10 минути, преди да добавите следващите съставки.

Те се опитват да не използват пържене, но в нашата статия ще предложим интересна рецепта за нейните привърженици.

Картофите за супа се нарязват на малки кубчета, за да улеснят дъвченето на бебето.

Морковите и, ако е необходимо, лукът трябва да се настържат на най-ситното ренде. Някои деца не харесват вида на морковите и лука, които виждат в супата. Но можете да проявите въображението си и да нарежете морковите на звезда, кръг или цвете. Това ще събуди интереса на бебето към новото ястие.

Не се добавят люти подправки.

Кюфтетата за деца са универсално ястие, което може да се приготви като първо или второ ястие. И дори можете, след като сварите вкусна супа, да сервирате „допълнителните“ кюфтета с всяка друга гарнитура.

Вариантите на месо за кайма могат да бъдат различни: свинско + говеждо, говеждо + пуешко, говеждо + телешко, телешко + заешко, пиле или можете да използвате всяко от тях в чист вид.

Към основната рецепта за супа с кюфтета можете да добавите:

Фиде, юфка, паяжина. Сега има много интересни и разнообразни варианти, които могат да заинтересуват бебето. Препоръчително е да вземете инстантна храна и да я добавите 3 минути преди да е готова. И ако имате обикновени звезди или черупки, тогава ги добавете след картофите.

Ориз. Въвежда се в диетата на детето на 7 месеца. Но имайте предвид, че тази зърнена култура има закрепващи свойства.

Тиквички, карфиол. Опитайте да почерпите детето си със супа с добавяне на горните продукти. За целта ги нарежете на ситно на кубчета и ги добавете към супата веднага след картофите.

Сирене. Най-добре е да го настържете на ситно ренде и да го изсипете в супата непосредствено преди употреба. Сиренето ще придаде на ястието уникален вкус.

Зеленина. Ситно нарязаният магданоз ще добави не само цвят и аромат на супата, но и различни витамини.

Като гарнитура за кюфтета за деца на 1 година можете да използвате картофено пюре, рядка каша, пюре от моркови, карфиол или други зеленчуци, както и различни видове зърнени храни.

Рецепта 1. Основна рецепта за кюфтета

съставки:

Телешко - 100 грама

Свинско (постно) - 80 грама

Бял хляб (трохи или руло) - 20 грама

Яйчен белтък – 1 бр.

Сол на вкус

Зелените - по избор

Метод на готвене:

Прекарайте говеждото и свинското месо през месомелачка. Накиснете хляба във вода. Към получената кайма добавете накиснатия хляб и белтъка. Всичко се разбърква старателно. Оформете малки топчета и ги сварете в подсолена вода с билките, докато омекнат.

Рецепта 2. Бебешки пилешки кюфтета

съставки:

Пилешки гърди - 200 грама

Картофи - 100 грама

Мляко - 60 мл

Пилешки бульон - 400 мл

Сол, дафинов лист, билки - на вкус

За съжаление, пилето се счита за алерген, така че го въведете в диетата си след една година. Не забравяйте да започнете с малко парче и наблюдавайте реакцията на вашето бебе.

Метод на готвене:

Смелете пилешките гърди, като ги прекарате през месомелачка или ги смелите в блендер. Сварете картофите. Добавете млякото и картофите към получената кайма и разбъркайте всичко добре. Оформете топчета и ги сварете в пилешки бульон, който предварително посолете и добавете дафинов лист и билки.

Рецепта 3. Кюфтета с грис

съставки:

Свинска кайма - 100 грама

Телешка кайма - 100 грама

Пъдпъдъчи яйца – 2 бр. или 1 пилешко яйце

Грис – 3 ч.л.

Метод на готвене:

В нашата рецепта използваме готова кайма, но вие можете да я приготвите сами. Както винаги, всичко зависи от времето, което мама има.

1. Смесете два вида кайма.

2. Добавете яйца, сол на вкус и необходимото количество грис, който ще придаде особена мекота на кюфтетата.

3. Оформете топчета и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат. По желание завъртете получените кюфтета на супа, като добавите картофи и моркови.

Рецепта 4. Кюфтета от диетични меса за деца

съставки:

Крехко говеждо или пуешко месо - 200 грама

Мляко (пълномаслено, средномаслено) - 30 мл

Яйчен белтък – 1 бр

Сол на вкус

Метод на готвене:

1. Отстранете филма и вените от постно говеждо или пуешко месо.

2. Прекарайте го през месомелачка, най-добре два пъти.

3. Разбийте белтъка на пяна.

4. Към получения телешки перд добавете мляко, разбит белтък, щипка сол и всичко разбъркайте добре.

