Как да запържим масло в тиган с картофи и лук. Как да запържите манатарки с лук в тиган: вкусни рецепти за готвене Печени манатарки с картофи в глинени съдове

В тази статия ще разгледаме методите за обработка и подготовка на масло за готвене. Предлагаме ви и вкусни рецепти за приготвяне на гъби.

В много страни по света гъбите се смятат за деликатес. Ястията от тях струват много пари, така че не всеки може да ги опита. Свикнали сме, че гъбите са достъпни сезонни продукти, които по принцип могат да бъдат намерени във всеки дом. Една от най-популярните и достъпни гъби е манатарката.

Маслени гъби: как да обработим и подготвим за пържене?

Гъбите са получили името си заради шапката си, която е много мазна и хлъзгава на допир. Именно поради тази особеност манатарките се считат за „мръсни“ гъби. По тях винаги има много клонки, борови иглички и други ненужни „боклуци“.

• Въз основа на горното заключаваме, че манатарката се нуждае от обработка и освен това от цялостна обработка.
• Важно е да се отбележи фактът, че гъбите трябва да бъдат обработени във всеки случай, независимо какво ще правите с тях след това - пържете, замразявайте и т.
• Освен това манатарката трябва да се преработи веднага след събирането, тъй като не може да се съхранява дълго време в прясно състояние.
• На първо място, ако берете гъби в гората, трябва да прегледате кошницата си за гнили и изядени екземпляри. Веднага изхвърлете такива гъби, те не трябва да се ядат.
• У дома погледнете отново гъбите и ако всички са непокътнати и красиви, продължете с по-нататъшна обработка.
• Напълнете вана или голяма купа или леген с вода и сложете цялото масло в нея. Оставете гъбите да престоят известно време и да се накиснат, след което ще ви бъде много по-лесно да ги почистите.
• Когато всички остатъци се почистят от гъбите, отстранете ги и източете мръсната вода. Ако сте извършили подобни манипулации във ваната, тогава преди да източите водата, не забравяйте да премахнете всички листа, игли и т.н. от нея.

• Сега отново изплакнете гъбите със студена вода. След тази процедура можете да започнете да почиствате манатарката.
• Гъбите се почистват много лесно и бързо. Отстранете долната част на стъблото на гъбата и същия мазен филм. Препоръчително е да носите ръкавици, когато почиствате манатарки, тъй като тези гъби оцветяват ръцете ви в тъмнокафяв цвят.
• След това отново изплакнете гъбите.
• Сега напълваме легена с вода, посоляваме го и отново слагаме маслото. Това е необходимо, така че всички „жители“, които все още могат да останат вътре в гъбите, да бъдат премахнати оттам. Оставете гъбите във водата за няколко часа. След това източете водата, изплакнете ги и оставете водата да се отцеди напълно.
• След това трябва да сварите маслото. Трудно е да се каже със сигурност колко пъти трябва да се варят тези гъби и колко време отнема. Някои предпочитат да варят няколко пъти по 15 минути. всеки (мери се времето след завиране), други се варят по веднъж, но се изчаква половин час.
• Така че, вземете вода в съд и я посолете, сложете масло в течността.
• Веднага щом водата заври, оставете да престои половин час.
• След като изтече определеното време, изключете газа, източете водата и поставете гъбите в гевгир, изчакайте, докато цялата вода се отцеди.
• Има малък съвет: ако гъбите, които ще готвите, са големи и сравнително стари, тогава е по-добре да ги нарежете на няколко части и да ги сварите няколко пъти в продължение на 15 минути. всеки.
• След това манатарката е готова за по-нататъшна употреба. Те могат не само да се пържат, но и да се варят, мариновани, задушени, печени и др.

Как и колко време трябва да готвите манатарки преди пържене?

Както споменахме по-рано, няма консенсус по този въпрос. Различни готварски книги, интернет и дори самите готвачи дават различни съвети относно този процес. Най-общо вашите действия на подготвителния етап трябва да бъдат както следва:

• Гъбите се сваряват в подсолена вода
• Поставете вече обелената манатарка в съд с вода.
• След като водата заври я оставете настрана за 15 минути. и през това време сварете гъбите
• След това изцедете водата и добавете нова, посолете я отново
• Сварете маслото още веднъж за 15-20 минути.

• След това изцедете водата и поставете гъбите в гевгир, за да се отцеди цялата течност.
• След такива процедури манатарката е напълно готова за по-нататъшна подготовка.
• Не забравяйте, че колкото по-голяма е гъбата, толкова по-стара е тя, толкова по-дълго трябва да се вари.

Трябва ли да изплаквам маслото след готвене?

На този въпрос също не може да се отговори еднозначно. Много зависи от вашите предпочитания и как ще продължите да готвите гъбите.

• По принцип, ако не измиете гъбите след готвене, няма да се случи нищо ужасно и няма да е грешка
• Но трябва да запомните, че масленката има много слуз и повторното им изплакване ще бъде много полезно
• Ето защо, след като сварите маслото, го поставете в гевгир и го изплакнете отново с течаща вода, след което оставете течността да се отцеди
• Много е важно гъбите да изсъхнат, ако ще ги мариновате допълнително, тъй като водата ще ги омекне и няма да са твърди

В какво олио и колко време трябва да пържите маслото след сваряване?

Масленките, както всички други гъби, могат да се пържат в почти всяко олио. В този случай трябва да разчитате на вашите предпочитания и възможности.

• За пържене на гъби можете да използвате обикновено рафинирано слънчогледово масло. Не се препоръчва манатарките да се пържат в нерафинирано масло, тъй като имат силен вкус и мирис и могат да развалят вкуса на основната съставка.
• Няма да е грешка да използвате зехтин. Този вид продукт обаче е по-скъп от обикновеното слънчогледово масло и не всеки може да си го позволи, а гъбите, както знаете, „обичат“ много масло.
• Някои хора предпочитат царевично масло, отбелязвайки, че вкусът на гъбите е много необичаен.
• Маслото също се запържва в масло, но в този случай продуктът трябва да е качествен, за предпочитане домашен. Закупените нискокачествени продукти само ще развалят вкуса на гъбите.

