Бисквитки с мюсли - рецепта с кефир без брашно на фурна. Бисквитки с мюсли Какво може да се направи от печено мюсли

Класическа гранола

Съединение:
2 с.л. овесена каша
1/3 с.л. всякакви нарязани ядки
1/3 с.л. слънчогледови семки
1/3 с.л. стафиди
шепа сушени боровинки или череши
1/4 ч.л. сол
1/4 с.л. мед или кленов сироп
1/2 ч.ч. канела
3 с.л. раст. масла
1 с.л. вода
2 с.л. Сахара

Приготвяне:
Загрейте фурната на 130-140 градуса. Смесете зърнени култури, захар, сол, ядки в купа. Загрейте меда, водата, канелата, растителното масло на слаб огън, докато всичко се смеси до гладкост. Изсипва се при сухите съставки и се разбърква добре. Намажете тава за печене с масло или я покрийте с хартия за печене и разпределете цялата смес равномерно върху тавата за печене. Пече се половин час, като се разбърква от време на време (приблизително на всеки 10 минути) с лъжица, след което се изважда от фурната, добавят се сушените плодове и се пече още 10-15 минути до златиста коричка. Охладете и поставете в буркан с плътно затварящ се капак.
Сервирайте с мляко. Гранолата става хрупкава...

Ябълкова гранола

Съединение:
3 с.л. овесена каша
1/2 с.л. смлени бадеми
1/2 с.л. слънчогледови семки
1/6 с.л. сусам
1/2 ч.ч. смлян джинджифил
1 с.л. (или по-малко на вкус) смляна канела
Шипка сол
1 с.л. ябълково пюре
3-4 с.л. пчелен мед
2 с.л. зехтин

Приготвяне:

Загрейте фурната на 150 градуса. Смесете всички сухи съставки в купа и всички течни съставки в друга купа. И разбъркайте всичко заедно до гладкост. Разпределете на равномерен слой върху тава, застлана с хартия за печене и печете 35-40 минути, като от време на време разбърквате с лъжица. Готино.
Тази гранола е добра за сервиране с резенчета прясна ябълка и кисело мляко, а за тези, които постят, с ябълков сок.

Гранола топчета
Е, или мюсли сладки...

Съединение:
1,5 с.л. овесена каша
(първо ще трябва да се пекат във фурната, вижте рецептата за класическа гранола, но намалете количеството мед и растително масло)
1/4 с.л. слънчогледови семки (вместо тях използвах кедрови ядки)
1/2 с.л. сушени кайсии (около 10-12 броя)
кокосови стърготини

Приготвяне:
Налейте 100 мл вода в сушените кайсии, оставете да заври и варете малко докато омекнат (от 3 до 10 минути) Извадете сушените кайсии от водата, смесете с изпечените люспи и семките и смелете всичко с блендер , като добавите малко отвара от сушени кайсии. Няма нужда да добавяте всичко! Масата трябва да е много гъста, добавете толкова течност, че да можете да оформите топки от нея. Оваляйте топчетата в кокосови стърготини.

Можете да го изядете веднага или да го поставите в хладилника за известно време, така че бонбоните да станат малко по-плътни. Много са вкусни...

Гранола барове (или гранола барове)

Съединение:
2,5 с.л. овесена каша
1 с.л. нарязани ядки
0,5 с.л. кокосови стърготини
5-6 с.л. пчелен мед
3 с.л. раст. масла
щипка сол, настъргана портокалова кора или канела на вкус
шепа сушени боровинки или череши, стафиди

Приготвяне:
Загрейте фурната на 175 градуса. Смесете зърнените култури с ядките и ги изпечете за 10 минути върху лист за печене. Извадете от фурната, намалете температурата до 150. Загрейте мед, растително масло, сол, канела (ако използвате). Комбинирайте изпечената зърнена закуска със сушените плодове, кокоса и мокрите съставки (аз прехвърлям зърнената култура от тавата за печене в купа за смесване). Разбъркайте добре, докато получите лепкава маса.