5. Разточете на големи топки и ги сварете във вряща вода на слаб огън за 10 минути.

Рецепта 5. Задушени кюфтета

съставки:

Мляно месо - 200 грама

Яйце – 1 бр.

Сол на вкус

Метод на готвене:

1. Добавете яйце и сол към всякаква кайма.

2. Разточете малки топки.

3. Поставете ги в тенджера или тиган с малко вода или бульон, около половината от височината на кюфтетата.

4. Оставете да къкри на слаб огън за 10-15 минути или използвайте двоен котел.

Рецепта 6. Кюфтета с извара „Нежно“

съставки:

Телешко (сурово или варено) - 100 грама

Извара (4,5%) - 2 супени лъжици.

Яйце - едно

Масло – 1 ч.ч.

Метод на готвене:

1. Прекарайте месото през месомелачка: варено – 1 път, сурово – 2 пъти.

2. Добавете извара, яйце, масло, сол. Ако детето страда от алергии, използвайте само жълтъка, тъй като белтъкът е по-алергичен.

3. Всичко се разбърква много добре и се оформят топчета колкото малък орех.

4. На пара: от варено месо - 10 минути, от сурово месо - 20-30 минути.

Рецепта 7. Супа от кюфтета и фиде за деца

Състав (на 1 литър вода):

Картофи - 1 средно парче.

Моркови – 1 бр

Пилешка кайма (филе + лук) – 200 грама кайма и една малка глава лук

Сламена юфка – два жмени

Сол на вкус

Метод на готвене:

1. Поставете тенджера с необходимото количество вода на огъня и я оставете да заври.

2. Оформете кюфтета от кайма

3. Готовите кюфтета се поставят във вряща вода и се варят около пет минути.

4. След това отцедете водата от кюфтетата с помощта на гевгир.

5. Налейте нова вода в тенджерата, оставете я да заври и спуснете вече сварените кюфтета за още 10 минути.

6. Нарежете картофите на малки кубчета, така че да е удобно за дъвчене на бебето.

7. Настържете морковите на най-финото ренде.

8. В бульона, в който са варени кюфтетата, добавете картофите и морковите.

9. Посолете на вкус, като посолите малко.

10. След като картофите са готови, добавете инстантните фиде и гответе още около пет минути.

Рецепта 8. Супа с пържене

Съставки (за 1 порция):

Зехтин 1 с.л.

Вода – 1 с.л. + 200 мл

Праз -1 малка глава

Моркови – 1 малко парче

Черен пипер (препоръчително е да го давате на дете, което е навършило 10 години) - половин черен пипер

Картофи - 1 средно парче

Приготвяне на пържене:В тенджера разредете зехтина и водата в съотношение 1:1. Добавете ситно нарязания лук и настърганите моркови и черен пипер. Оставете да къкри на котлона около 5 минути.

Метод на готвене:

1. Пригответе кюфтета по желание.

2. Налейте 200 мл вода в тигана и оставете да заври.

3. Нарязаните на малки кубчета картофи и готовите кюфтета се хвърлят във вряща вода.

4. Гответе супата до готовност, около 20 минути.

Рецепта 9. Супа с кюфтета, ориз и карфиол за деца

съставки:

Говеждо (можете да използвате всякакъв друг вид месо) - 300 грама

Ориз (предварително измит и накиснат във вода) – 100-120 мл

Картофи (малки) - 1-2 бр.

Моркови (средни) - 1 бр.

Малък лук – 1 бр.

Карфиол - 300 грама

пъдпъдъчи яйца - 3 бр.

Метод на готвене:

1. Завъртете говеждото и лука по всеки удобен начин.

2. Добавете яйцата и разбъркайте добре каймата.

3. Оформете кюфтета.

4. Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета.

5. Поставете във вряща подсолена вода и варете 20 минути:

картофи

Моркови (настъргани на ситно или нарязани на цветчета)

6. Междувременно сварете кюфтетата за 10 минути в друга вода и ги отцедете в гевгир.

7. Измийте и нарежете карфиола на съцветия.

8. 10 минути преди супата да е готова, добавете в нея сварени кюфтета и цветчета карфиол.

Каймата за кюфтета може да си купите готова, а може и сами да я приготвите. Всичко зависи от вашите възможности, желания и наличие на свободно време. Фактът, че поне знаете какво слагате ще говори в полза на това да си направите сами каймата.

Ако кюфтетата от кайма са течни, добавете към тях малко грис. Той ще сгъсти консистенцията и ще придаде деликатен вкус на самото ястие.

Кюфтетата за едногодишни деца могат да се приготвят предварително и да се поставят във фризера. Това ще улесни значително процеса на приготвяне на обяд за вашето неспокойно бебе. Размразете ги в горещ бульон преди употреба.