• Трябва също да се каже, че е най-добре да се пържат гъби в смес от 2 масла: растително и масло. Или като опция можете да изпържите само на растителна мазнина и след готвене овкусете деликатеса с парче масло.
• Не трябва да готвите гъби с мазнина и маргарин.
• Що се отнася до времето, трябва да изпържите такива гъби за около 20-30 минути. В този случай трябва да погледнете количеството течност в тигана. Веднага след като гъбите са "изсушени", можете да ги оставите за 15-20 минути. След това време манатарките ще бъдат готови.

Пържени манатарки: вкусни рецепти с лук в тиган

Комбинацията от гъби и лук може да се счита за традиционна. Благодарение на лука, орехите придобиват специален вкус и стават по-ароматни. Има много вкусни рецепти, чиито основни съставки са гъби и лук, но ние ще ви кажем най-интересните.

Пригответе следните продукти:

• Гъби – 1 кг
• Лук – 2 бр.
• Масло – 60 гр
• Растително масло - 2,5 супени лъжици.
• Индийско орехче, розмарин, сол - по ваша преценка

Както можете да видите, ястието по тази рецепта се състои изключително от гъби и лук, но такова малко количество съставки по никакъв начин не влияе на вкуса на готовия деликатес:

• Предварително подготвяме гъбите за пържене. За целта ги почистваме и сваряваме
• Изсипете растително масло в тигана и добавете масло, изчакайте, докато съдът се загрее добре
• Поставете лука в тигана и го запържете за около 3-4 минути. на умерен огън, като не забравяте да разбърквате
• След това добавете маслото към лука и овкусете съдържанието на тигана с посочените подправки и сол.
• Покрийте тигана с капак и ястието се готви около 10 минути.
• След това смесете маслото и гответе още 10-15 минути. без да покривате съда с капак
• През това време гъбите ще се запържат и ще станат леко златисти.
• По желание готовото ястие може да се поръси със ситно нарязани билки.

Има още една също толкова популярна рецепта за гъби с лук:

• Масло – 1 кг
• Лук – 3 бр.
• Чесън – 2 скилидки
• Орехи – 120 гр
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Масло – 40 гр
• Сол, мащерка, риган, червен пипер - по ваша преценка

Започваме да приготвяме вкусотиите:

• Предварително сварете гъбите, поставете в гевгир и оставете водата да се отцеди
• Лукът се обелва и нарязва на кубчета
• Чесънът се обелва и се нарязва на ситно с нож
• Леко накълцайте ядките, не е необходимо да правите трохи
• Изсипете растително масло в тигана и изчакайте, докато се загрее
• След това сложете лука в съд и го запържете за 3 минути.
• След това поставете гъбите в контейнера. Съдържанието на тигана се овкусява със сол и подправки и се запържва за 7 минути.
• Сега добавете ядки към всички съставки и гответе още 10 минути.
• Накрая добавете парче масло към маслото, разбъркайте чесъна в тигана и гответе още 5 минути.

Пържени манатарки: вкусни рецепти с картофи

Пържени гъби с картофи - е, кой не обича това ястие? Сигурно не сме много такива. С такъв деликатес можете да зарадвате близките си на семейна вечеря и можете приятно да изненадате гостите, които идват на гости.

Подгответе списък със следните продукти:

• Картофи – 7 бр.
• Масло – 600 гр
• Зелен лук - няколко пера
• Растително масло - 5 супени лъжици.
• Магданоз, пресен копър – 4 с.л.
• Риган, черен пипер, сол - по ваша преценка

Ще приготвим ястието, както следва:

• Обелете и измийте картофите, нарежете на малки кубчета
• Почистваме маслото, сваряваме го, слагаме го в гевгир и оставяме водата да се отцеди
• Измийте лука и зеленчуците, подсушете и нарежете
• Картофите ще готвим в отделен тиган, така че в един съд изсипете 2,5 с.л. олио и изчакайте да загрее. След това сложете картофите в тигана и гответе за около половин час, като разбърквате от време на време. Също така е важно да не забравите да посолите ястието
• В друг тиган също налейте 2,5 с. л. олио. л. и след като загрее, сложете лука в съд и го запържете за 3 минути.
• Сега добавете масло към лука и овкусете всичко с подправки и сол. Гответе около 10-15 минути.
• След определеното време смесете гъбите и картофите в един съд, подправете ястието с пресни билки и лук и гответе още няколко минути.

За следващото ястие ще ни трябва следният списък от продукти:

• Картофи – 6 бр.
• масло - половин кг
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки
• Морков – 1 бр.
• Кашкавал – 50 гр
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Подправки, сол - по ваша преценка

• Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на филийки
• Почистете и сварете гъбите, оставете водата да се отцеди
• Обелете лука и го нарежете на половин пръстени
• Чесънът се обелва и нарязва на ситно
• Обелете морковите и нарежете на малки кубчета
• Кашкавалът се настъргва
• Слагаме 2 тигана на газ, изсипваме във всеки по 2 с.л. масла
• Поставете лука в първия тиган и гответе за 3 минути.
• Поставете картофите във втория тиган, добавете малко сол и запържете около половин час, като разбърквате от време на време
• Добавете морковите към лука и запържете още няколко минути. След това добавете масло и чесън към тези съставки, подправете съдържанието на тигана със сол и подправки. Не забравяйте, че посолихме и картофите. Запържете гъбите и зеленчуците за около 15-20 минути.
• След това смесете картофите и маслото в един тиган, поръсете всичко с настъргано сирене и гответе под затворен капак за няколко минути, докато сиренето се разтопи
• Препоръчително е ястието да се сервира горещо

Пържени манатарки: вкусни рецепти със заквасена сметана

Заквасената сметана придава на гъбите много деликатен вкус. Това ястие може да се приготви както самостоятелно, така и да се сервира с гарнитури, като картофи, ориз и др.

За да приготвите ястието, вземете следните продукти:

• Масло – 1 кг
• Домашна сметана – 250 мл
• Лук – 2 бр.
• Сол, черен пипер, индийско орехче - по ваша преценка
• Копър, магданоз - 3 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Ястието се приготвя много лесно:

• Почистваме маслото, измиваме го и го сваряваме. След това ги поставете в гевгир и изчакайте, докато цялата вода се отцеди от тях.
• Обелете лука и нарежете на половин пръстени
• Налейте олио в тигана и добавете лука. Запържете го за 5 минути.
• След това добавете масло към лука и ги овкусете със сол и подправки. Гответе 10-15 минути. преди влагата да се изпари
• След това добавете заквасена сметана в контейнера. Моля, имайте предвид, че тази рецепта изисква 250 ml заквасена сметана, но за тези, които искат по-малко калорично ястие, можете да добавите 100 ml от продукта и това ще бъде достатъчно
• Домашната заквасена сметана може да бъде заменена с купена от магазина, но домашно приготвената прави ястието по-вкусно и ароматно
• Разбъркайте съдържанието на тигана и оставете да къкри ястието още 10 минути.
• Преди сервиране подправете гъбите в заквасена сметана с билки.

