Салата с пилешки сърца. Рецепта: Салати с пилешки сърца Уникална салата с пилешки сърца

Салата с пилешки сърца е питателно и здравословно ястие, богато на протеини и микроелементи, като същевременно е нежно и нискомаслено. Идеално ще се впише в диетата на тези, които следят диетата си, спортуват или просто предпочитат вкусни, лесни за приготвяне рецепти.

[Крия]

Салата пилешко сърце с царевица

Проста салата, която може да заеме достойното си място дори на празничната трапеза. Стъпка по стъпка рецепта със снимки ще помогне дори на неопитна домакиня да подготви това предястие.

съставки

• пилешки сърца - 200 г;
• лук – 2 бр.;
• трапезен оцет 9% - 1 чаена лъжичка;
• студена преварена вода - 1 чаша;
• захар – 3 ч.л.;
• магданоз - 5 стръка;
• моркови – 2 бр.;
• майонеза - 2-3 с.л. л.;
• сол – 2 ч.л.

Колко калории?

Инструкция стъпка по стъпка

1. Сварете пилешките сърца, след като ги измиете и хвърлите в тиган с вряща вода. Гответе 30 минути на умерен огън, като периодично отстранявате пяната. След това изплакнете сърцата, отрежете артерията и нарежете.
2. Лукът се накисва. Нарежете лука на половин пръстени и поставете в дълбока купа. Добавете марината от сол, захар, оцет и вода. Оставете за 20-30 минути.
3. Нарежете морковите на лентички.
4. Смесете съставките. Поставете нарязани сърца, маринован лук, суха царевица и моркови в купа за салата.
5. Накълцайте магданоза и добавете към салатата. Разбъркайте и подправете с майонеза. Поставете в хладилника за 15 минути. След това разделете на порции и сервирайте.
6. Ястието може да бъде подредено на слоеве, тогава салатата ще изглежда по-празнична.

Фото галерия

Салата пилешко сърце с боб и моркови

Оригинална рецепта за салата, богата на протеини. Вкусна и питателна закуска - чудесен вариант за семейна вечеря.

съставки

• пилешки сърца - 500 грама;
• консервиран боб - 250 грама;
• моркови - две бр.;
• лук - две бр.;
• кисели краставици - три бр.;
• майонеза за дресинг - три супени лъжици. л.;
• сол - една ч.л.

Колко калории?

Инструкция стъпка по стъпка

1. Сварете и запържете пилешките сърца. Изплакнете ги, отстранете излишното и гответе 30 минути на среден огън, като периодично отстранявате пяната. Готовите сърца нарежете и запържете за 10 минути, до златисто.
2. Хвърлете лука, нарязан на половин пръстени, в загрят тиган. Морковите се настъргват или нарязват на лентички и се добавят в тигана. Посолете и запържете лука до златисто.
3. Смесете боба, лука и морковите.
4. Нарежете краставиците на кубчета или лентички и добавете към салатата.
5. Овкусете с майонеза и украсете красиво.

Фото галерия

Салата пилешко сърце с леща

Страхотна рецепта за обяд или вечеря през по-хладните месеци. Ястието ще разнообрази менюто и ще ви зарадва с оригиналния си вкус.

съставки

• пилешки сърца - 400 грама;
• суха леща - 150 грама;
• моркови – 2 бр.;
• лук – 2 бр.;
• вряща вода - една чаша;
• пресен копър - една връзка;
• растително масло - две супени лъжици. л.;
• ябълков оцет - три супени лъжици. л.;
• смлян черен пипер – 1/3 ч.л.;
• чесън на прах - 1/3 ч.л.;
• сол - една чаена лъжичка;
• майонеза - три супени лъжици. л.

Колко калории?

Инструкция стъпка по стъпка

1. Изплакнете лещата под течаща вода и гответе 15 минути на умерен огън, без да завира. Когато са готови се слагат в сито да се отцедят.
2. Мариновани лук и моркови. Нарежете лука на половин пръстени, залейте го с вряла вода, оставете да вари 10 минути, така че горчивината да изчезне и изцедете водата. Морковите се настъргват и се смесват с лука. Подправете с оцет и оставете да престои 15 минути. След това загрейте растителното масло и го изсипете върху лука и морковите. Подправете с черен пипер и чесън на прах и оставете да престои 20 минути.
3. Измийте и нарежете сърцата, сложете в тиган, добавете сол и черен пипер. Пържат се в сгорещена мазнина за 10-15 минути.
4. Пригответе салатата. Изцедете излишната течност от лука и морковите, смесете с пилешките сърца и лещата.
5. Измийте и нарежете на ситно копъра и добавете към салатата. Подправете с майонеза и се насладете на обилна, хрупкава салата.

Фото галерия

Салата с пилешко сърце и гъби

Салатата се оказва задоволителна, гъбите добавят към нея лека киселинност и сочност. Отличен вариант за семейна вечеря.

съставки

• пилешки сърца - 400 грама;
• мариновани гъби - 100 грама;
• червен боб - 150 грама;
• моркови - две бр.;
• пилешко яйце - три бр.;
• зелени - 20 грама;
• подправки - на вкус;
• майонеза - три супени лъжици. л.

Колко калории?

Инструкция стъпка по стъпка

1. Изплакнете пилешките сърца, отстранете фолиото и гответе на среден огън за около 30 минути. След това се нарязва на кръгчета.
2. Сварете предварително накиснатия боб до омекване на слаб огън, без да покривате съда с капак. След това го отцедете в гевгир.
3. Изплакнете гъбите от слузта и оставете водата да се отцеди. Сварете твърдо яйцата и нарежете на кубчета.
4. Смесете сърца, боб, гъби, яйца.
5. Настържете морковите и добавете към салатата заедно с нарязаните билки.
6. Добавете майонеза и овкусете с подправки на вкус. Можете да му се насладите!