Не забравяйте да обелите пяната от супата - това ще я направи прозрачна и ще подобри външния й вид.

Не предлагайте на бебето си вчерашна супа.

Надяваме се, че супата с кюфтета ще се хареса не само на 1-годишните деца, но и на цялото ви семейство! Добър апетит!

Всяка супа е важно ястие в храненето на децата. Всъщност приготвянето на вкусна супа за 2-годишно дете не е трудно, но все пак в тази статия бих искала да се спра на един специфичен вид супа - с кюфтета.

Какво и как правилно да подготвим кюфтета за супа? Да използвам риба или месо? Какви зеленчуци или други храни трябва да добавя? Ще се опитаме да отговорим на всички тези въпроси днес.

Започвайки от около шест месеца, супите-пюрета и крем-супите могат да бъдат въведени в диетите на децата. След това, когато бебето започне да свиква с твърда храна, супите се варят с парчета зеленчуци, така че бебето да се научи да дъвче. Супата от кюфтета е позволено да се дава на деца от година и половина.

Кюфтетата са топчета от смляно месо или риба, замесени с накиснат хляб, сол и лук. Те практически не трябва да се дъвчат, а смляното месо се усвоява много по-добре. Може би затова децата обичат всяка супа с кюфтета.

Видове супи

В кулинарията има хиляди рецепти за различни супи. В зависимост от включените продукти, те могат да бъдат разделени на следните видове:

• Зеленчук. Такива ястия основно съдържат само зеленчуци и някои разрешени подправки и нищо друго. Докато детето няма право да яде месо или риба, майката може да му приготви зеленчукова супа с консистенция на пюре.
• месо. Супи с месен бульон могат да се дават от една година (като цяло, едновременно със самото месо). Първите месни супи могат да съдържат смляно пуешко или заешко месо. И едва след като детето се научи да дъвче месото на парчета. Супата с кюфтета попада в тази категория.
• Риба. По принцип не е забранено въвеждането на супа от рибен бульон в диетата едновременно с месния бульон. Бульонът се приготвя от нискомаслени сортове.
• Зърнени храни (паста). Детската супа се приготвя чрез добавяне на различни зърнени храни (ориз, елда, царевица) или тестени изделия, фиде, юфка към зеленчуков или месен бульон.
• Млечна киселина. Основата на супата е мляко, а компонентите могат да бъдат различни зърнени храни, тестени изделия и юфка.
• Гъба. Основата за готвене са различни видове гъби, но супи с такъв бульон не трябва да се предлагат на деца под 3 години, както и гъби в чист вид (а някои педиатри дори препоръчват да се въздържате от ястия с гъби до 7-годишна възраст). ).
• сирене. В този случай сиренето се използва като добавка към месен или зеленчуков бульон. По-добре е да изберете сортове, които се топят и се топят добре.

Всички други видове, като рассолник (с мариновани краставици), харчо, солянка, не трябва да се предлагат на дете под 3 години поради високото съдържание на сол, подправки и билки.

Първо, решете на основата: дали ще бъде месо, птици или риба.

Какъв вид месо е най-добре да направите кюфтета за детска супа? По принцип няма голяма разлика, основното е, че вече е включено в диетата на децата. Така ще знаете със сигурност, че няма алергия към този продукт. В допълнение, най-важното правило: месото трябва да е прясно.

За първите детски супи изберете нискомаслени видове: постно свинско, телешко, пуешко, заешко. В този случай бульонът няма да е прекалено богат и няма да има плаваща мазнина на повърхността на супата, която може да убие апетита на бебето.

Някои опитни готвачи казват, че за крехки кюфтета трябва да използвате смес от различни видове месо.

За рибни кюфтета се използват треска, щука и хек.

За да не е постно ястието, към месото се добавят и други компоненти. Най-често това са: наситнен копър или магданоз, лук, малко сол, накиснат хляб. Що се отнася до яйцата, те не се препоръчват за кюфтета, тъй като получените топки ще се окажат „гумени“.

Как да приготвите вкусни и крехки кюфтета за детска супа:

• Хлебната маса може да заема не повече от 1/4 от общото мляно месо;
• Няма нужда да правите големи по размер топки – достатъчно е колкото орех;
• За подобряване на вкуса добавете нарязан копър и магданоз, както и лук, който трябва да преминете през месомелачка заедно с каймата;
• За да имат правилната форма топките, те трябва да се оформят с мокри ръце;
• За да получите по-крехки топчета, можете да добавите грис, но след като го комбинирате с месото, трябва да изчакате малко, така че зърната да набъбнат и едва тогава да готвите.