Разпределя се върху тавата за печене, като се уплътнява добре с лъжица, за да се получи плътен пласт с дебелина около 1 см. Не е необходимо масата да се „разтяга“ върху целия блат, аз напълних само половината. Но е много важно да се притисне и уплътни добре, иначе ще се разпадне при рязане.
Пече се 20-30 минути. Охлажда се напълно и се нарязва на пръчици. Най-добре е да режете с остър голям нож, с рязко кълцащо движение.

Готовата смес за закуска с мюсли е отлична основа за приготвяне на бисквитки, тъй като вече съдържа всичко необходимо за приготвяне на вкусни и здравословни овесени бисквити: овесена основа, подправки, ядки, плодове. Остава само да добавите няколко свързващи компонента, които ще придадат на сместа консистенцията на тесто. Тук има много опции, но днес искам да ви поканя да направите лесен и здравословен вариант на бисквитки, като добавите минимално количество допълнителни съставки към мюслито. Ще започнем ли?!

Пригответе съставките за бисквитки гранола.

В отделен съд смесете течните съставки: пилешко яйце, растително масло и мед. Смесете съставките до гладкост.

Докато разбърквате мюслито, налейте сместа от течните съставки. Всичко се разбърква старателно.

Постепенно добавете брашно на малки порции. Вместо пшенично брашно добавям смлени овесени ядки.

Разбъркайте всичко старателно и след това оставете сместа на стайна температура за 15 минути. Ще получите ронлива, но в същото време доста лепкава маса.

Разпределете сместа на части, омесете с ръце, натопени във вода, оформете топчета и оставете за още 5-10 минути.

През това време загрейте фурната на 170 градуса. Застелете с хартия за печене и намажете форма за печене с растително масло. Сплескайте топчетата гранола, оформете бисквитки и поставете в тава за печене. По желание бисквитките се поръсват със сусам.

Поставете бисквитките гранола в предварително загрятата фурна и печете 10-12 минути до златисто кафяво.

Охладете готовите сладки и сервирайте.

Бисквитките гранола са готови. Добър апетит!

Видях тази рецепта за бисквитки с гранола във фейсбук емисията на Полина. Жаждата за прости рецепти, достъпни съставки и очаквани резултати ме тласна да направя тези бисквитки. Както се оказва, в действителност всичко е наистина просто. Нека се опитаме да повторим това заедно!

За да направим бисквитки гранола, ще ни трябва:

• Печено мюсли - 250 гр. (може и с пълнеж, аз си купих едно с ядки)
• Брашно - 250 г (най-висок клас)
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
• Кафява захар - 100 г (може да използвате и обикновена бяла захар)
• Сусам - 2 с.л. лъжици
• Яйце - 2 бр. (необходими са само жълтъци)
• Масло - 100гр
• Заквасена сметана - 90 g (25-30% мазнини, можете да използвате по-малко мазно кисело мляко - 180 g)
• Хартия за печене

Как да си направим бисквити гранола

1. Смесете сухите съставки в купа: брашно, захар и бакпулвер.
   
2. Запържете сусама в тиган с тънко дъно при непрекъснато бъркане до леко златисто кафяво.
   
3. Да разтопим маслото. Отделно се смесват жълтъците, маслото и заквасената сметана (или киселото мляко).
   
4. Време е да смесите всички подготвени съставки, след това добавете мюслито, сусама и разбъркайте добре, за да образувате хомогенна маса - готовото тесто за нашите бисквитки с мюсли.
   
5. Загрейте фурната на 180°C. Подгответе блатовете за печене, като ги постелете с хартия за печене. Хартията не е необходимо да се намазва с масло, т.к. Бисквитките са доста маслени. Оформете топчета с еднакъв размер (около 1 супена лъжица тесто) и ги поставете върху хартия за печене на еднакво разстояние. Правя топки с ръцете си - по-удобно е и по-лесно. Сплескайте малко сладките отгоре, като им придадете подходяща форма. Поставете във фурната за 25 минути.
   

И сега нашите бисквитки гранола са готови.