Фото галерия

Салата с пилешко сърце и корейски моркови

Салата от пилешки сърца и моркови е пикантна, бързо се яде и лесно се смила. Тази необичайна и проста рецепта трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня.

съставки

• пилешки сърца - един кг;
• яйца - пет бр.;
• лук - едно парче;
• Корейски моркови - 350 г;
• оцет 6% - 50 ml;
• захар - 50 g;
• сол - 5 грама;
• майонеза - три супени лъжици. л.

Колко калории?

Инструкция стъпка по стъпка

1. Измитите и обелени сърца се варят 30 минути. Охладете и нарежете на ленти.
2. Яйцата се сваряват твърдо, изплакват се със студена вода, нарязват се на ситно или се настъргват.
3. Лукът се накисва. Нарежете на тънки полукръгчета, поставете в дълбока купа, добавете оцет, сол, захар. Оставете за 30 минути. Ако лукът е прекалено лют, изплакнете подправката със студена вода. Изцедете с ръце преди да добавите към салатата.
4. Смесете сърца, яйца, маринован лук. Добавете настъргани моркови към салатата. Подправете с майонеза и сервирайте. Гостите ще бъдат възхитени.

Фото галерия

Видеото показва как се приготвя това. Заснет от канала Tasty Corner.

Салата с пилешко сърце и дробчета

Тази салата е особено добра през зимата. Засища и хранително е, така че никой няма да остане гладен.

съставки

• пилешки сърца и черен дроб - 500 г;
• картофи - две бр.;
• яйца - две бр.;
• мариновани краставици - две бр.;
• сол, черен пипер - на вкус;
• майонеза - две супени лъжици. л.

Колко калории?

Инструкция стъпка по стъпка

1. Измийте пилешките сърца и черния дроб, отстранете филмите, гответе до омекване (сърца - 30 минути, черен дроб - 20 минути). Охладете, нарежете на кубчета.
2. Сварете яйцата и картофите. Цели картофи могат да се пекат в кората им, това ще добави специален вкус към салатата. Обелете и нарежете на кубчета. Сварете яйцата твърдо и също нарежете на кубчета.
3. Смесете всички съставки в купа, добавете майонезата и нарязаните на кубчета краставици. Добавете подправки на вкус и можете да поканите всички на масата.

Фото галерия

Топла салата с пилешки сърца

Това е бърза и вкусна рецепта за вечеря. Салатата се оказва много задоволителна и красива, така че можете спокойно да я приготвите за специален повод.

съставки

• пилешки сърца - 250 г;
• зелен фасул – 200 г;
• една чушка;
• сладка консервирана царевица - 250 г;
• соев сос - 100 ml;
• мед - една чаена лъжичка;
• лимонов сок - две супени лъжици. л.;
• слънчогледово масло - 30 ml;
• сол - 15 гр.

Колко калории?

Инструкция стъпка по стъпка

1. Пригответе пилешките сърца.
2. Пригответе марината от мед, лимонов сок и соев сос.
3. С него се заливат измитите и обелени сърца и се оставят за 30 минути.
4. След това се прехвърлят в тигана за 20 минути, като се разбъркват непрекъснато и се добавя марината по време на пърженето.
5. Бобът се запържва до омекване на силен огън и в малко олио. Чушката се нарязва на филийки и се добавя към боба. Запържете заедно още 5 минути.
6. Поставете всички съставки в купа за салата: сърца, боб и чушки. Добавете царевицата без течността.
7. Дресингът за тази салата е соев сос.

Фото галерия

Пилешките сърца се смятат за карантии, но са толкова вкусни. Дори и най-придирчивите чревоугодници ги хапват с удоволствие. Те са по-крехки от самото пилешко месо и много по-здравословни като хранителни свойства. Те съдържат много малко мазнини, но съдържат пълноценен протеин, богат на витамини (групи А, В, РР), микроелементи (магнезий, калий, мед, фосфор) и аминокиселини.

Пилешките сърца се препоръчват за тези, които имат нарушена дейност на сърдечния мускул или проблеми с централната нервна система. Те имат много благоприятен ефект върху благосъстоянието на човека и добавят много здраве.

Ниската калоричност на пилешките сърца ги прави много ценни за всяка диета. Всеки 100 грама съдържа само 155 kcal, като 10% от тях са ценни, лесно смилаеми протеини. Единственото нещо, което може да помрачи радостта от използването на този продукт, е закупуването на сърца с ниско качество, които дълго време лежат на тезгяха на магазина. Трябва да сте много внимателни с това.

Днес ви каним да се запознаете с различни рецепти за салати, една от основните съставки на които са пилешките сърца. Всички те са много вкусни, дори само защото основният им компонент ги прави такива. А добавянето на продукти с различно качество ги прави различни един от друг и придава на всеки собствен оригинален вкус.

Как се прави салата с пилешки сърца - 16 разновидности

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• пилешки сърца - 430гр
• зелен фасул - 290гр
• маслини без костилки - 110 гр
• лилав лук - 1 бр.
• соев сос
• магданоз

Тази салата се приготвя по следния начин:

1. Сърцата, нарязани на кръгчета, се поставят в тиган със сгорещено олио и се пържат до готовност.
2. Докато основната ни съставка се готви, нарежете лука на ситно, а маслините също на филийки. Ако сте купили маслини с костилки, първо трябва да се отървете от тях.
3. Сварете боба и го нарежете на ситно.
4. Магданоза просто накъсваме с ръце на приблизително еднакви по големина парчета и с него украсяваме салатата.
5. Сърцата се изпържват и охлаждат - можете да комбинирате всички съставки.
6. Подправете със соев сос с масло или майонеза, което, както знаете, няма да развали нито една салата.