Времето за готвене на кюфтета от говеждо или свинско смляно месо е 20 минути. Пилешките или пуешки кюфтета ще са готови след 10 минути. Ако супата е приготвена от замразени кюфтета, добавете още 5-10 минути към общото време за готвене.

Как да приготвите вкусна и здравословна супа с кюфтета за дете:

• За първи ястия винаги използвайте само пречистена вода;
• Ако готвите бульон от месо, тогава трябва да източите първата вода, да залеете месото с гореща чиста вода и да сварите супата с нея;
• Добавете към първото ястие само онези храни, които вече са въведени като допълващи храни;
• За да предотвратите разпадането на кюфтетата по време на готвене, трябва да ги добавите към вряща вода (това ще образува защитен слой от коагулиран протеин върху повърхността на топките);
• Гответе ястието наведнъж според количеството, тъй като витамините се разрушават в загрят съд. А прясната супа винаги е по-вкусна и по-здравословна.

Супата с кюфтета е обичана от много, както възрастни, така и деца. Такова ястие може да се превърне в „преход“ в бебешката храна между течна храна и твърди парчета.

Е, сега ще ви представим няколко рецепти за вкусни супи с кюфтета, приготвени от различни видове месо. Тези супи са доста подходящи за хранене на деца над 1,5 години.

Пилешкото месо е диетично и здравословно не само за деца, но и за възрастни. От нежни месни влакна можете да приготвите също толкова нежни и вкусни кюфтета, които ще станат отлична основа за първо ястие за деца, което ще допълни набор от сезонни зеленчуци. Тази рецепта е най-простата и икономична сред многото. Освен това може да се готви за цялото семейство.

Съставки за кюфтета

• пилешка кайма - 500 г;
• половин глава лук;
• 2-3 с.л. сухи галета;
• добавете нарязан магданоз на вкус;
• 1 яйчен жълтък;
• 1 скилидка чесън.

Съставки за супа

• 3 литра пречистена вода за бульон;
• 2 средни моркова;
• 1 глава лук;
• 4-5 картофа;
• наситнен копър и/или магданоз по желание;
• сол.

От посоченото количество продукти можете да сготвите 10 детски порции супа или тенджера за цялото семейство. Гответе супата за 2 часа, като вземете предвид подготовката на кюфтета.

Първо приготвяме основата - пилешки кюфтета за детска супа. Сложете каймата в купа, добавете нарязаните в блендер лук и чесън, сол и наситнени билки. Добавете тук трохите за хляб и яйчния жълтък, разбъркайте до гладкост. Покрийте купата с капак и поставете в хладилника за половин час.

През това време кипнете вода в тенджера, добавете малко сол, обелете и измийте всички зеленчуци. Изваждаме каймата и я начукваме. С мокри ръце се оформят топчета и се пускат в леко вряща вода. След известно време на повърхността може да се образува пяна - отстранете я с решетъчна лъжица. Варете бульона под капак за 10 минути.

Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука и ги сложете заедно с морковите в бульона. Картофите нарязваме на кубчета и също ги добавяме към супата. Гответе супата до готовност на зеленчуците, накрая посолете малко и добавете нарязани билки.

Поднесете ястието топло, като го разсипете в порционни чинии. Можете да добавите малко заквасена сметана.

Основата на супата са телешки кюфтета, а картофите и оризът правят тази супа питателна и ароматна.

Съставки за кюфтета

• 300 г телешка кайма;
• половин среден лук;
• 1 скилидка чесън;
• 1 парче стар бял хляб;
• сол;
• наситнен копър.

Съставки за супа

• пречистена вода или зеленчуков бульон - 2 л;
• 3 средни картофени клубена;
• 2 с.л. бял кръгъл ориз;
• 20 г масло;
• половин малък морков;
• половин лук;
• една трета корен от магданоз;
• сол на вкус.

Посочените продукти трябва да са достатъчни за 4 порции, като по желание количеството може да се увеличи или намали.

Стъпки на готвене

Поставете бульон или вода в тенджера на силен огън и ги оставете да заври.

В купа се смесват кайма, накисната в мляко и изцеден хляб, сол, пресован чесън, нарязан лук и билки. Разбъркайте всичко и с мокри ръце оформете топчета колкото орех.

Сложете кюфтетата в бульона и варете 15-20 минути. Отстранете пяната, която се появява с решетъчна лъжица. След това изваждаме кюфтетата от супата и ги нареждаме в чиния.

Измиваме ориза и го слагаме в бульона, варим около 10 мин. Тук слагаме и един от картофените клубени, обелен и измит. Докато оризът се готви, пригответе зеленчуците: измийте останалите картофи и ги нарежете на кубчета. Коренът магданоз и морковите се настъргват, лукът се нарязва наситно.