Пържени манатарки: вкусни рецепти със сирене

Има огромен брой рецепти за пържени гъби. В същото време към тях се добавят напълно различни съставки. Butternuts се приготвят с месо, ориз, майонеза, но ние ще се спрем на рецептата за пържени гъби със сирене.

И така, за да приготвим такъв деликатес, ще ни трябва:

• Масло – 350 гр
• Кашкавал – 200 гр
• сметана – 120 мл
• Масло – 30 гр
• Риган, червен пипер, сол - по ваша преценка

• Почистваме и сваряваме маслото, поставяме го в гевгир и изчакваме, докато цялата вода се отцеди от него
• Кашкавалът се настъргва
• Поставете парче масло и масло в тиган. Запържете гъбите за 10 минути.
• В това време в отделен съд смесете сметаната, солта и всички подправки и подправки, които сте избрали. Оставете сместа да престои известно време
• След това внимателно изсипете нашия сос в гъбите, разбъркайте съставките и продължете да готвите още 10 минути.
• След определеното време добавете сиренето на части. Не трябва да изваждате цялото сирене наведнъж, тъй като ще се слепи на една голяма буца и няма да се разтопи добре.
• След като цялото сирене се разтопи, свалете ястието от котлона и сервирайте.

Има още една вкусна рецепта за пържени гъби с моцарела. Предимството на това ястие е, че приготвянето му отнема не повече от половин час.

• масло - половин кг
• Лук – 1 бр.
• Масло – 30 гр
• Чесън – 2 скилидки
• Мини сирене моцарела – 200гр
• Черен пипер, розмарин, босилек, сол - по ваша преценка

Процесът на готвене е както следва:

• Почистваме и сваряваме гъбите, отцеждаме водата и изчакваме да се отцеди напълно.
• Обелете лука и го нарежете на малки кубчета
• Обелете чесъна и го настържете на ситно
• Оставяме сиренето във вида, в който се продава. Ако нямате сирене в тази форма, но имате обикновена моцарела, трябва да я нарежете на малки парчета
• В тиган се слага олио. След като тиганът се загрее, добавете лука и го запържете за 3 минути.
• След това добавете гъбите и овкусете съдържанието на съда с всички избрани подправки и сол. Пържат се около 15 минути.
• След това добавете чесъна към гъбите и гответе още 5 минути.
• Смесете гъбите и сиренето в чиния. По желание можете да поръсите ястието с пресни билки.

Пържени манатарки: вкусни рецепти без варене

Пеперудите са едни от онези гъби, които не е необходимо да се варят преди по-нататъшна употреба. Но има едно „но“. Можете да избягвате да варите само тези гъби, които сте събрали сами и сте абсолютно сигурни, че са добри и годни за ядене. Заслужава да се отбележи и фактът, че без предварително варене, гъбите трябва да бъдат много добре почистени и измити, за да се отстрани цялата слуз и мръсотия от шапките им.

И така, според първата рецепта ще приготвим пържена мътеница с ориз.

• Масло – 400 гр
• ориз – 150 гр
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 3 скилидки
• Копър, магданоз - 4 супени лъжици.
• Риган, черен пипер, кимион, сол - по ваша преценка
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Нека започнем да приготвяме това вкусно ястие:

• Почистете и изплакнете гъбите най-малко 3 пъти. Препоръчително е да поставите манатарките във вода и да изчакате, докато цялата мръсотия и клонки се накиснат, след което ги отстранете. След това изцедете водата от гъбите и оставете течността да изтече напълно от тях, изсушете маслото със салфетки
• Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на малки кубчета
• Измийте зелените, подсушете и нарежете
• Измийте ориза няколко пъти в студена вода и след това го сварете в подсолена вода, докато омекне.
• Налейте олио в тиган и добавете лука. Запържете го за около 3-4 минути.
• След това добавете гъбите към лука и подправете съдържанието на тигана с подправки, билки и сол. Запържват се 15 минути.
• След това добавете чесън и билки в съда и гответе още 7 минути.
• В отделен съд смесете готовия ориз и пържените гъби
• Ястието трябва да се сервира горещо. По желание може да добавите лют пипер към ястието.

За следното ястие пригответе съставките според този списък:

• Масло – 1 кг
• Домати – 3 бр.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Чесън – 4 скилидки
• Сол, риган, червен пипер - по ваша преценка

Пригответе деликатеса по следния начин:

• Измиваме гъбите поне 3 пъти, отстраняваме остатъците и филма и отрязваме стъблото. Изсушете гъбите със салфетка, за да се отървете от излишната влага
• Измийте доматите и ги нарежете на кубчета
• Обелете и нарежете чесъна на ситно
• Налейте олио в тигана и добавете гъбите там. Запържват се около 10 минути.
• Когато цялата вода се изпари, добавете доматите в тигана и овкусете всички съставки със сол и подправки. Пържете още 5 минути.
• След това добавете чесън и заквасена сметана към съдържанието на тигана и продължете да готвите още 10 минути.
• Поднесете ястието горещо

Пържени манатарки: вкусни рецепти за зимата

Пържените манатарки за зимата звучат странно, нали? Това обаче всъщност е много вкусна закуска. Такива гъби могат да се консумират като самостоятелно ястие или да се използват за приготвяне на по-сложни ястия.