Да вземем следния набор от продукти:

• Пилешки сърца - 0,5 кг
• 2 краставици (пресни или кисели)
• 3-4 яйца
• царевица
• майонеза, билки, подправки.

Каним ви да се запознаете с процеса на готвене, който е показан подробно във видеото.

За да приготвим тази салата, ще са ни необходими следните съставки:

• варен ориз - 310 гр
• пилешки сърца - 120 гр
• пъдпъдъчи яйца - 8 бр.
• Слънчогледово олио
• босилек
• лимон - 1 бр.
• йодирана сол
• трапезен оцет
• шампиньони - 3 бр.

Процесът на приготвяне на салата се свежда до следните стъпки:

1. Ще използваме варени пилешки карантии. Когато изстине се нарязва на кубчета.
2. Направете ориза ронлив.
3. Когато яйцата се сварят и изстинат се обелват и нарязват на ситно на кубчета.
4. Шампиньони (консервирани) - на чинии.
5. Накълцайте босилека.
6. Изцедете лимона.
7. Остава да смесите цялата маса, ако е необходимо, добавете малко сол и оцет.
8. Украсяваме по ваше желание - със сигурност имате зеленина под ръка (босилек).

Продукти, от които се нуждаете:

• пилешки сърца - 300 гр
• морков - 1
• лук - 1
• мариновани краставички
• масло (растително), майонеза, подправки, соев сос.

Вижте как се приготвя тази оригинална салата:

Приготвя се лесно и бързо, вкусът е страхотен, а салатата е много засищаща, благодарение на сърцата и боба.

Ще вземем следните продукти:

• Червен боб - 1 консерва;
• Моркови - 2 бр.;
• Лук - 3 бр.;
• Пилешки сърца - 0,5 кг;
• Майонеза за дресинг - 3 супени лъжици. л.

Приготвянето на салата се свежда до следното:

1. След като се сварят, нарежете сърцата на колелца.
2. След това ги запържете още десетина минути – така ще са по-богати и вкусни.
3. Прецеждаме боба (говорим за консервиране) и го изплакваме (въпреки че това не е необходимо).
4. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва заедно с настърганите моркови.
5. Сега смесете всички продукти (сърца, боб, лук и моркови) в подходящ съд, подправете и можете да сервирате вкусна и красива салата (гарнирайте с всичко, което имате под ръка).
6. Добър апетит!

Оригинално ястие, в което сърцата вървят добре със зеленчуци.

Нека се подготвим за работа и съберем следните продукти:

• черен пипер - 1
• сърца - 150гр
• яйца - 2 бр
• лук - 1
• краставици - 4 (туршия)
• чесън - 1 гр
• растително масло (за предпочитане сусам), подправки, билки

Как да приготвите салата от пилешки сърца с чушки, яйца и краставици и какво ви трябва за това, вижте в това видео.

По-сложна рецепта за салата с пилешко сърце с необичаен, оригинален и богат вкус.

Необходимите продукти за това ястие са:

• Соев сос - 2 супени лъжици. л.;
• Червен лук - 1 бр.;
• Моркови - 1 бр.;
• Дайкон - 1 бр.;
• Сърца - 0,25 кг;
• Черен пипер - половин парче;
• чили;
• корен от джинджифил;
• Сусамово масло - 15 ml;
• Чесън - 1 скилидка;
• Сусам, кориандър.

Приготвянето на пикантна салата с пилешко сърце се състои от следните стъпки:

1. Когато сърцата са сварени и напълно готови в кулинарно отношение, ги нарязваме на филийки.
2. Настъргваме дайкона и морковите на едро или ги нарязваме като корейски моркови.
3. Нарежете червения лук на половин пръстени.
4. Смелете джинджифила, лютата чушка и чесъна.
5. Сега смесете всичко в отделен съд и добавете соев сос и сусамово масло. Последното е най-добре да се добави топло, така че непосредствено преди обличане го загрейте малко в тиган.
6. Може да украсите и със сусам или някаква зеленина.

Вземете тези продукти:

• 500 г пилешки сърца
• дафинов лист
• Черен пипер на зърна
• 200 г майонеза
• 200 г заквасена сметана
• див лук
• Сол пипер
• 8 яйца
• 2 с.л. л. брашно
• 2 щипки сода бикарбонат
• 50 г масло
• 5-6 варени картофа в сака
• 1-2 варени моркова
• 1 сладка жълта чушка
• 200 г смес от консервиран грах, царевица, сладки пиперки

Не се бъркайте от толкова много съставки – всъщност салатата се приготвя лесно. В това ще се убедите сами, когато изгледате видеото. Но заедно всички тези продукти съставляват такъв невероятен вкусов ансамбъл, от който е просто невъзможно да се откъснете.

За салата от леща ще подберем следните продукти:

• Леща - 150 г;
• Пилешки сърца - 0,4 кг;
• Моркови - 300 г;
• Лук - 2 бр.;
• Копър - 1 връзка;
• Ябълков оцет -3 супени лъжици. л.;
• За дресинг използваме майонеза с добавка на подправки по желание и вкус (сол, черен пипер).

За да приготвим салата от сърца с леща, ни трябва малко време и минимум умения:

1. Ще изпържим сърцата, но първо трябва да ги нарежем по дължина на тънки ивици, да ги смесим с подправките и чесъна на прах. Разбира се, можете да използвате само чесън, но трябва да го добавите в края на готвенето, за да не загуби вкуса си и да не загори.
2. Загрейте тиган с олио и сложете там лентите месо с подправките. Ако са наистина тънки, тогава пърженето им ще отнеме минимум време - около 15 мин. Не забравяйте да разбърквате периодично.
3. В това време готвим леща, която трябва да се прецеди.
4. Лукът също го нарязваме на лентички и за да се отървем от горчивия вкус го заливаме с вряла вода. Оставете го да престои във вряща вода за около 10 минути, след това изцедете водата и добавете оцет там (към лука) - сега го оставете да престои няколко минути с оцета.
5. Остава само да добавите моркови и копър. Ако използвате корейски моркови, просто ги добавете към салатата. В противен случай нарежете морковите на полукръгли филийки (вече сварени) и добавете към салатата.
6. Смесете всичко, подправете, украсете и сервирайте.