Когато оризът и целите картофи леко се сварят, добавете нарязаните зеленчуци и варете още 15-20 минути, докато омекнат. След това с решетъчна лъжица изваждаме цял картоф и го пасираме на пюре заедно с маслото и го връщаме обратно в супата.

Разсипете готовата супа в чинии и във всяка сложете по равен брой кюфтета. Можете също така да поръсите с нарязани билки или да подправите със заквасена сметана - както искате!

Съставки за кюфтета

• 150 г мляно постно свинско месо;
• 200 г телешка кайма;
• филия бял хляб;
• 50 мл мляко;
• половин лук;
• 1 скилидка чесън;
• нарязан копър;
• вземете сол на вкус.

Съставки за юфка

• 300 г пшенично брашно;
• 3 пилешки яйца;
• 1,5 с.л. растително масло;
• 1/2 ч.ч. сол;
• 2 с.л. вода, ако е необходимо.

Съставки за супа

• 2 литра всякакъв бульон (пилешки, зеленчуков, месен);
• шепа домашно приготвена сушена юфка;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• зеленина на вкус;
• сол на вкус.

Стъпки на готвене

Първо, нека приготвим домашна юфка. Има доста рецепти за тесто, но ние ще вземем най-простата.

Пресейте брашното заедно със солта, направете кладенче в центъра и добавете яйцата и маслото. Омесете еластично тесто. Ако се окаже твърде стръмен и се разпада, тогава трябва да добавите малко вода. Поставете тестото в торбата за 30 минути.

След това върху поръсена с брашно работна повърхност разточете тънък слой тесто и го нарежете на ленти. Оставете фидето за половин час да изсъхне.

През това време пригответе кюфтенцата за супата. Накиснете хляба в прясно мляко и го изцедете. Смесете двата вида кайма, наситнените лук и чесън, хляба, билките и солта. С мокри ръце оформете кръгли кюфтета. Оставете бульона да заври и в леко врящата течност се слагат кюфтетата. Гответе около 20 минути, след което извадете с решетъчна лъжица в чиния и оставете настрана.

Докато кюфтенцата се пекат, пригответе зеленчуците. Обелете и нарежете морковите, билките и лука.

След като получите кюфтетата, добавете зеленчуците и варете 10 минути, докато морковите омекнат. След това намалете изсушената юфка и гответе, докато омекне, около 10 минути (опитайте юфката).

Готовата супа разсипете в купички, във всяка купичка сложете кюфтенца и овкусете с наситнени пресни билки.

Още една рецепта за много вкусна супа от кюфтета за деца - с елда и карфиол. Ястието съдържа всички съставки, познати на бебето, но заедно те придават уникален вкус и хранителна стойност.

Съставки за кюфтета

• 150 г пилешка кайма;
• 150 г свинска кайма;
• парче бял хляб;
• 50 мл мляко;
• сол на вкус;
• нарязани зеленчуци;

Съставки за супа

• 1,5 литра бульон или вода;
• 1 с.л. л. елда;
• няколко съцветия от карфиол;
• 1 картофена грудка;
• 1 глава лук;
• магданоз;
• сол на вкус.

Стъпки на готвене

Пригответе кюфтета за бульона: смесете кайма от двата вида месо, добавете парче хляб, накиснат в мляко и изцеден, ситно нарязан лук, билки и сол на вкус. Разбъркайте добре каймата, разбийте я и с мокри ръце оформете кръгли кюфтета.

Поставете бульона в тенджера и го оставете да заври, спуснете кюфтетата и гответе 20 минути. След това го сложете в чиния с решетъчна лъжица и го оставете настрана. Използваме получения бульон за приготвяне на супа.

Докато кюфтетата се приготвят, пригответе останалите съставки: елдата се сортира и измива, картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета, а карфиолът също се нарязват на едри цветчета. Нарежете зелените и лука.

Потопете елдата в готовия бульон и гответе 10 минути, след това добавете лука, морковите и картофите, гответе още 10 минути (овкусете зеленчуците). В самия край добавете карфиола и гответе още 5-7 минути.

Разсипете готовата супа в порционни чинии, добавете кюфтета към всяка, поръсете с нарязани пресни билки.

Можете да приготвите първото ястие за дете от всякакви сезонни зеленчуци, които вече са познати на бебето. А кюфтета стават от почти всяко диетично месо – свинско, телешко, говеждо, пуешко или пилешко.

Опитайте, експериментирайте - и супата с кюфтета ще стане любима на вашето дете!

Крехки и здравословни - такива трябва да са кюфтета за дете, приготвени у дома от пилешко, говеждо, пуешко или рибено месо.