Ще ни трябва:

• гъби - 1,5 кг
• Лук – 2 бр.
• Растително масло - 5 супени лъжици.
• Черен пипер, сол - по ваша преценка

• Гъбите за зимна закуска трябва да бъдат правилно подготвени. Почистваме и измиваме маслото
• Поставете гъбите в съд с вода, течността трябва да ги покрива. За 1,5 кг гъби са ни необходими 2,5 с.л. л. сол и половин ч.л. лимонена киселина. Добавете сол и киселина към водата и поставете тигана на газ. Изчакваме течността да заври и престояваме 25 минути.
• След като изтече определеното време, отцедете гъбите в гевгир и оставете водата да се отцеди
• Ако манатарката е голяма, можете да разрежете всяка гъба наполовина или на 4 части
• Налейте олио в тигана и добавете гъбите. Пържат се около 15 минути.
• Почистваме лука и го нарязваме на половин пръстени. След определеното време ги изпращаме при гъбите и варим съставките още 5 минути.
• След това подправете съдържанието на тигана с подправки и сол и гответе още няколко минути. След това изключете газта под тигана и изчакайте маслото да изстине
• По това време подгответе контейнери за съхранение на закуски. Това могат да бъдат контейнери за храна или обикновени буркани от 0,5 литра
• Поставяме гъбите в контейнери, затваряме ги с капаци и ги изпращаме за съхранение. Контейнерите могат да се поставят в хладилника, на балкона, контейнерите дори могат да се съхраняват във фризера

Следната рецепта е не по-малко вкусна:

• гъби - 1,5 кг
• Лук – 2 бр.
• Сладък пипер - 2 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Лимонена киселина - ¼ ч.л.
• Сол, черен пипер, риган - по ваша преценка

Пригответе по този начин:

• Маслото почистваме, измиваме и сваряваме, подсушаваме
• Налейте олио в тигана и добавете гъбите. Запържете ги за 15 минути.
• Обелете лука и нарежете на половин пръстени
• Измийте пипера, отстранете сърцевината и също нарежете на половин пръстени
• След определеното време добавете лука и чушките в тигана и запържете съставките за още 5 минути.
• След това подправете съдържанието на съда с подправки, киселина и сол. Гответе още няколко минути.
• Изключете газта под тигана и изчакайте готовата храна да изстине.
• След това сложете предястието в подготвения съд, а също и маслото в буркани. Затваряме бурканите с капаци и ги съхраняваме на хладно.

Как да изпържим замразени манатарки?

Влюбихме се в маслото, защото може да се приготви по съвсем различни начини. През сезона, когато има много от тях и не ви се налага да мариновате и осолявате, лесно можете да ги сварите и замразите за по-късна употреба.

В този случай възниква въпросът: „Как тогава да използваме замразено масло, как да ги изпържим правилно?“ Всъщност всичко е много просто. Замразените манатарки не се нуждаят от размразяване. Ето защо, ако искате да приготвите нещо от замразени гъби или просто искате да ги изпържите като самостоятелно ястие, тогава трябва да направите следното:

• Вземете един лук, обелете го и го нарежете на удобен начин
• Изсипете растително масло в тиган и запържете лука в него
• След това добавете замразени гъби към готовия лук. Маслото ще даде вода, така че няма нужда да покривате съда, в който се пържат съставките.
• Разбъркайте съдържанието на тигана
• Веднага след като водата се изпари, овкусете маслото със сол и подправки и продължете да пържите до готовност

Има малко по-различен вариант на подготовка:

• Поставете замразените манатарки в тиган и изчакайте, докато се размразят и цялата влага, която излиза от тях, се изпари.
• Запържете лука в отделен тиган
• След това добавете гъбите в тигана с лука, овкусете съставките с масло и подправки и сол. Пържете до готовност
• Процесът на приготвяне на замразени гъби отнема около 45 минути.

Пеперудите са вкусни гъби, от които можете да приготвите много ястия, зимни закуски, салати и др. За да направите вашите ястия с гъби вкусни и безопасни, не пренебрегвайте правилата за обработка на тези продукти.

Видео: Как да готвя манатарки?

Има хора по света, които не обичат гъби. Малко са, но ги има. Жалко за онези, които се лишават от такова безгранично удоволствие да набодат на вилица пържено масло. Насладата от самия процес и послевкусът от пърженото масло, приготвено по любима рецепта, не може да се сравни с нищо.

Да, трябва да знаете как да пържите масло. Освен това трябва да можете да ги намирате, събирате и подготвяте за термична обработка. Мненията на берачите на гъби бяха разделени. Някои смятат, че манатарките са най-добрите, докато други заемат твърда позиция, защитавайки превъзходството на манатарките над другите гъби. Както се казва, има толкова много берачи на гъби, толкова много мнения. Но ако разговорът вече се обърна към манатарки, тогава нека продължим разговора за тях.

Масло: вкусно и здравословно!

Пеперудата, както всяка друга гъба, съдържа около 90% вода – това е факт, който трудно може да се оспори. Процентът на протеини в тези гъби е 4, фибри - 2, въглехидрати - 1,5, а мазнините в тях обикновено са под 1 процент. В манатарките има много витамини: А, С, РР. Група Б е представена от тиамин, рибофлавин, фолиева киселина. Е, и постоянните спътници на всякакви гъби, които са в изобилие и в масло, са най-ценните микроелементи за нашето здраве: фосфор, йод, манган, цинк, мед, калий и желязо. Енергийният баланс е както следва: въглехидрати - 63%, мазнини - 12%, протеини - 25%.

Калоричното съдържание на маслото е много ниско - 18 kcal на 100 грама продукт, така че тези, които са на диета, могат безопасно да ги ядат. Разбира се, по време на топлинна обработка енергийната стойност ще се увеличи. Но чрез намаляване на количеството масло, използвано при готвене, съдържанието на калории може да се остави на първоначалното ниво. Хранителната стойност на масленица не е по-ниска от тази на манатарка. Количеството протеин, което тялото може да приеме и усвои е около 85%.

Методи за приготвяне на масло

Маслото може да издържи на всеки метод на готвене. Те могат да бъдат задушени, варени, пържени, приготвени за зимата по различни начини: осолени, мариновани. Маслениците могат да се използват като самостоятелно ястие, те също са добри като част от сложни. Можете да готвите манатарки на всяко оборудване, като използвате всякакви кухненски прибори - няма ограничения.

Приготвяне на масло

Подготовката на маслени гъби за работа е абсолютно идентична със същия процес с всички други гъби. Трудността, разбира се, е, че масленката не е голяма гъба. Но какво можете да направите? Резултатите ще се отплатят.