Тази салата включва следните продукти:

• пилешки сърца 500 г,
• зелен грах,
• яйца 3-4 бр.,
• картофи 3 бр.,
• краставици 2 бр.,
• майонеза 3 с.л. л.,
• зелен лук, други зеленчуци, подправки на вкус.

Каним ви да видите как се приготвя тази салата.

Друг вариант за приготвяне на топла салата.

Подгответе следния набор от продукти:

• Пилешки сърца и китайско зеле - по 0,5 кг
• Ананаси в сироп - 100 г;
• Целина - 2 стръка;
• Сусам - 2 с.л. л.;
• Лук - 1 бр.;
• Ябълка - 1 бр.;
• Соев сос - 2 супени лъжици. л.
• Млян пипер - 1/3 ч.л.;
• Оризов оцет - 1 с.л. л.;
• Спанак - 1 връзка;
• Портокалов сок - 50 г;
• Зехтин - 50 г;
• Растително масло - 100 г;

Процесът на готвене едва ли ще ви изненада с нещо специално - вижте последователността на нашите действия:

1. Оставете лука да премине през вряща вода и след това мариновайте в оцет, за да премахнете ненужната горчивина.
2. Зелето се нарязва на ситно и се смила със солта и захарта.
3. Нарязваме ябълката на тънки лентички, които напръскваме с...олио.
4. Накъсваме спанака произволно, а ананасите нарязваме на кубчета.
5. Запържете сусама и започнете да приготвяте дресинга.
6. Смесете сока, соевия сос и зехтина, добавете оризов оцет и черен пипер. Сместа трябва да е хомогенна - с миксер, разбира се, ще стане по-бързо, но и с бъркалка ще стане.
7. Запържете птичите сърца в тиган с олио и когато изстинат, смесете всички съставки в един дълбок съд заедно с дресинга.
8. Гарнирайте като поръсите отгоре сусам или друг начин.

Празнична салата във всички отношения - каква е на вкус (ще ядат сред първите), как изглежда.

За работа ще ни трябват следните продукти:

• 500 гр сърца
• 2 глави лук
• 200 г гъби
• магданоз, грах (0,5 b)

Салата ще приготвим от варени сърца, защото са по-диетични, но можете и да ги запържите - така ще са по-вкусни и засищащи. Всичко останало също няма да ви създаде трудности, най-вероятно, но няма да навреди да гледате видеоклипа)

Лек и вкусен деликатес, който е достатъчен да нахрани около пет човека. По някаква причина рядко виждате салата от сърца на празнична трапеза, но орехът се оказва много вкусен и във финансов смисъл е доста евтин. Опитай!

Пригответе следните продукти за салата:

• Пилешки сърца - 400гр
• Домати - 2 бр.
• Консервиран грах - 1 консерва.
• Яйце - 2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Билки и подправки.

Ще подправим салатата със заквасена сметана - така ще се получи по-нежна, защото доматите ще осигурят достатъчно пикантност.

Процесът на подготовка на изненади не обещава, нека да започнем:

1. Сърцата могат да се накиснат предварително, така че всички кръвни съсиреци да излязат, но можете просто да ги изплакнете.
2. Сварете ги в подсолена вода до готовност. Ако е цял, ще отнеме около 30-40 минути.
3. Нарежете лука и го мариновайте.
4. Сваряваме яйцата, охлаждаме, обелваме и нарязваме по удобен начин.
5. Правим същото и с доматите (разбира се, не е необходимо да ги варите))).
6. Смесете всичко (включително сърцата, които имаха време да изстинат и ги нарязахме), добавете ситно нарязан копър, подправки и сметана. И се насладете на вкуса и почерпете приятелите си!

36 рецепти за салати за всеки вкус

1 час 15 минути

145 kcal

5/5 (1)

От пилешки субпродукти могат да се приготвят много вкусни ястия. Те се варят, задушават, пържат и дори правят кебапчета. Предлагам ви няколко доказани рецепти със снимки на салата с пилешки сърца. Дано ви харесат.

Салата с пилешки сърца

Кухненска посуда:тиган, купа, дъска за рязане, гевгир, лъжица, нож.

Списък на съставките

Подготовка стъпка по стъпка

1. Измиваме около половин килограм пилешки сърца и отрязваме мазнината и кръвоносните съдове. Отстраняваме и кръвни съсиреци от камерите. Излизат лесно от камерите при натиск. Можете да премахнете всичко ненужно след кипене, тъй като сърцата все още ще бъдат нарязани на парчета.
   
   
2. Поставете сърцата в тенджера и ги напълнете с вода. След като заври се добавя половин супена лъжица сол. Гответе на умерен огън 45-50 минути. След това прецедете с помощта на гевгир и охладете напълно.
   
   
3. В отделна купа сварете твърдо 3-4 кокоши яйца за 7-8 минути и охладете в студена вода. Резкият температурен контраст ще улесни отстраняването на черупката.

   Яйцата понякога имат невидими микропукнатини, през които част от съдържанието изтича по време на готвене. За да не се случи това, първо сложете водата да заври, след това добавете щипка сол и след това добавете суровите яйца. От солена вряща вода протеинът бързо се коагулира и запушва пукнатините. Вместо кокоши яйца можете да вземете пъдпъдъчи яйца. Техните квартали винаги изглеждат красиви в салата. Но ще им трябва двойно повече. Варят се само за 3 минути.