Много често възниква въпросът с какво да нахраним дете? В края на краищата храната за детето трябва да бъде здравословна и вкусна и винаги креативна. Простата супа не е толкова забавна за ядене, колкото домашно приготвената супа с бебешки пилешки кюфтета.

• Кайма 200 грама (пилешко)
• Лук 1 бр
• Морков 1 бр
• Гхи 1 чаена лъжичка
• Сол на вкус
• Вода 1л
• Зелените За сервиране
• Макарони 50 грама (малки юфка)

В това време, докато се задушават зеленчуците, направете кюфтетата. Най-добре сами смелете пилешкото и си направете кайма, или си купете от доверено място. Омесете каймата с ръце, добавете сол и подправки, ако знаете, че детето ви обича нещо специално.

Гответе кюфтетата с фиде за 5-6 минути, след което добавете запържените зеленчуци. Посолете леко и гответе още 2-3 минути до готовност.

Сервираме супата със зелени, много са полезни и вкусни. Моето дете също обича да добавя заквасена сметана към тази супа. Всичко е готово.

Рецепта 2: кюфтета за деца (снимки стъпка по стъпка)

Казваме ви как да готвите кюфтета за деца. Веднага след като детето премине към твърда храна за възрастни, много майки се измъчват от въпроса: с какво да зарадват бебето си, здравословно и вкусно. Ястие за дете трябва да се прави само от пресни и висококачествени продукти. По-добре е да готвите точно преди обяд или можете да направите полуготови продукти и да ги замразите.

• кайма филе или пилешки гърди,
• средно големи моркови
• половин глава лук на 300 грама мляно месо,
• няколко пъдпъдъчи яйца, за да придадат вискозитет на каймата,
• грис за овалване на нашите топчета.

В никакъв случай не трябва да се използва сол или черен пипер, докато детето е малко. Можете да добавите малко зеленина. Вече имах готова кайма, ако имате пилешко филе, трябва да го завъртите няколко пъти в месомелачка. Можете веднага да добавите моркови и лук, директно в месомелачката.

За начало настържете морковите на ситно ренде и нарежете лука на ситно.

Съставките трябва да бъдат комбинирани и смесени старателно.

Ако каймата е течна, едно яйце е достатъчно.

От нашата кайма правим малки топчета с еднаква форма с диаметър около 2 см. За детето размерът не е важен, особено когато трябва да се накълца с вилица. Необходимо е да се изчисли теглото на порции, например две кюфтета за обяд.

За децата храната се приготвя на пара или се вари. Двоен котел работи добре; можете да добавите пресни зеленчуци и кюфтета, за да създадете здравословно и вкусно ястие. Или просто ги сварете с всякаква гарнитура, готвят се бързо.

Рецепта 3: супа с кюфтета за дете

Телешкото за кюфтета може да се замени с пиле или риба.

• Говеждо (пулп) - 300 g
• Картофи – 3 бр.
• Моркови – 3 тънки корена
• Юфка – 80 гр
• Лук – 1 глава
• Сол на вкус

Приготвеното за кюфтета месо се смила два пъти през месомелачка заедно с лука. Посолява се каймата и всичко се разбърква добре. От тази смес се овалват на малки топчета на кюфтета.

В тенджерата с кюфтетата внимателно се налива 1,2 литра студена вода, поставя се на силен огън и се оставя да заври.

Отстранете пяната, която се образува на повърхността на бульона. Намалете топлината.

Поставете нарязаните на кубчета картофи в месния бульон и оставете да заври.

Добавете ситно нарязаните моркови и оставете да къкри за 10 минути.

Добавете юфката и гответе на слаб огън, докато омекне, 6-10 минути.

Добър апетит.

Рецепта 4: Пуешки кюфтета за деца

Пуешките кюфтета са перфектни като основно ястие на всяка трапеза. Те са добра алтернатива на по-познатите ни котлети, но в същото време са много по-здравословни и имат по-нестандартен вкус. Днешните вкусни кюфтета ще направим от смляно пуешко месо: можете да го купите готово или да го приготвите у дома от парче прясно птиче филе. Зеленчуковият компонент на каймата ще бъдат моркови и тиквички.Можете да добавите малко лук или чесън към вашите пуешки кюфтета, ако желаете. У дома можете да приготвите кюфтета с всякакви съставки.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки, които сме представили по-долу, ще ви каже как да печете крехки и сочни пуешки кюфтета и да ги направите възможно най-здравословни. Основата ще е на пара и едва след това ще запечем кюфтенцата във фурната. За да са по-засищащи кюфтенцата, ще добавим към тях сварен ориз: така можете да сервирате ястието дори без гарнитури. Готвенето няма да отнеме много време, но резултатът ще ви изненада приятно и ще харесате крехките пуешки кюфтета на пара.