Изплакнете обилно, за да премахнете всички замърсявания и слуз - най-важното нещо. Препоръчително е да изсипете целия „улов“ във вана или голям леген, да го напълните със студена вода и да оставите за няколко часа, като понякога приближавате контейнера и разбърквате съдържанието с ръка.

Как да изпържите вкусно масло: методи и рецепти

Остава само да разгледате какви ястия можете да приготвите с масло, за да доставите на себе си и на близките си максимално удоволствие.

Печена маслена риба с картофи в глинени гювечета

съставки:

• манатарка - 250 г;
• картофи - 1 кг;
• лук - 200 г;
• заквасена сметана - 60 г;
• масло;
• сол.

Как се готви:

1. Маслото трябва да бъде внимателно обработено. Измийте го в няколко води, оставете цялата пръст да се измие и най-важното - слузта да напусне.
2. Ако получите големи гъби, по-добре е да ги нарежете наполовина. Малките гъби със стандартен размер не трябва да се режат. Поставете готовите гъби в отделен съд. Заделени.
3. Обработете и измийте картофите и лука. Нарежете картофите на средни кубчета, а лука на едри полусламки.
4. Разтопете маслото в тиган (в идеалния случай чугунен). В него се поставят готовото масло и се запържват за 15 минути. В края на пърженето добавете сол и черен пипер (по желание) към гъбите.
5. След това добавете лука в тигана. Разбъркайте съдържанието на тигана. Пържете 12 минути.
6. След като изтече определеното време, добавете заквасена сметана в тигана. Разбъркайте. Оставете съдържанието да къкри около 7 минути.
7. Свалете съда от котлона. В предварително измити, подготвени глинени гювечета се нареждат картофи (до средата), след това смес от заквасена сметана и гъби, след това отново картофи. По желание отгоре може да поръсите настърган кашкавал.
8. Покрийте тенджерите с капаци. Прехвърлете ги във фурната, като ги поставите върху тава за печене. Завършете ястието на 190 градуса за половин час.
9. Извадете готовото ястие от фурната. Поставете всяка тенджера върху заместваща чиния. Поставете прибори наблизо и, разбира се, салфетка, за да могат ядещите да я използват, за да държат тенджерата за дръжките. Предупредете всички на масата, че саксиите са много горещи, за да избегнете изгаряния.
10. При сервиране можете да добавите нарязан копър във всяко гърне за вкус.

Масло, запържено с лук

Ще имаш нужда:

• манатарки - 600 г;
• лук - 120 г;
• масло - 30 г;
• растително масло - 25 ml;
• сол;
• пипер.

Метод на готвене:

1. Обработете старателно манатарката. Изплакнете, докато слузта се отдели от повърхността. Подсушете върху кухненска кърпа. Нарежете на малки кубчета.
2. Готовото масло изсипете в съд с предварително поставена на котлона вода, която към този момент вече кипи бързо. Варете ги 12 минути.
3. След това свалете съда от котлона. Прецедете гъбите с помощта на гевгир. Оставете ги в него, докато водата се отцеди напълно.
4. Изсипете количеството растително масло, посочено в рецептата, в широк тиган. Добавете масло в тигана.
5. Обработете и измийте лука. Смелете го с нож или кухненска брадвичка.
6. В тиган със сгорещено олио се слага наситненият лук. Пържете до златисто кафяво.
7. Добавете сварени гъби в тигана с лука. Добавете малко сол и черен пипер. Пържете, докато цялата течност изтече от съда.
8. Сервирайте гъби и лук на порции. Особено се препоръчва да се предлага заквасена сметана в сосове.

Масло, пържено с картофи, чесън и билки

• манатарка - 400 г;
• картофи - 500 г;
• лук - 120 г;
• растително масло - 120 ml;
• чесън - 2 скилидки;
• зелен копър - 50 гр.

Приготвяне:

1. Обработете гъбите старателно. Изплакнете ги в студена течаща вода, докато не останат мръсотия, почва или други чужди елементи в порите. Подсушете върху салфетка или кърпа.
2. Поставете тенджера с подсолена вода на котлона. Да заври вода. Поставете подготвените гъби в него. Гответе ги на умерен огън за 25 минути. По време на варенето ще се появи пяна, която трябва да се отстрани с решетъчна лъжица.
3. След като гъбите са готови, трябва да ги изхвърлите в гевгир. Докато водата се отцежда, сложете съд с нова вода на котлона. Когато водата заври, добавете в нея гъбите от гевгир. Гответе на слаб огън за половин час.
4. Когато манатарките са готови, трябва да източите водата и да оставите гъбите леко да се охладят. След това ги нарежете по желание (много дребните оставете цели).
5. Загрейте растително масло в тиган на котлона. Изсипете масло в него. Гответе, докато цялата течност се изпари. Гъбите трябва да станат златистокафяви.
6. Изсипете нарязания лук, нарязания чесън в тигана, добавете растително масло. Гответе още 7 минути, като разбърквате от време на време.
7. Запържете обработените, измити средно големи картофи в отделен тиган в растително масло. След това го изсипете в тиган с маслото и лука. Сол и черен пипер. Разбъркайте добре. Гответе на слаб огън за пет минути. Картофите трябва да са наситени с аромати на гъби.
8. При сервиране разпределете готовото ястие в порционни чинии. Поръсете с наситнен копър. Отделно, ако желаете, можете да сервирате заквасена сметана в сосове.

Вкусните пържени манатарки несъмнено ще зарадват цялото ви семейство!

Любителите на гъби веднага ще разпознаят маслото по тънкия, хлъзгав филм върху капачката. Тези гъби са не само много вкусни, но и здравословни. Има много начини за приготвянето им, но един от най-разпространените е пърженето. За да придадат на пържените орехи богат вкус, те се приготвят с различни зеленчуци, сос, бекон и други добавки.

Подготовка за пържене

За да направите ястието вкусно и здравословно, гъбите трябва първо да бъдат правилно обработени. Има определени правила за приготвяне на масло за пържене. Събраните екземпляри внимателно се сортират, като червивите, старите и изгнилите се изхвърлят. За най-вкусни се считат младите манатарки, които са на 2-3 дни. Те могат да бъдат разпознати по бледокафявата им шапка и стегнатото бяло стъбло, неповредено от насекоми.

Висококачествените гъби се почистват от мръсотия, залепнали листа и игли. Задължително отстранете лепкавия филм от капачката, тъй като той придава на готовото ястие неприятна мазнина. След това продуктът се измива обилно в хладка течаща вода.