4. Изстиналите пилешки сърца нарязваме на средни кръгчета или четвъртинки и изсипваме в купа, в която ще правим салатата.
   
   
5. Почистените яйца нарязваме на тънки половинки, ленти или средни кубчета - както желаете. Слагаме и тях в купа.
   
   
6. За салата с пилешки сърца ни трябват две краставици. Става вкусно и с мариновани, и с пресни, въпрос на вкус. Нарежете ги на ленти или кубчета. Опитайте се да нарежете съставките в същата форма, тогава готовото ястие ще изглежда по-естетично. По-добре е да премахнете кожата от пресни краставици. Често е груба.
   
   
7. Добавете 2-3 супени лъжици царевица от консерва или зелен грах в зависимост от това с какви краставици правите салатата. Царевицата е по-подходяща за прясна краставица, а грахът е по-подходящ за маринована краставица.
   
   
8. Подправете с майонеза. Любителите на здравословна храна могат да използват обикновено кисело мляко или заквасена сметана.
   
   
9. Сол и черен пипер на вкус. Внимавайте със солта, особено ако в салатата има кисели краставички. Сърцата също вече са осолени, плюс това има сол в майонезата.
   
   
10. Нарежете на ситно пресни билки. Поставете в купа и разбъркайте всичко добре.
    
    
11. Проста и задоволителна салата с пилешки сърца е готова. Преди да сервирате, остава само да покриете ястието с листа от маруля и да поставите нашия шедьовър.
    
    

Видео рецепта

Гледайте във видеото стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на салата с пилешко сърце с краставица.

Може да ви хареса тази рецепта за пържени пилешки сърца, които вървят с всякакви гарнитури. Също така препоръчваме да готвите пилешки сърца в заквасена сметана.

Салата с пилешки сърца и корейски моркови

• Време за готвене: 75 минути + 8 часа за инфузия.
• Количество: 4 порции.
• Кухненска посуда:тенджера, 2 купи, тиган, дъска за рязане, гевгир, ренде за корейски моркови, лъжица, нож.

Списък на съставките

Подготовка стъпка по стъпка

1. Почистваме 450-550 г пилешки сърца от кръвоносните съдове и ненужната мазнина. Слагат се в малка тенджера и се заливат с около 1,2 литра вода. Гответе около 45 минути до готовност. 10 минути преди края на готвенето добавете две чаени лъжички сол. Готовите сърца пасирайте и охладете.
   
   
2. Обелете две глави лук. Нарязваме един на половин пръстени. Ще го мариноваме.
   
   
3. За маринатата се нуждаем от половин чаша гореща вода, така че включете чайника. Докато се вари се изсипва в купа 1 с.л. л. кристална захар и залейте с 2 с.л. л. 9% трапезен оцет или ябълков оцет. Залива се с добре загрята вода, но не вряща, и се бърка докато захарта се разтвори.
   
   
4. Поставете половин кръгчета лук в марината, покрийте и оставете за половин час.
   
   
5. Изстиналите сърца разполовяваме, като половинките разделяме на още три ленти. Прехвърлете ги в купа за салата.
   
   
6. Измийте и обелете 2-3 моркова. Настържете ги в купа с "корейско" ренде. Ако няма такова нещо, използвайте голямата страна на обикновено ренде. Когато купувате моркови, избирайте такива с тъп нос. Тя е най-сочната и сладка.
   
   
7. Изпращаме и маринования лук там, след като източим маринатата.
   
   
8. След това прекарваме 2 обелени скилидки чесън през специална преса.
   
   
9. Поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка захар. Добавете по четвърт чаена лъжичка кориандър, червен и черен смлян пипер. Налейте 2 супени лъжици оцет.
   
   
10. Сега да направим маслото за дресинга. Останалият лук нарежете наполовина и едната половина нарежете на произволни кубчета. Изсипете 3 супени лъжици олио в тиган и запържете кубчетата до златисто.
    
    
11. Свалете тигана от котлона. Изберете лука, налейте олиото в купата със салатата и бързо разбъркайте всичко добре.
    
    
12. Покрийте купата със салата с капак или фолио и оставете за една нощ в хладилника.
    
    
13. На следващия ден сервирайте салатата като отделно ястие или заедно с гарнитура.
    
    

Видео рецепта

Вижте как да приготвите вкусна салата за предястие с крехки пилешки сърца и моркови по корейски във видео рецептата.

Салата с пилешки сърца

За рецептата ще ви трябва:

Пилешки сърца - 400гр
зелен фасул - 200-300 гр
маслини - 1 буркан
лук - 1 бр.
соев сос - на вкус.

Измийте сърцата, отстранете кръвта, нарежете на филийки и запържете до готовност. Нарежете лука на половин пръстени и запържете. Сварете зеления фасул за 2 минути. във вряща вода, охладете и нарежете. Нарежете зелените маслини (без костилки) на филийки.

Смесете всички съставки, подправете със соев сос.

Съставки за пилешка салата

Пилешки сърца - 500гр
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Краставица (туршия) - 1 бр.
Слънчогледово олио
майонеза

Сварете сърцата с дафиновите листа и сладкия грах. След това разрежете по дължина.
Морковите се настъргват, а лукът се нарязва на ситно.
Запържете в растително масло.
Нарежете краставицата на лентички.
Смесете всичко с майонеза.

Пилешки сърца 500гр
3 яйца
1 глава лук
1 морков
200 г твърдо сирене
мариновани краставички
мариновани гъби
майонеза
малко магданоз

Първо сварете пилешките сърца във вода със сол до готовност. Изстиналите сърца нарежете на кръгчета и наредете в купата за салата като първи слой. Намажете с майонеза. След това яйца, настъргани на едро ренде и отгоре също майонеза. Следват моркови, задушени заедно с лук в растително масло. По-добре е да настържете морковите на специално ренде, така че да изглеждат като корейците. Не забравяйте за майонезата. Нарежете киселите краставици на тънки ленти и наредете на четвърти ред. Отгоре майонеза. Петият слой са мариновани гъби, нарязани на ситно. Отново майонеза. И накрая, последният слой, който се състои от едро настърган кашкавал.