• пуешко месо - 500 гр
• моркови - 1 бр.
• тиквички - 1 бр
• сушена мащерка - на вкус
• зърнени храни, ориз - 150-200 g
• пармезан - на вкус
• зехтин - на вкус
• сол на вкус

За да приготвим толкова прости и крехки кюфтета, ще ни трябва пуешко филе, което внимателно ще смелим в месомелачка или по друг познат начин. За да разнообразим вкуса на кюфтетата, към постната кайма ще добавим ситно нарязани моркови и една също така нарязана тиквичка. Разбъркайте добре съставките и добавете сол и сушена мащерка на вкус. Измийте и сварете ориза предварително, след което го добавете към месото: една трета от цялото месо е достатъчна. Разбъркайте старателно цялата кайма до гладкост и след това я оформете на спретнати малки топки.

Дъното и стените на купата на мултикукъра може да се намажат със зехтин или масло. Освен това, ако е необходимо, намалете количеството мазнина, можете да облицовате формата с обикновени намачкани зелеви листа. Пуешките кюфтенца се варят на пара за 10 минути.

Тези кюфтенца вече могат да се сервират като основно постно ястие, но можете да ги направите още по-апетитни и крехки. Затова нареждаме кюфтенцата върху тава за печене и отгоре ги поръсваме с настърган пармезан. Загрейте фурната предварително на 180 градуса и в най-горното отделение поставете тавата с кюфтетата. Ястието се пече 8-10 минути до златиста коричка и пълна готовност.

Сервираме готовото ястие горещо и с голямо разнообразие от салати. Кюфтета от пуешка кайма на пара с ориз са готови.

Рецепта 5: кюфтета за деца на 1 година (със снимка)

Някои експерти твърдят, че е много полезно децата да приготвят леки месни ястия, особено когато са много малки. Ето една рецепта за приготвяне на кюфтета от заешко филе за деца под годинка. След това, въз основа на тях, можете да приготвите чудесна супа.

• Заешко филе -0,6 кг;
• Прясно зеле - 300 г;
• Моркови - 1 брой;
• Лук - 1 брой;
• Картофи - 1 бр.;
• Подправки - на вкус.

Измийте добре месото и го нарежете на парчета.

Правим кайма, зеле, моркови и картофи. За тези цели използвам електрическа месомелачка.

Добавете наситнения лук и разбъркайте. Все още трябва да има повече месо, отколкото зеленчуци. За да омекне каймата, може да я смелите два пъти.

Сега да оформим кюфтетата. Първо намокрете ръцете си, месото няма да залепне.

И сега кюфтетата за дете на 1 година са готови, можете веднага да приготвите супата.

Рецепта 6: Кюфтета от пилешка кайма за деца

Днес ви предлагаме невероятно ястие, което ще зарадва вашите малки чревоугодници - кюфтета за деца. Тази рецепта много скоро ще стане специална, тъй като вашето бебе ще бъде във възторг от нея. Това невероятно ястие може да се сервира като основно ястие или като една от съставките на супа. Кюфтетата могат да се декорират много красиво и да се поднесат в приказна интерпретация, която децата ще харесат безкрайно.

• Пилешка кайма – 300гр
• Кокоши яйца - 1 бр
• Сухари – 2 с.л.
• Масло – 1 ч.ч.
• Мляко – 150 мл
• Брашно – 1 с.л.
• Моркови на вкус
• Зелените на вкус

Първо, нека съберем всички съставки заедно.

Ние правим пилешка кайма или просто я купуваме. Сега смесете със сурово яйце, добавете малко сол и черен пипер. Добавете галета и разбъркайте всичко старателно. От плътна кайма направете малки кюфтенца.

Кипнете вода и варете в нея оформените кюфтета за 15 минути. По това време трябва да загреете брашното в чист, сух тиган и след това да добавите мляко към него. Правим това, за да приготвим страхотен млечен сос.

Изваждаме сварените кюфтета и ги добавяме към млечния сос. Задушете всичко за 6-8 минути. Кюфтета за деца са готови за сервиране! Добър апетит!

Рецепта 7: Пилешки кюфтета за дете

• пилешка кайма - 150 гр.;
• моркови - четвърт;
• лук - парче;
• копър - 2 стръка;
• грис - 1 ч.л.;
• заквасена сметана 20% - 1 ч.л.

Копърът се наситнява и се добавя към каймата.

Нарежете малко парче лук на много ситно и го добавете към каймата.

Настържете на възможно най-ситно парче морков и го добавете към каймата.