Внимателно подбраните и измити гъби се оставят да изсъхнат върху хартиена кърпа, за да се отстрани излишната течност. След това се нарязват на филийки или парчета и се запържват в олио, докато се изпари сокът им. Това ще отнеме приблизително 20-25 минути. Добавете нарязания лук и гответе още пет минути.

Картофите се нарязват на кубчета и се запържват в олио в отделен тиган до пълна готовност. Комбинирайте гъбите и картофите, добавете сол и подправки и донесете ястието до готовност за пет минути. Печеното масло с картофи се сервира горещо, поръсено с нарязани билки.

Можете да запържите манатарки със сирене. Това ще придаде на ястието изискан вкус и известна пикантност..

съставки:

• пресни манатарки - 500 г;
• твърдо сирене - 200 г;
• 2 средни глави лук;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• магданоз или босилек.

Маслените ядки се почистват, измиват, оставят се да се отцедят и се нарязват на доста едри парчета. Малките екземпляри могат да се приготвят цели.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло до златисто кафяво. Добавете към него гъбите, сол, черен пипер и запържете около половин час при непрекъснато бъркане.

Преди да завършите пърженето, добавете настъргано сирене и билки. Котлонът се намалява и ястието се готви, докато отгоре се образува хрупкава коричка. Най-добре е да направите това при затворен капак. Сервирайте топли гъби със сирене.

Как се пържат манатарки със и без масло

На първо място, след почистване, гъбите трябва да се варят в подсолена вода за около 20 минути. След това се отцеждат в гевгир, охлаждат се и се нарязват на парчета.

Загрейте растителното (масло) масло в тиган и добавете маслото. Запържете на умерен огън, докато се изпари цялата течност.

По време на процеса гъбите трябва да се разбъркват, за да не загорят. Посолете на вкус и добавете любимите си подправки. Когато манатарката е готова, придобива тъмен цвят.

Понякога домакините задават въпроса:как да запържите малко масло в тиган? В този случай гъбите се запържват в сух тиган, без предварително варене. Тези масла съдържат много собствена маслена течност, която ще помогне по време на пържене. Ако обаче искате по-изискано ястие, добавете масло в тигана. Вижте как фино се променя вкусът на вашите гъби.

Пържените манатарки имат приятен вкус и аромат. Добра комбинация за тях е картофи, зеленчуци, месо и зърнени храни.

Как да запържите манатарки в тиган с лук и картофи

Как да запържите манатарки в тиган с лук, за да създадете ястие с уникален вкус? Лукът, по-ярък от всички други продукти, ще придаде на манатарките аромата на диви гъби и ще разкрие богатството на вкуса.

За 1 кг гъби е достатъчно да вземете 3 глави лук, 3 с.л. л. масло, смлян черен пипер, сол на вкус и магданоз.

Маслото се обелва, сварява се в подсолена вода за 20 минути, нарязва се на филийки.

Лукът се нарязва наситно и се запържва в маслото до омекване. Добавете гъбите, сол, добавете черен пипер и запържете за 10 минути. Свалете от котлона и поръсете нарязани билки отгоре.

Както можете да видите, пърженето на манатарки не е никак трудно и освен това те могат да бъдат приготвени в различни варианти.

Как да изпържите картофи с масло в тиган, така че ястието да съответства на традиционната есенна руска кухня? Този процес не изисква много време и финансови разходи. Но миризмата на ястието ще изкуши всеки, който чуе аромата му.

За 1 кг масло вземете 8-10 картофа, 2 глави лук, масло (всяко) и сол.

Обелените картофи се нарязват на филийки и се запържват в олиото до омекване около 20 минути. Сварените гъби се нарязват и се запържват в олиото за 10 минути. Комбинирайте картофите и гъбите, посолете, добавете подправки по желание, разбъркайте и запържете още 7-10 минути.

Как да изпържите манатарките, за да направите ястието уникално?

Е, изглежда, какъв трик е - как да изпържите масло? Тиган, олио, огън - това е цялото оборудване за приготвяне на горски деликатеси. Но само ако беше толкова просто. За да разберете цялата процедура за правилно пържене, е необходимо да проучите някои нюанси, известни само на опитни домакини, които с право могат да се гордеят с идеални ястия, приготвени от най-често срещаните гъби в нашите географски ширини.

Добрата гъба е чиста гъба

На първо място, гъбата се проверява за качество - дали е червива, не е стара, не е изгнила? За пържене е най-добре да използвате млади манатарки, на възраст два или три дни - те имат представителни шапки с приятен кафеникав цвят, стегнати бели крака, недокоснати от малки горски обитатели. Вкусни са и изглеждат добре дори изпържени в тиган.

Преди да изпържите манатарките, те трябва да бъдат почистени и тук говорим не само за почистване на борови иглички, есенни листа и мръсотия, капачките трябва да се отърват от лепкавия и хлъзгав горен филм. Да, същата - красива кафява и лъскава.

Напълно ненужен е в тиган, тъй като ще добави нежелана хлъзгавост на ястието с гъби.

Да готвя или да не готвя?

Отново въпрос, който начинаещите в готвенето на гъби често задават: как да изпържите масло, без първо да ги сварите? Възможен ли е този вариант?

Пържено масло с лук

След като оставите етапа на проверка и се уверите, че всичко е наред с гъбите и не представляват опасност за здравето и живота, можете да продължите директно към пърженето на продукта.

Butternuts са добри в компания с всякакви зеленчуци, но букетът от вкус и аромат на диви гъби е най-ярък, когато към тях се добави лук.

Как се пържи масло с лук? Това наистина не е трудно. Трябва да вземете 2-3 средни глави лук на 1 килограм гъби, да нарежете лука на половин пръстени, а маслото да нарежете на филийки. Разтопете парче растително масло (30-50 г) в тиган и първо добавете лука - оставете го да се запържи малко (до светло златисто кафяво), след което добавете гъбите.

Първо горският деликатес ще пусне сок. По това време готвачът трябва да остави гъбите да къкри под капака (около пет минути), след което капакът трябва да се отстрани, така че течността да се изпари и гъбите да придобият златисто-кафяв оттенък, характерен за пържен продукт.

Класически: манатарки + картофи

За килограм масло трябва да вземете 10 средно големи картофа, две глави лук и растително масло.