и по-нататък
Салата с пилешко сърце с боб "Гатанка"

съставки:

300-400 г варени пилешки сърца
1 консерва бял боб
2-3 яйца
1 глава лук
Нар, орехи, билки на вкус
Майонеза или масло за дресинг
Сол, смлян черен пипер, лют червен пипер, винен оцет

Измийте боба и го сложете в купа за салата:
Отстранете каналчетата от сърцата, нарежете наполовина или нарежете на пръстени:
Накълцайте яйцата:
Добавете ядки, лук, нар и билки на вкус. Поръсете с оцет:

Сол, черен пипер и сезон:
Сервирайте върху листа от маруля:

и по-нататък

съставки:

Моркови 2 бр. средно аритметично
Пържени пилешки сърца 300 гр.
Лук 1 бр.
Всякакви гъби - имам шампиньони - 200 гр.
Твърдо сирене 150 гр.
Пилешко яйце 4 бр.
Всякакви ядки 150 гр. – Имам орехи, бадеми и кедър
Майонеза на вкус
Сол
Пипер
Растително масло за пържене на гъби
Копър или магданоз

Приготвяне:

Сварете морковите в кората, охладете и нарежете на ситно.
Измийте гъбите, подсушете, нарежете на ситно, лука нарежете. Запържете лука и гъбите в растително масло до омекване, добавете сол и черен пипер на вкус и охладете.
Нарежете пилешките сърца на малки кубчета.
Сварете яйцата твърдо, охладете, нарежете на ситно.
Накълцайте ядките.
Наредете салатата на слоеве:
1-ви слой: ситно нарязани моркови, намажете с майонеза.
2-ри слой: пържени гъби с лук.
3-ти слой: ситно нарязани пилешки сърца, намажете с майонеза.
4-ти слой: ситно настъргано сирене, намажете с майонеза.
5-ти слой: ситно нарязани яйца, намажете с малко количество майонеза.
6-ти слой: поръсете салатата със ситно нарязани билки и нарязани ядки

и по-нататък
съставки:

Пилешки сърца - 250 грама
Консервиран боб - 200 грама
Сладки и кисели ябълки - 2-3 бр
Чесън - 1 скилидка
Люта чушка - 1 бр
Първо трябва да измиете пилешките сърца и да ги нарежете по дължина, за да не стрелят при пържене. Те трябва да се пържат за няколко минути до пълна готовност. След това чушката (за тези, които не обичат пикантното, препоръчваме да не използвате цялата чушка) и накълцайте на ситно чесъна. Обелете ябълките и ги нарежете на едри парчета. Сложете пилешките сърца, чушките, чесъна и ябълките в купа за салата, след това добавете консервирания боб и разбъркайте всичко. Салатата трябва да се охлади преди сервиране.

И НАТАТЪК
Ще ни трябват 5-6 броя сварени пилешки сърца, 2 стръка целина, половин червена чушка, 5-6 малки кисели краставички, 3-4 супени лъжици консервирана царевица, малко зехтин, сол и черен пипер - на вкус .

И НАТАТЪК

Пилешки сърца - 300гр
червен лук - 2 глави
моркови - 1/2 бр.
мариновани краставици - 2-3 бр.
варени картофи - 1 бр.
мариновани гъби - 150-200 гр
варени яйца - 2 бр.
магданоз или кориандър - 1 връзка
орехи или кашу - 100 гр
мацони или майонеза и сметана - по 3 с.л. лъжица
люта чушка - 1/2 шушулка
дафинов лист - 1 бр.
сол
Залейте сърцата с гореща вода, оставете да заври, добавете една глава лук, моркови, сол и варете до омекване. 15 минути преди края на готвенето добавете черен пипер и дафинов лист. Охладете сърцата в бульона, след което ги нарежете на филийки напречно.

Обелете краставиците и ги нарежете на филийки, картофите на кубчета, останалия лук на лентички, а гъбите на филийки. Накълцайте яйцата (може да оставите един жълтък за украса). Зелените нарежете на ситно. Смесете сърцата със зеленчуци, гъби, яйца и билки.

Изсушете ядките в тиган без олио, нарежете на ситно.

Смесете заквасена сметана с майонеза или мацони и ядки, подправете салатата. Поставете го в купа за салата, поръсете със ситно настърган жълтък.

Оставете салатата да престои преди сервиране.


И НАТАТЪК

1 кг пилешки сърца
- 300 г пилешка шунка или пушени пилешки гърди
- 12 глави лук (по желание)
- 3 с.л. оцет
- 3 с.л. вода
- 1 с.л. соев сос
- 1 с.л. кетчуп
- сол, смлян черен пипер, дафинов лист на вкус
- магданоз (1 връзка)

1. Измийте пилешките сърца.

2. Напълнете сърцата със студена вода (имате нужда от 2 пъти повече вода от вътрешностите), сол, черен пипер и добавете дафинов лист. Гответе сърцата до готовност. Отцедете водата и оставете да изстине.

3. Докато нашата основна съставка се готви, ние обелваме лука, измиваме ги и ги нарязваме на половин пръстени.

4. Залейте лука с оцет и вода в съотношение 1:1.

5. Нарежете шунката на тънки дълги ленти.

6. Нарежете охладените сърца на 4 части, като отрежете всички грозни части (тубули, мазнини и т.н.).

7. Смесете всички съставки, като добавите ситно нарязан магданоз.