Във всякакъв вид мюслисъдържа фибри, необходими за доброто храносмилане. Както и сушени плодове и ядки, източник на полезни микроелементи. Но – внимание! - достатъчно е да проучите информацията на опаковката, за да разберете, че под прикритието на диетично ястие често ядем нещо доста калорично и доста мазно. Те обикновено се пекат мюсли, както и такива с добавени различни видове шоколад. Разбира се, те са два пъти по-вкусни от обикновените - но от здравословна закуска се превръщат в продукт със съмнителна полза.

Мюсли с шоколад

Ето оптималните параметри мюсли: съдържание на фибри повече от 8 g, захар - по-малко от 15 g, мазнини не повече от 10 g на всеки 100 g продукт. (Не забравяйте да изчислите общото съдържание на захар и мазнини, посочено на кутията за вашата порция).

Домашно мюсли

Най-надеждният (и най-простият за тези, които не обичат аритметиката) е да се подготвите мюслисам по себе си. Смесете овесени ядки, малко стафиди или други сушени плодове, добавете няколко нарязани ядки и една супена лъжица трици. Напълни мюслинискомаслено мляко, кефир или натурално кисело мляко и добавете пресни плодове и плодове.

Възможни съставки за приготвяне на мюсли

В онези дни, когато мюслиАко искате да се отпуснете, заменете ги с парче пълнозърнест или ръжен хляб с нискомаслено сирене. Но е по-добре да избегнете монотонността по друг начин - с разнообразни рецепти мюсли. Предлагаме ултра здравословен вариант за ежедневна употреба на базата на овесени ядки, които не са били подложени на термична обработка. А за уикенда - по-вкусна рецепта, с хрупкава мюсли.

Рецепта: Здравословно мюсли с плодове

Какво ти е необходимо:

• ½ чаша нискомаслен кефир или кисело мляко
• 1 с.л. л. смеси от сушени плодове и ядки
• 1/2 чаша овесени ядки Херкулес
• Сезонни плодове - 1 бр.

Какво да правя:

Поставете половината от овесените ядки в голяма купа, след това половината от кефира или киселото мляко, след което наслоете останалата половина мюслии кефир.

Полагане на слоевете

Обелете плодовете, нарежете ги на кубчета и ги украсете мюсли. Оставете сместа да престои известно време в хладилника, преди да сервирате. Ако нямате достатъчно време да закусите сутрин, направете го мюслипредната вечер и го поставете в пластмасов контейнер, за да можете да го вземете със себе си на работа.

Рецепта: Плодова салата с хрупкаво мюсли

Какво ти е необходимо:

• 1 портокал
• 1 ябълка
• 100 г прясно замразени горски плодове

За ванилово кисело мляко:

• 1 чаша натурално кисело мляко
• Половин шушулка ванилия

За хрупкаво мюсли:

• ½ чаша овесени ядки Херкулес
• 50 г бадеми (смлени)
• 50 г сушени кайсии
• 0,5 - 1 ч.л. смляна канела
• 1 ч.ч сусамово масло
• 1-2 с.л. л. пчелен мед

Какво да правя:

Съберете всички необходими съставки.

Разположение на съставките за приготвяне на плодова салата с хрупкаво мюсли

Загрейте фурната на 180°C.

Нарежете всяка сушена кайсия на 4 части. Смесете овесени ядки с мед, растително масло и натрошени бадеми, канела и нарязани сушени кайсии. Застелете тава с хартия за печене. Изсипете сместа върху хартия и я изсушете върху лист за печене за 20 - 25 минути, докато придобие лек карамелен нюанс.

Поставете сместа от мюсли върху лист за печене

През това време нарежете плодовете на средно големи парчета и ги разпределете в 4 големи купи. Обелете шушулката ванилия и смесете семките от половината й с киселото мляко. Охладете леко сместа, добавете я към плодовете в равни пропорции и разбъркайте. Покрийте плодовата салата по равно с хрупкава гранола.

Поръсете готовата салата с хрупкаво мюсли

Излишната хрупкава смес можете да съхранявате в стъклен съд с плътно затварящ се капак.