Съставките са прости, но въпросът как да се пържа манатарки остава много актуален в този случай, тъй като гъбите с картофи са любимото ми ястие, така че не бих искал да го разваля по никакъв начин.

Така че трябва да разберете процеса стъпка по стъпка:

• измийте, обелете и нарежете гъбите на произволни филийки,
• изсипете маслото в загрят с масло тиган и го запържете за тридесет минути (докато течността се изпари),
• половин час, необходим за пържене на масло, също е напълно достатъчен за извършване на паралелен процес - обелване на картофи и нарязване на грудки на кубчета,
• когато картофите са готови, извадете гъбите (колко време да пържите маслото, готвачите решават сами, но не по-малко от половин час) и сложете картофите в маслото, в което са се пекли гъбите,
• докато картофите са наполовина сварени, обелете и нарежете лука на тънки полукръгчета, добавете лука в тигана, смесете с картофите, добавете сол и черен пипер,
• Последният акорд е да върнете маслото в тигана и да запържите всичко до готовност на картофите, сервирайте ястието горещо, поръсено с нарязани билки.

В този случай въпросът е колко време да пържите маслото до готовност , има два отговора.

• Първо– самите гъби достигат кондиция за 30-40 минути.
• Второ– ако говорим за гъби с пържени картофи, тогава времето за готвене е малко по-различно: гъбите имат свое време, картофите имат свое и всички заедно плюс 10-20 минути.

Масло в заквасена сметана

Това ястие отдавна е спечелило сърцата и стомасите на хората, маслото в заквасена сметана се счита за най-вкусното и най-лесно за приготвяне.

За да зарадвате вашето домакинство с такова вкусно ястие, трябва внимателно да проучите как да изпържите манатарки с добавяне на заквасена сметана. По-добре е да не използвате закупен от магазина нискомаслен продукт - той няма да даде този уникален вкус и няма да се стопи върху гъбите до прозрачен цвят. Напротив, накрая маслото ще се покрие с неапетитни бели люспи или зърна заквасена сметана.

За да задушите гъби, трябва да използвате само домашна, висококачествена заквасена сметана.

За половин килограм гъби - 200 мл заквасена сметана, лук, 1 морков, черен пипер и сол на вкус, масло (растително или масло):

• сварените манатарки се нарязват на ситно и се запържват в сгорещено олио, докато течността се изпари,
• морковите се настъргват на едро ренде, лукът традиционно се нарязва на половин пръстени,
• След като поставите зеленчуците с маслото, задръжте цялото това богатство в тигана за още десет минути,
• след това добавете заквасена сметана и оставете да къкри за около 10 минути, като не забравяте да солите и пиперите ястието.

Масло "Изящно"

Масло и бекон, а също вино и пармезан... Това не е просто куп думи, а много оригинално ястие. Колко време трябва да пържите маслото в този случай? И най-важното, какво ще излезе от това?

Вземете 800 г гъби, 350 г бекон, една кисела ябълка, 150 мл сухо червено вино (не пакетирано, иначе цялата идея ще пропадне), 200 г пармезан, масло и подправки:

• След като доведете маслото до полуготовност, изсипете виното в тигана и оставете гъбите да къкри в него за няколко минути, поглъщайки букета от аромат и вкус,
• през това време пригответе зеленчуци, плодове и бекон: нарежете лука и ябълката на кубчета, а бекона на тънки ивици,
• добавете всичко към гъбите, разбъркайте, подправете с подправки, покрийте с капак и оставете на слаб огън за 20 минути,
• две минути преди ястието да е готово, добавете настърган пармезан.

Колко време отнема пърженето на масло?

В началото може да изглежда като цяла вечност. Как да пържим масленка, ако е хлъзгава? Ще получат ли хубава златиста коричка? Такива въпроси могат лесно да подлудят неопитен готвач.

Но всичко в света има своето време и за висококачествено приготвяне на масло също се определя: 20-30 минути, докато течността се изпари от съда, плюс още 5-7 минути, за да завършат готвенето на гъбите. Ако считате варенето на гъбите за начало на процеса на готвене, ще трябва да добавите още 15-20 минути. Общо общото време, отделено за приготвяне на масло, е около час.

Опитни и начинаещи берачи на гъби знаят, че е доста лесно да се намерят и съберат манатарки, но е много по-трудно да ги сортирате, почистите и извършите висококачествена предварителна обработка. Факт е, че маслото трябва да се почисти от горния филм върху капачките. Само си представете колко време ще отнеме, ако трябва да почистите няколко кофи с ценна храна. Пържените манатарки изискват много работа, преди да ги приготвите, но определено си заслужават.

Ако правите тази трудна задача за първи път, трябва да се възползвате от съветите и препоръките на опитни берачи на гъби. Познаването на тези тайни за обработка на масло със сигурност ще направи живота ви по-лесен и кулинарния процес много по-приятен.

• Филмът, който покрива капачката на всяка чиния с масло, може значително да развали вкуса на готовото ястие. Дори ако рецептите за приготвяне на такива гъби не включват отстраняването му, по-добре е да отделите време за извършване на тази процедура. В противен случай той не само ще стане твърд при готвене, но и ще придаде на продукта неприятна горчивина, която не може да бъде преодоляна дори с най-специфичните подправки. Филмът трябва да се почисти!
• Ако ще събирате или готвите манатарки, бъдете готови за факта, че дланите ви ще се покрият с неприятна мазна слуз, която ще отнеме много време, за да се отмие. Момичетата с красив маникюр рискуват просто да останат без него, защото ще трябва да скрият черните си ръце от обществото за няколко дни. В този случай дори лимоновият сок няма да помогне, така че не бъдете мързеливи и се въоръжете с гумени ръкавици.
• Максимално допустимият срок на годност на прясно набраните манатарки в хладилника е 15 часа, но е по-добре да не се стига до този момент, в противен случай вместо вас ценните гъби ще отидат при червеите, които просто са луди по тях тях. Освен това такива горски подаръци могат да се развалят много бързо, ако се обработват твърде късно.
• В никакъв случай не съхранявайте събраните гъби в кофа или тиган! Ако нямате възможност да ги почистите в първите часове след събирането, разстелете маслените орехи на равен слой върху одеяло или върху хартия.
• Трябва да почистите манатарките в сухо състояние, дори ако на повърхността им има пясък или засъхнала мръсотия. Не трябва да ги накисвате преди да изрежете филма, защото това ще усложни задачата ви няколко пъти. Мокрите гъби ще станат хлъзгави и постоянно ще се изплъзват от ръцете ви. По-добре е да поставите малка купа с вода до вас, в която можете да изплакнете ножа и ръцете си. Едва след това гъбите могат да се накиснат за половин час и след това да се изплакнат няколко пъти със студена подсолена вода.
• Правилно е пречистената манатарка да се напълни с не обикновена, а солена вода. Факт е, че помага за дезинфекция на горски продукти и бързо премахване на малки червеи от тях, които често се заселват под луксозната капачка. Дори и да успеят да оставят ларвите си върху рибата, те ще се утаят на дъното. В крайна сметка можете просто да изплакнете гъбите още няколко пъти и да получите безупречен, чист продукт.