8. Поставете салатата в чиния, полейте я със соев сос и кетчуп. Кетчупът може да бъде заменен с майонеза или сос от горчица.


И НАТАТЪК

Пилешко сърце - 500 г,
лук - 0,5-1 бр.,
майонеза,
оцет 3% - 1 супена лъжица,
сол,
пипер

Подготовка

Сварете сърцата, нарежете на тънки филийки. Нарежете лука на тънки полукръгчета, залейте го с вряща вода за 3 минути, след това добавете 1 супена лъжица оцет и след минута изцедете течността. Добавете лука към сърцето, сол и черен пипер, добавете майонеза.
Оставете салатата да вари

Пилешките сърца не съдържат мазнини, а предимно протеини. Освен това те са богати на витамини и микроелементи. Сред полезните вещества трябва да се отбележи голям брой витамини B, A, PP и микроелементи като фосфор, желязо, магнезий, калий, мед.

Пилешките сърца и ястията, приготвени от тях, имат положителен ефект върху човешкото здраве и благосъстояние. Особено полезно е да се консумират тези субпродукти при анемия и нарушена функция на сърдечния мускул. Известно е и благоприятното действие на веществата, съдържащи се в пилешките сърца, върху нервната система.

Диетолозите съветват по-често да приготвяте ястия от този нискокалоричен месен субпродукт. В крайна сметка съдържанието на калории е само 155 kcal на 100 грама. Освен това около 15 g е най-ценният, лесно смилаем протеин.

Днес можете да си купите всичко от рафтовете на магазините. Но е важно да внимавате, тъй като понякога свежият вид крие развалени стоки. Ето защо, когато купувате пилешки сърца, внимателно огледайте и помиришете вътрешностите. При най-малкия намек за неприятна миризма е по-добре да откажете покупката. Препоръчително е да купувате охладени, а не напълно замразени пилешки сърца. Те имат много повече предимства и са по-лесни за разграничаване от остаряла стока.

Днес, както сигурно вече се досещате, ще ви запознаем със салати с пилешки сърца. Повечето от вас вероятно никога не са чували за такива салати, така че за мнозина това ще бъде истинско кулинарно откритие.

Салата пилешко сърце с авокадо

• пилешки сърца – 90гр
• слънчогледово масло - 4 супени лъжици
• авокадо – 1 бр.
• лимонов сок - 1 супена лъжица
• касис – 60 гр
• боровинки – 60 гр
• полусухо бяло вино - 1 супена лъжица
• винен оцет – 1-2 ч.л
• черен пипер
• фина сол

Сварете пилешките сърца. Оставете ги да изстинат. След това накълцайте, ако е необходимо. Отстранете костилката на авокадото и нарежете пулпата на кубчета. Пасирайте боровинките и касиса в хаванче.

За дресинга смесете в отделна купа винен оцет, слънчогледово олио, прясно изцеден лимонов сок и полусухо бяло вино. Разбъркайте сместа, като добавите смлян черен пипер и фина сол.

Комбинирайте всички съставки. Полейте с дресинга. Да се ​​разбъркат старателно. Оставете салатата да престои 45 минути, след което сервирайте.

Салата пилешки сърца с мандарини

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• пилешки сърца - 200 гр
• червен лук – 1 бр.
• мандарини – 4 бр.
• спанак – 300 гр
• борови ядки - 0,5 чаши
• малки стафиди - 0,5 чаши
• слънчогледово масло - една четвърт чаша
• винен оцет - 1 супена лъжица
• къри
• горчица
• фина сол

Пилешките сърца се нарязват и се запържват в слънчогледово олио до пълна готовност. Лукът се нарязва на филийки и се добавя към сърцата за готвене.

Спанакът се сварява и се нарязва на филийки с дължина не повече от 2 см. Мандарините се обелват и се нарязват на кубчета. Запържете леко кедровите ядки.

Като дресинг се смесват оцет, олио, сол и горчица. Разбийте и изсипете при основните съставки в купата за салата. Добавете накиснати стафиди и малко къри. Смесете добре. Поръсете салатата с кедрови ядки вместо гарнитура.

Японска салата пилешки сърца с дайкон

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• пилешки сърца – 260гр
• дайкон - 1 бр.
• морков - 1 бр.
• стрък праз - 1 бр.
• лимон - 0,5 бр.
• лимонов сок - 1 супена лъжица
• соев сос - 1 чаена лъжичка
• зелен лук - 6-8 пера
• червен пипер

Сварете пилешките сърца, след което ги запържете леко в растително масло с нарязан праз. Нарежете зеления лук на парчета. Настържете морковите на средно ренде.

По същия начин смелете дайкона. Комбинирайте всички необходими съставки, добавете прясно изцеден лимонов сок, соев сос, слънчогледово масло, червен пипер и сол. Смесете динамично. Гарнирайте с пера от зелен лук.

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• пилешки сърца – 430гр
• зелен фасул – 290 гр
• маслини без костилки – 110 гр
• лилав лук - 1 бр.
• соев сос
• магданоз

Сърцата се нарязват на филийки и се запържват. Сварете зеления фасул и го нарежете на еднакви по големина филийки. Лукът се нарязва на достатъчно ситно.

Накъсайте магданоза с ръце. Маслините се отстраняват от костите и се нарязват на филийки. Комбинирайте всички компоненти на бъдещата салата. Разбъркайте внимателно. Гарнирайте лека салата с листенца магданоз.

Питателна бутер пилешка салата

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• пилешки сърца – 120 гр
• шунка – 90 гр
• пилешко яйце - 2 бр.
• картофи – 180 гр
• кисели ябълки – 2 бр. малък
• зелен фасул – 90 гр
• зелена листна салата
• мариновани краставици - 120 гр
• маслинова майонеза – 130 гр
• подправки

Сварете пилешките сърца и ги нарежете на кубчета. Нарежете шунката на малки филийки. Сварете твърдо яйцата и ги нарежете на ситно. Печете картофите във фурната заедно с ябълките, но без да ги довеждате до съвършенство. Пулпът трябва да е мек, но не ронлив.