Добавете малко сол и смлян черен пипер и стрийте каймата с вилица, така че всички компоненти да се обединят и да си пуснат сока.

Към каймата се добавя една чаена лъжичка грис. (на снимката изглежда като супена лъжица, а всъщност е стандартна чаена лъжичка. И една чаена лъжичка заквасена сметана. Това е за да не се рони каймата и да запази добре формата на кюфтетата.

Това е всичко, нашата кайма е готова. Сега трябва да го омесите старателно с ръцете си и да го разбиете няколко пъти в купа. В резултат на всички тези манипулации получаваме подобна бучка. Покрийте купата с кайма с капак (чиния, филм и т.н.) и я поставете в хладилника за 40 минути.

Изваждаме каймата от хладилника и я оформяме на топчета с желания диаметър. Имам тези малки стандартни кюфтета

Сега малко за метода на готвене. Чрез проба-грешка избрах точно този метод, за който ще говоря по-нататък, защото тогава кюфтенцата стават много сочни и крехки, и вкусни разбира се.

Нямам модерен двоен котел, но имам това желязно „сито“, което се побира в тенджера с всякакъв диаметър. Налейте малко вода в тенджерата, покрийте с капак и ще получите двоен котел с най-прост дизайн.

Но, аз също слагам лист фолио върху това желязно нещо, за да не изтече целият сок от приготвената храна, а да остане във фолиото.

В това фолио слагам кюфтетата и наливам малко вода, за да не залепнат.

Затварям фолиото и захлупвам тенджерата с капак.

Така кюфтетата се готвят около 30 минути. Стават много сочни с малко сос. Вкусът им е невероятен, просто се топят в устата. Детето ги яде с удоволствие.
Можете да ги сервирате с всякакви гарнитури: овесена каша, картофено или зеленчуково пюре, паста и др. Ние ги хапнахме с елда.

Рецепта 8: рибени кюфтета за деца (стъпка по стъпка)

Рибните топчета са диетично ястие за деца, което може да се предложи на дете с всяка гарнитура - зеленчуци или зърнени храни. Рибните кюфтета, приготвени по тази рецепта, се оказват много нежни и сочни. Благодарение на малкия размер на кюфтетата и деликатната консистенция, кюфтенцата са удобни и лесни за ядене от деца под една година и малко по-големи, които все още не са развили всичките си зъби.

Готовите рибени кюфтета могат да се приготвят не само като самостоятелно ястие, но и като основа за приготвяне на много вкусна рибена супа за деца.

За да приготвите рибни кюфтета за деца, най-добре е да изберете бяла морска риба: треска, пикша, минтай или хек.

• морска риба - 700 гр. (тегло с костите и кожата без главата)
• бял хляб - 100 гр.
• мляко – 170 мл.
• лук – 1 бр.
• магданоз – 20 гр.
• сол – 1 ч.ч.
• яйце – 1 бр.

за соса:

• вода за бульон - 0,5 л.
• брашно - 2 с.л.
• сметана – 4 с.л.
• масло – 2 ч.л.
• сол - щипка

Почистете рибата: отрежете перките, главата, отстранете вътрешностите, изплакнете добре рибата под течаща вода.

Отделете филето от кожата и костите. Нарежете филето на малки парчета.

Не изхвърляйте кожата и костите на рибата, те ще ви трябват за соса.

Ако белият хляб има твърда кора, отрежете я. Накиснете бял хляб в мляко.

Обелете лука и го нарежете на четвъртинки.

Измийте магданоза и го нарежете на едро.

Преди да започнете да приготвяте каймата, сварете рибения бульон за соса. За да направите това, изсипете подготвената кожа и кости с необходимото количество вода, оставете да заври на слаб огън и гответе бульона за половин час. Свалете готовия бульон от огъня.

Пристъпете към приготвянето на каймата. Прекарайте през месомелачка два пъти парчета рибно филе, предварително накиснати в мляко и добре изцеден бял хляб, четвъртинки лук, наситнен магданоз.

В отделна купа разбийте добре суровото яйце.

Добавете яйцето към рибната кайма и разбъркайте. Посолете каймата и отново разбъркайте.

С мокри ръце оформете от каймата кюфтета колкото орех.

Сварете кюфтетата на пара за 10 минути или ги поставете във вряща вода и варете 10-15 минути на среден огън, докато омекнат.

Докато кюфтетата се приготвят, пригответе соса. Запържете брашното в тиган, докато стане кремообразно и с лек мирис на ядки.

В тигана с брашното се налива рибен бульон, като сместа се разбърква непрекъснато с шпатула, за да не се образуват бучки. Ако все пак се появят бучки, сосът трябва да се прецеди. Оставете соса да къкри на тих огън 2-3 минути.