Да готвя или да не готвя - това е въпросът?

От доста време кулинарните експерти спорят дали маслото трябва да се вари преди пържене. Тъй като имате работа с диви гъби, които абсорбират прах, мръсотия и други вещества от околната среда, варенето на гъбите преди пържене е задължително! Разбира се, младите гъби могат да се пържат без варене. Но и за тях подобна процедура няма да е излишна. Допълнителната топлинна обработка на маслото със сигурност няма да развали вкуса им.

Характеристиките за готвене са мазни

Колко време отнема приготвянето на тези гъби? На слаб огън за 20-30 минути, а на силен за 10-15 минути. Във всеки случай обратното броене започва едва след като водата заври. Маслото трябва да се напълни с много студена, чиста вода и обилно подправено с каменна сол. Готвачите не препоръчват готвене на такива продукти без добавяне на сол. Той не само придава пикантен вкус на гъбите, но и извършва допълнителна дезинфекция, което ще ви позволи да приготвите ястие, което е не само много вкусно, но и го прави абсолютно безопасно за здравето на всички членове на вашето семейство.

Сега знаете как да обработите маслото преди пържене в тиган, така че е време да преминете от теория към практика:

Гъби, пържени в сметана

съставки:

• пресни манатарки – 0,6 кг;
• слънчогледово масло за пържене;
• сметана на вкус;
• сол и черен пипер на вкус;
• лук – 1 бр.;
• смляно индийско орехче на вкус.

Процес на готвене:

1. Пържените манатарки ще бъдат невероятно вкусни и ароматни, ако ги приготвите според всички кулинарни правила. Всяка рецепта за пържене на масло трябва да започне с предварителна обработка на горския продукт. Необходимо е да почистите гъбите от големи отпадъци и да ги обелите, след което да ги изплакнете обилно под течаща вода. Гответе от момента на кипене 15 минути.
2. Поставете дълбок тиган с дебело дъно на огъня и налейте в него растително масло. Когато се затопли може да добавите предварително измит и нарязан на кубчета лук. След това ще трябва да добавите гъби към мекия зеленчук. Оставете гъбената смес да къкри за 10-15 минути, докато излишната течност изчезне от повърхността за готвене. Ако не обичате лук, можете да запържите масло и без него.
3. След това остава само да добавите няколко супени лъжици заквасена сметана с индийско орехче и сол в тигана. Разбъркайте съставките, така че подправките да се разпределят равномерно и след това оставете ястието да престои под капак. Butternuts, пържени със заквасена сметана, са вкусни не само горещи, но и студени. Добър апетит!

Гъби, пържени с лук

съставки:

• пресни манатарки - 1 кг;
• масло – 0,05 кг;
• лук – 3 бр.;
• сол и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Ако знаете как да пържите масло и лук, трябва да знаете също, че те трябва да бъдат добре обработени преди готвене. Отстранете големите отпадъци и падналите листа от повърхността на гъбите и внимателно отрежете тъмния мазен филм. След това приготвената манатарка трябва да се изплакне няколко пъти под течаща вода, да се постави в дълбок тиган и да се напълни с прясна вода с добавяне на малко количество сол. Гъбите се варят 15 минути от момента на завиране на среден до силен огън. Поставете готовите продукти в гевгир и оставете за 20 минути.
2. Лукът трябва да бъде старателно обелен, измит и изплакнат в студена вода. Разтопете малко масло в тиган и след това добавете кубчетата лук. Не е необходимо да се пържи до готовност, но зеленчукът трябва да придобие мека и прозрачна структура. Едва след това трябва да добавите варени гъби към лука. Запържете ги заедно в заквасена сметана и лук за 15 минути. След това остава ястието да се овкуси със сол и подправки, да се похлупи с капак за няколко минути и да се свали от огъня. Добър апетит!

Замразени гъби със зеленчуци

съставки:

• манатарка - 1 кг;
• патладжани - 0,2 кг;
• сладък пипер - 1 бр.;
• червен лук – 1 бр.;
• зеле - 0,2 кг;
• моркови – 1 бр.;
• слънчогледово масло - 0,1 л.;
• чесън и сол на вкус;
• смлян пипер – 1 щипка;
• магданоз - 1 връзка.

Процес на готвене:

1. Те са най-подходящи за приготвяне на това ястие, тъй като вече са преминали предварителна подготовка. Остава само да ги размразите и да ги използвате по предназначение. Подгответе всички необходими зеленчуци, измийте ги и, ако е необходимо, отстранете ципите. Можете да пуснете гъбите във вряща подсолена вода за 5-10 минути, след което ги оставете да се отцедят в гевгир.
2. Накълцайте зелето, нарежете сладкия пипер на тънки филийки, нарежете морковите на средно големи кубчета, отстранете твърдата кора от патладжана и нарежете лука. Първо загрейте голямо количество слънчогледово масло в тиган, добавете към него гъбите и ги запържете. Веднага след като продуктите се освободят от излишната течност, можете да добавите готови зеленчуци към тях. Съставките трябва да се разбъркват редовно.

В края на пърженето добавете сол и подправки към гъбите и зеленчуците, разбъркайте отново бъдещия деликатес, покрийте с капак, намалете котлона и оставете да къкри до готовност. След това остава само да поръсите ястието с нарязани билки и нарязан чесън. Можете да изпържите замразени манатарки за вечеря или за празничен празник. Това ястие ще зарадва всички ваши гости. Добър апетит!