Накъсайте марулята с ръце. Сварете и нарежете зеления фасул. Настържете киселите краставички на средно ренде.

Поставете всички съставки в купа за салата в следната последователност: 1 слой (пилешки сърца, картофи, боб), 2 слой (шунка, яйца, ябълки), 3 слой (краставици, маруля, сърца).

Между всеки слой задължително направете слой маслинова майонеза, подправки и сол по ваша преценка.

Салата пилешко сърце с патладжан

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• пилешки сърца - 100 гр
• патладжани – 190 гр
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици
• морков – 1 бр.
• картофи – 2 бр.
• прясна краставица - 1 бр.
• зеленина на вкус
• сметана - 2 супени лъжици
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка
• настърган хрян – 1 ч.л

Сварете пилешките сърца и след това ги нарежете. Отстранете семките от патладжаните и ги нарежете на филийки. Настържете морковите. Картофите се обелват и нарязват на филийки.

Нарежете краставицата на филийки. Накълцайте зелените. Сложете всичко без сърцата в тиган, добавете олио и оставете да къкри на слаб огън. След задушаване прехвърлете всички съставки в купа за салата.

Подправете със заквасената сметана, лимоновия сок и настъргания хрян. Разбъркайте салатата динамично. Гарнирайте с пресни билки.

Проста пилешка салата

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• пилешки сърца – 120 гр
• консервиран зелен грах - 120 гр
• консервирана царевица - 150 гр
• прясна краставица - 1 бр.
• зехтин за пържене
• маслинова майонеза – 230 гр
• къри
• дългозърнест ориз – 4 с.л

Запържете пилешките сърца в зехтина. Нарежете краставицата на филийки. Сварете ориза до готовност. Комбинирайте всички съставки за салата.

Добавете зелен грах от консерва и царевица. Полейте с маслинова майонеза. Също така, ако желаете, добавете малко къри подправка. Разбъркайте салатата динамично. Оставете да вари 20 минути и сервирайте простата салата.

Бери салата от пилешки сърца с ягоди

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• пилешки сърца – 275 гр
• пшенични кълнове - 45 гр
• слънчогледово масло - 2,5 супени лъжици
• ягоди – 175 гр

за соса:

• смлян джинджифил - 1 ч.л
• соев сос - 1 чаена лъжичка
• трапезен оцет - 1 супена лъжица
• Студено пресован зехтин – 2-3 супени лъжици
• смлян бял пипер

Сварете пилешките сърца и ги нарежете на тънки филийки. Нарежете ягодите на четвъртинки или половинки в зависимост от големината на зърната.

Измийте пшеничните кълнове и смесете със слънчогледовото масло. Направете дресинга сами. За да направите това, смленият джинджифил трябва да се смеси със соев сос, оцет и зехтин.

Разбъркайте дресинга и залейте основните съставки на салатата. Разбъркайте салатата динамично.

Здравословна салата пилешки сърца с броколи

Необходими продукти за приготвяне на балсамова салата:

• пилешки сърца - 250 гр
• броколи – 245 гр
• чесън - 1 скилидка
• леща – 130гр
• мека горчица - 1 чаена лъжичка
• балсамов оцет - 2,5 супени лъжици
• зехтин – 4,5 супени лъжици
• червен лук - 1 бр.

Сварете пилешките сърца и нарежете по желание. Сварете броколите в подсолена вода. След това разглобете на съцветия и нарязайте старателно.

Прекарайте чесъна през преса. Сварете лещата, докато омекне, прехвърлете в гевгир и оставете водата да се отцеди. За да приготвите домашен сос, смесете мека горчица и зехтин.

Смесете всички съставки и соса. Гарнирайте салатата с кръгчета червен лук, маринован в балсамов оцет.

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• варен ориз - 310 гр
• пилешки сърца – 120 гр
• пъдпъдъчи яйца - 8 бр.
• Слънчогледово олио
• босилек
• лимон - 1 бр.
• йодирана сол
• трапезен оцет
• шампиньони – 3 бр.

Сварете пилешките сърца и ги нарежете на кубчета. Сварете ориза в подсолена вода, докато стане на трохи. Сварете и пъдпъдъчите яйца, след което ги нарежете. Нарежете консервираните шампиньони на тънки филийки.

Накълцайте босилека. Изстискайте всички лимони, за предпочитане включително пулпата. Смесете всичко. Посолява се. Добавете малко оцет. Да се ​​разбъркат старателно. Гарнирайте с пресен босилек или други налични билки.

Салата пилешко сърце с портокали

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• пилешки сърца – 190гр
• Провансалска майонеза - 2 супени лъжици
• лук – 2 глави лук
• портокали - 2 бр.
• магданоз
• пилешко яйце - 2 бр.

Сварете пилешките сърца и ги нарежете на ситно. Нарежете лука на кръгчета. Портокалите се обелват и нарязват на кубчета.

Магданозът се нарязва на ситно. Сварете пилешките яйца твърдо и нарежете. Комбинирайте всички съставки. Залейте с майонеза Провансал. Смесете динамично.

Диетична салата от пилешки сърца и грозде

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• пилешки сърца
• грозде без семки (стафиди)
• зелена листна салата
• маслинова майонеза
• маслини
• прясно смлян черен пипер
• фина сол

Сварете пилешките сърца и ги нарежете на филийки. Нарежете гроздето на половинки. Накъсайте листа от маруля с ръце. Комбинирайте всички съставки. Добавете сол и смлян черен пипер. Полейте с маслинова майонеза. Разбъркайте старателно диетичната салата. Декорирайте с маслини.